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标题: “吃货的心你不懂”-连载 1-On Slow [打印本页]

作者: 小叮当 时间: 2021-8-29 14:02:36 标题: “吃货的心你不懂”-连载 1-On Slow

本帖最后由小叮当于 2021-8-29 13:04 编辑

“吃货的心你不懂”-连载 1-On Slow

如果你生活在奥克兰，自认为是吃货一枚，提前onslow 你一定不会陌生吧？Onslow是公认的奥克兰最近新开的网红餐厅之一。

首先它的出名归根于Onslow 是新西兰著名厨师 Josh Emett又一成功杰作。他的另一家很有名的餐厅是位于Queenstown的 Rata。如果你有机会去到Queenstown, Rata一定不会让你的味觉失望。

Josh Emett是土生土长的新西兰人。曾担任过Masterchef New Zealand的评委。也与Gordon Ramsay共事10年。在新西兰的餐饮界享有很高的知名度。也是新西兰餐饮届的骄傲。

我希望尝试Onslow其中一大原因也是因为Chef Josh。但不曾想这么一个维高权威的大厨也会在周二的晚上工作于繁忙的厨房里。
于是乎我厚着脸皮要求和他来了一张合影。顺便也聊了几句。希望在剪短的谈话中感受到一丝丝他的inspiration。我告诉他Onslow在小红书上很火，他告诉我“I know the red book”。原来小红书的英文名字是“red book”。真是学到了，名人就是与众不同。

Onslow的位置其实不是很明显。周围也没有偌大的停车场。如果你知道奥克兰的Pullman Hotel(就是那个出现社区传播的酒店）， Onslow就位于它的斜对面。

位置虽然不显著，可building非常明显。看起来这幢白色的建筑有一定的历史了吧。好像是个类似于公寓还是office 的建筑。Onslow 就位于这栋楼的G Floor。

你敢相信吗，Onslow 在小红书上照相打卡No 1的场景竟然是大门口的这个Logo。估计是印上了Chef Josh Emett的名字起到的决定性的作用。

进门后先是这个酒吧。Onslow的酒吧稍微有点逊色。酒吧很小，单调，也没有什么太多的吸引力。绝对不是爱好喝酒朋友们的首选。

红酒和Station建在了一起，在餐厅的中央。发现很多餐厅改换了以往的风格，多数都把红酒或者small bar display摆在了餐厅比较显眼的地方。想是有利于客人更好的选择beverage。毕竟看到实物一定是好过于看菜单吧。

Onslow竟然还有圆桌子。圆形桌子一直都是华人餐厅的标志性家居吧。现在的餐厅已经不仅仅是菜品的中西结合，连家具也步进了fusion 的行列。餐桌的摆设也很简单，连side plate都省了。

服务小哥的服务必须给个五星级好评。满满的hospitality 人应有的personality.切三文鱼的服务是不是有点copy 我们切北京鸭的文化啊！

Beef Tongue时常吃，你可尝试过Lamb Tongue Schnitzel。我这是鼓足了很大的勇气尝了一口，味道也还真没有想象的那么差。

Fiordland Crayfish Eclair- Onslow 必点餐品之一。好吃的不仅仅是Crayfish,其实我喜欢那个面包更多一些。

来Onslow 怎能忘了点一杯鸡尾酒迎合一下餐厅的氛围？

牛排在我的西餐字典里那说是第二，就没有第一。尽管我无数次的告诉自己try something new,可但凡有牛排在菜单上，那我的主菜非牛排莫属。

Onslow的Aged Wakanui Beef Scotch分量真是很大，味道和做法和以往我吃过的西餐牛排不同。Sauce用的是Port Truffle Jus,有一点甜甜的味道。

Roast Cambridge Duck Breast, Duck Sausage Roll那也是必点餐品之一。一直认为鸭子那是我们中餐的标志。没想到西餐也可以把duck做的让人留恋忘返，回味无穷。

我不是很喜欢吃甜食。但Onslow 的这款Chocolate Soufflé 也真是一绝。炙热的Soufflé 外加一勺ice cream。一下子把你的味觉体验带到了另一个高度。

听说Soufflé 看似简单，但非常考验厨师的skill,我也很少在西餐的菜单中看到过它的身影。来到Onslow,千万别忘记感受一下Soufflé给你带来的味觉享受。

Onslow 是我近期比较推荐的餐厅之一。吃饭这个东西其实好比是一种艺术。相信你可以在Onslow 的菜品和服务上深深的感受到Chef Josh Emett对美食和这个行业的热爱。

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作者: goodmood 时间: 2021-8-29 19:12:58

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作者: goodmood 时间: 2021-8-29 19:15:55

关闭此贴原因，文字娓娓动听，但没有任何配图，看得热血沸腾，到最后留一个公众号，不像普通吃货分享，希望以后做得更滴水不漏，果断关闭，谢谢。

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