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标题: 忍者：再谈中国传统 [打印本页]
作者: 忍者厨    时间: 2021-2-13 11:18:47     标题: 忍者：再谈中国传统

其实也是中华文化，呵呵，估计你现在看我写的，都有点腻了吧？

如果你觉得腻了，那就往下看，呵呵

今天是大年初二，按中国传统，今天是回娘家过年的日子，

如果你已经结婚很久了，估计今天这个日子，你并不会太重视，但你可以回想一下，你当初刚结婚不久回娘家的感觉，

无论男女，在某个时间点，或者某个年纪，会对以往的婚姻或者说爱情，产生吃腻的感觉，

所以，如果你还没到过那个时间点，那么你对爱情的理解还处于不完全状态，

说白了，就是你会想出去偷腥，呵呵，所以如果你的婚姻不是真正的爱情结果，就很难过去这个kai'儿。

除非你跟他的那个交易还会有很高的收益，可能会顶一阵子。

但结果，往往还是顶不住美女和鲜肉的吸引。

所以你要重视今天这个日子，赶快回娘家过年吧。
作者: 还是回国吧    时间: 2021-2-13 11:19:57

这些都是以前的人穷想出来的幺蛾子，现在的人啥时候爱干啥干啥，爱吃啥吃啥，这些传统都过时了
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 11:27:38

厨子，你暴露了你是北方人，初二回娘家。
作者: 留下足迹    时间: 2021-2-13 11:29:53

本帖最后由 留下足迹 于 2021-2-13 12:33 编辑

厨子，我结婚到现在，就木有一次初二回娘家哦，你说怎么办？讲真，我不喜欢冬天哦。。。哈哈哈哈
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 11:34:35

还是回国吧 发表于 2021-2-13 12:19
这些都是以前的人穷想出来的幺蛾子，现在的人啥时候爱干啥干啥，爱吃啥吃啥，这些传统都过时了 ...

民俗吧，新西兰的毛利也有很多，但是欧洲后裔的过圣诞节好像没啥特别传统食品。

北美那边感恩节，圣诞节一般火鸡必不可少。欧洲那边听说烤鹅吃。基本吃个大鸟是必须的。这里kiwi不知道他们吃什么，我问过一个，她说她们家圣诞一般搞BBQ，我也是昏倒。这个一年四季都可以搞，我问她们有没有圣诞烧烤些与众不同的东西，她们说也没啥特别的。

你知道KIWI有啥传统美食吗？
作者: 还是回国吧    时间: 2021-2-13 11:38:19

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 12:34
民俗吧，新西兰的毛利也有很多，但是欧洲后裔的过圣诞节好像没啥特别传统食品。

北美那边感恩节，圣诞节 ...

有的，pavlova，觉得超级难吃，你去叫奶姨教你怎么做。。。哈哈
作者: 留下足迹    时间: 2021-2-13 11:40:14

本帖最后由 留下足迹 于 2021-2-13 12:42 编辑
moonIlight2013 发表于 2021-2-13 12:34
民俗吧，新西兰的毛利也有很多，但是欧洲后裔的过圣诞节好像没啥特别传统食品。

北美那边感恩节，圣诞节 ...

烧烤只是一小部分而已啊，但每家都会有预先主办筹备人交流好的，，带指定好的食品的，其实跟中国的差不多，相对热炒少点而已，，只是洋人不喝白酒而已，这么解释好吧，你不是去外面吃洋人自助餐嘛，基本就是这么个规模了
作者: 留下足迹    时间: 2021-2-13 11:45:12

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 12:27
厨子，你暴露了你是北方人，初二回娘家。

而且是山沟沟里的北方人，哈哈哈哈哈
作者: 留下足迹    时间: 2021-2-13 12:00:06

还是回国吧 发表于 2021-2-13 12:38
有的，pavlova，觉得超级难吃，你去叫奶姨教你怎么做。。。哈哈

你巴子呀。。老实说，Pavlova还真的每次是制定我老公做的一道甜点捏，你嘛就配吃2.99刀一大盒子的，一坨像大便的冰淇淋哦，哈哈哈哈。。你还吃过啥？这世界你还开过啥眼光？。。吃垃圾是你的专长哦。哈哈哈哈。。是的你那些垃圾你感觉好吃哦。。哈哈哈哈
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 12:42:20

留下足迹 发表于 2021-2-13 12:40
烧烤只是一小部分而已啊，但每家都会有预先主办筹备人交流好的，，带指定好的食品的，其实跟中国的差不多 ...

哦，是这样呀。
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 12:42:42

留下足迹 发表于 2021-2-13 12:45
而且是山沟沟里的北方人，哈哈哈哈哈

作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 12:44:50

还是回国吧 发表于 2021-2-13 12:38
有的，pavlova，觉得超级难吃，你去叫奶姨教你怎么做。。。哈哈

哦，那个点心类的知道，想知道有啥必备正餐主菜。
作者: 忍者厨    时间: 2021-2-13 12:56:41

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 12:34
民俗吧，新西兰的毛利也有很多，但是欧洲后裔的过圣诞节好像没啥特别传统食品。

北美那边感恩节，圣诞节 ...

中国祖先在进入文明的时候，几乎已经放弃烧烤这种在原始部落才被广泛使用的烹饪方式，同时也放弃了用刀叉吃饭的习惯，进而改用铁锅和蒸煮的方式进行更为多变的烹饪方式。

目前烧烤之类的方式，在中国几乎属于地摊水平。大饭店虽然也有烧烤之类的菜肴，但都不是主流。

烧烤的温度其实跟炸制的时候的温度相当，容易产生不健康食品的因素。

由于西方人的文明史并不是很长，所以在食品制作方面，并非想象的那么先进，
他们的食品很是局限，要么采用高温烧烤，要么采用高糖高盐，或者一些动物油脂，或者采用生吃的方式，这些目前几乎都是不健康因素，如果把这些不健康因素都去掉，西方的食品也就没什么可吃的了。
作者: 261874939    时间: 2021-2-13 13:00:23

厨子 不如讲讲野人烧烤？

中华文化 中国传统您真的不懂
作者: 忍者厨    时间: 2021-2-13 13:06:00

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 13:42

一个海边渔民的后代，笑话山里人，你觉得谁更可笑，呵呵

山里人，很多都是以前为了躲避战争的贵族的后代，所以虽然生活在山中，但依然延习贵族家教，从不会随便笑话别人，更不会三番多次的以别人之短取乐。

比如中国非常有名的陶渊明。
作者: 图帝@-@    时间: 2021-2-13 13:11:42

忍者厨 发表于 2021-2-13 14:06
一个海边渔民的后代，笑话山里人，你觉得谁更可笑，呵呵

山里人，很多都是以前为了躲避战争的贵族的后代 ...

廚子博士您真厲害，上知天文 下知地理，歷史文化，藝術攝影，樣樣精通，而且是飲食界翘首，真是個人才，紐西蘭沒有收留您真是天理不容！
作者: 忍者厨    时间: 2021-2-13 13:16:19

留下足迹 发表于 2021-2-13 13:00
你巴子呀。。老实说，Pavlova还真的每次是制定我老公做的一道甜点捏，你嘛就配吃2.99刀一大盒子的，一坨 ...

你的回复几乎都是罗里吧嗦的，毫无实质内容，更无知识内容，很多都是些哼啊哈的，呵呵

看来，你在家真的不少哼哈，如果你不给他足够的哼哈，估计你男人早不要你了，

你除了找了个他们的剩男老公，别的真的什么都没有了，

也就是说你的回复的优势，全是你男人给你带来的，而且是靠你辛苦哼哈换来的。
作者: 留下足迹    时间: 2021-2-13 13:20:30

本帖最后由 留下足迹 于 2021-2-13 14:23 编辑
忍者厨 发表于 2021-2-13 14:16
你的回复几乎都是罗里吧嗦的，毫无实质内容，更无知识内容，很多都是些哼啊哈的，呵呵

看来，你在家真的 ...

嗯，对啊，我至少很擅长嗯哈哦，所以，你看，什么都有了。。你都没人跟你嗯哈吧，哈哈哈哈哈哈哈哈。。
还有，你看，你现在没有爱你的女人吧，所以，非要想着出轨，说所谓的爱情，不需要理由哦，哈哈哈。。你说啥你享受到了爱情了木有呀？啥都缺不是嘛?饿昏了，出来胡言乱语了哦。哈哈哈哈哈。。
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 13:23:13

图帝@-@ 发表于 2021-2-13 14:11
廚子博士您真厲害，上知天文 下知地理，歷史文化，藝術攝影，樣樣精通，而且是飲食界翘首，真是個人才， ...



博士？


院士好吗……
作者: 图帝@-@    时间: 2021-2-13 13:25:23

ilmaro 发表于 2021-2-13 14:23
博士？

嘩））））））

            
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 13:27:41

261874939 发表于 2021-2-13 14:00
厨子 不如讲讲野人烧烤？

中华文化 中国传统您真的不懂

放火烧山，把牢底坐穿。
作者: 忍者厨    时间: 2021-2-13 14:32:44

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 14:27
放火烧山，把牢底坐穿。

中国最美的山川，都是贵族的后裔在保护。

另外说一下奥克兰，奥克兰其实就是一个十足的山沟，连大山都没有，的到处高低不平，很难找到一块像样的平地，然而还是海边的渔村，

所以，奥克兰的奶姐笑话山沟里的人，岂不是更让人可笑。

说白了，奶姐就是一个渔村加山沟的人，还嫁给了一个渔夫，哈哈哈
作者: 匿名    时间: 2021-2-13 14:36:37

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 15:05:10

本帖最后由 moonIlight2013 于 2021-2-13 16:06 编辑
留下足迹 发表于 2021-2-13 14:20
嗯，对啊，我至少很擅长嗯哈哦，所以，你看，什么都有了。。你都没人跟你嗯哈吧，哈哈哈哈哈哈哈哈。。
还 ...

厨子理解你们家是打渔为生，渔夫世家。我不记得上海有人捕鱼。都是浙江的水产品运过来的。

不过你渔民的帽子是摘不掉了。
作者: 匿名    时间: 2021-2-13 15:10:20

ilmaro 发表于 2021-2-13 14:23
博士？

院士？诺贝尔奖都装不下他了
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 15:20:27

本帖最后由 ilmaro 于 2021-2-13 16:24 编辑
moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:05
厨子理解你们家是打渔为生，渔夫世家。我不记得上海有人捕鱼。都是浙江的水产品运过来的。

不过 ...



上海是有人捕鱼的，至今都有……但 足迹她家 肯定不是，我家也不是，没资格……那属于渔业大队的……

一般，都是沿海的农村，比如浦东最出名的是 三甲港 ……以前盛产 刀鱼 鳗鱼 黄鱼 剥皮鱼 等等各种鱼，如今产量极少了，但依然还是有渔民的……


我小的时候，经常见到农村大队打谷场上堆着小山一样的 剥皮鱼，然后广播让全村去 剥 ，是卖到日本去的……村民赚工分，参与的每家还分点各种鱼……那时的大黄鱼是真的一尺长的大黄鱼，刀鱼都只吃比筷子长的，小的喂鸭子，人不吃的……

小时候，拆个口罩，两根竹条四角一绷，放点米粒，或是穿根小铁丝，穿上蚯蚓……那河虾、闸蟹就吃不完……稻田灌水时，水渠口挂个竹篮子，拱水鲫鱼吃不完……下雨后，拿个自行车轮辐钢丝做的鱼叉去稻田，青蛙吃不完……用塑料花厂做在花杆里的细钢丝，自己弯个钩子，去稻田里钩黄鳝，黄鳝都有小孩子手臂那么粗……采桑椹，挖竹笋，钓鱼摸虾捉蛇……快乐啊……

作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 15:25:40

本帖最后由 moonIlight2013 于 2021-2-13 16:28 编辑
ilmaro 发表于 2021-2-13 16:20
上海是有人捕鱼的，至今都有……但 足迹她家 肯定不是，我家也不是，没资格……那属于渔业大队的……

...

崇明？。。。。。。。。。崇明应该是羊肉吧？我到现在都搞不懂为啥崇明或是苏州会产羊肉，一直以为西北？我真怀疑人为包装的。

你说的是南汇？

作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 15:26:32

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:25
崇明？。。。。。。。。。



沿海一带，基本都有……但崇明最发达，都是农场嘛……
作者: 留下足迹    时间: 2021-2-13 15:27:28

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:05
厨子理解你们家是打渔为生，渔夫世家。我不记得上海有人捕鱼。都是浙江的水产品运过来的。

不过 ...

哈哈哈哈哈哈哈哈。。。厨子现在气急败坏ing。。。。


作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 15:29:19

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:25
崇明？。。。。。。。。。崇明应该是羊肉吧？我到现在都搞不懂为啥崇明或是苏州会产羊肉，一直以为西北？ ...



崇明是国家级农场，产牛羊很正常啊……农牧渔业本身就是主业啊……
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 15:33:11

ilmaro 发表于 2021-2-13 16:29
崇明是国家级农场，产牛羊很正常啊……农牧渔业本身就是主业啊……

我知道有农场，很多人以为有什么崇明自己的品种。搞得跟老白酒似的。
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 15:35:10

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:33
我知道有农场，很多人以为有什么崇明自己的品种。搞得跟老白酒似的。



是有自己的品种啊，农场培育的，可以扩大产量……

作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 15:36:20

ilmaro 发表于 2021-2-13 16:35
是有自己的品种啊，农场培育的……

那苏州那个肯定是假的，我小时候就不记得有人说苏州产羊肉。

感觉那东西就是一夜之间冒出来的，就跟X县小吃一样。

作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 15:38:08

本帖最后由 ilmaro 于 2021-2-13 16:41 编辑
moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:36
那苏州那个肯定是假的，我小时候就不记得有人说苏州产羊肉。

江浙，安徽，这长江三角洲，牛羊养殖一直都有的……

更多的，是各地的做法上小有不同，各有特色而已……


比如，我小的时候，冬天家里都会买一只羊，半只白切，半只红焖……


白切，要用大青石，大锅里压着青石煮的……红焖就更讲究，要放桂圆肉、红枣、核桃肉 焖出来的……


没有大灶头，大铁锅，不行滴……。
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 15:41:44

ilmaro 发表于 2021-2-13 16:38
江浙，安徽，这长江三角洲，牛羊养殖一直都有的……

更多的，是各地的做法上小有不同，各有特色而已… ...

哦，我一直以为只有长城外面的人才养牛羊，还有外国人养。长城里面的过去最多养牛，但是为了耕田，水牛什么的，水牛不好吃。
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 15:42:39

moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:41
哦，我一直以为只有长城外面的人才养牛羊，还有外国人养。长城里面的过去最多养牛，但是为了耕田，水牛什 ...



哈哈哈……真不是这样的……。江南不是只有水牛，还有黄牛的……。事实上，中原地区的牛羊品种，并不比 长城外的差的……
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 15:45:02

ilmaro 发表于 2021-2-13 16:42
哈哈哈……真不是这样的……。江南不是只有水牛，还有黄牛的……。事实上，中原地区的牛羊品种，并不比  ...

那我不知道，以前上海老一代很多支边的，到新疆什么去，她们回来经常说，内地牛羊肉很难吃。
作者: 留下足迹    时间: 2021-2-13 15:52:19

忍者厨 发表于 2021-2-13 15:32
中国最美的山川，都是贵族的后裔在保护。

另外说一下奥克兰，奥克兰其实就是一个十足的山沟，连大山都没 ...

哦，，之前真的八字都没一撇的，不是渔夫来着，不过快了。。哈哈哈哈。。为啥哦。。。让我慢慢道来哦。。


厨子你过来，你看，像我这样女人，也许在你，很想咬牙切齿的说我不够完美的吧，，没问题啊，，但怎么说，事实上，我的才能吧，，放桌面上来讲，还真的也属于很出色的女人了，哈，我是能理解你不敢面对这个事实的。。因为在你的生活中，再也不可能出现像我这样的女人哦。。。哈哈哈哈。。这个绝对是事实来着。。

那么接着说哦，，你看，我这样的女人就是接受了你嘴里唠叨的那个没人要的男人呀。。。我要了，，要定了！对哦，，我这样的女人就是不要你这样的男人而选择了他哦。。我说你要不找个地方，把这口气咽下去吧，，这个怎么说，都已经成事实了哎。。。我不但要他了。。。不满你说，上个星期我还买了一首小船，我刚就是去跟朋友谈论我下一步对小船做进一步的我心中想要DIY的部分的改装，，这样，我会很快给我这个你口中说没人要的男人一个惊喜哦。。。多浪漫的时刻即将到来。。我好期待。。随后，我带着他去海上乘风破浪，长发飘飘。。。哈哈哈哈哈。。。你看，这个世界就是如此疯狂。。。但可惜遗憾啊，，你身边没有一个女人将为你做这些。。你继续吃你的饺子哦，，山西纯醋多沾点哦。。。哈哈哈哈哈。。。对的，，我们要成为真正的渔民啦！我内心真的好激动，。。那首歌怎么唱来着？阿姨我坐船头哦。。。洋鬼子驶船走。。恩恩爱爱海上漂悠悠。。。哈哈哈哈哈。。。


473
作者: 笑看人生 ^O^    时间: 2021-2-13 15:55:44

吃你的饺子
唱你的山歌
怀念你的黄土高原
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 16:01:00

本帖最后由 ilmaro 于 2021-2-13 17:03 编辑
moonIlight2013 发表于 2021-2-13 16:45
那我不知道，以前上海老一代很多支边的，到新疆什么去，她们回来经常说，内地牛羊肉很难吃。 ...


上海老一代支边的，不光去新疆，全国各地都有，包括就近的地区，比如 崇明 农场垦荒……


有的时候，像上海这种大城市，人口基数大，来源复杂，情况也复杂……比如，崇明的羊肉，并不是每个上海人都能吃到的……产量少哇……有多少上海人，有这个口福能吃到长江口野生刀鱼？……甚至至今，上海市区的人，实际上都很难吃到正宗的 8424 西瓜呢……再说了，年轻时出去了，出去那么多年了，上海他们又有多少深入的了解呢？知青与知青子女，很多人生滋味的，有时甚至他们自己都是剪不清，理还乱的矛盾的……。这是正常现象……

作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 16:05:03

ilmaro 发表于 2021-2-13 17:01
上海老一代支边的，不光去新疆，全国各地都有，包括就近的地区，比如 崇明 农场垦荒……

你的意思我们吃的8424西瓜都是假的？但是挺脆，挺甜的。比新西兰的西瓜好吃多了，就算吃的是假的。
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 16:07:22

本帖最后由 ilmaro 于 2021-2-13 17:49 编辑
moonIlight2013 发表于 2021-2-13 17:05
你的意思我们吃的8424西瓜都是假的？但是挺脆，挺甜的。比新西兰的西瓜好吃多了，就算吃的是假的。 ...

是的……实话说，供到上海市区店里的，都是走种的……

真正的 8424 ，产量极少，只有当地人更有机会吃到……

这 8424 ，种子是育培的，单季的……自己留种的，或是种它的地，只能一季，来年是不能再种的，要不然就肥力不行了，堆肥也很讲究，得用牛粪等天然肥调好……不然，种出来的就会白芯、硬芯、有籽的……走种了，僵了……

那 8424 ，大了不行，小了不行，它也就长那个大小……就是 9 斤左右的最好，皮不足 5 MM ，手一拍就碎了，水能流一地……无籽无芯无沙感……全是水……至今我不爱买新西兰西瓜，就因为吃过它了，实在对新西兰西瓜下不了口……


还有那南汇的水蜜桃，市区很多人吃的都是假货……这样跟你说吧……我在 2015 年回国时，去南汇老朋友那里，买过真正的水蜜桃，一斤以上一只，每只 120 人民币，这还是产地朋友价……吃过了，你就知道市区店里的，都是什么等级的货色了……那桃园鸡，就更别提了……


这是生活在农村产地的优势，很正常的……
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 16:29:35

ilmaro 发表于 2021-2-13 17:07
是的……实话说，供到上海市区店里的，都是走种的……

真正的 8424 ，产量极少，只有当地人更有机会吃到 ...

新西兰的西瓜，我那天在sky吐槽了很久，太难吃了，不知道品种问题还是水土问题。
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 16:33:09

本帖最后由 ilmaro 于 2021-2-13 17:39 编辑
moonIlight2013 发表于 2021-2-13 17:29
新西兰的西瓜，我那天在sky吐槽了很久，太难吃了，不知道品种问题还是水土问题。 ...



唉……品种是个问题，不思进取嘛……

要是把 8424 这种水准的西瓜拿到新西兰来卖，我估计能卖疯了……
作者: moonIlight2013    时间: 2021-2-13 16:43:38

ilmaro 发表于 2021-2-13 17:33
唉……品种是个问题，不思进取嘛……

要是把 8424 这种水准的西瓜拿到新西兰来卖，我估计能卖疯了……

关键这里超市卖的瓜有些都是白瓤，生的居然敢卖。国内超市瓜基本都熟的。
作者: ilmaro    时间: 2021-2-13 16:44:43

本帖最后由 ilmaro 于 2021-2-13 17:47 编辑
moonIlight2013 发表于 2021-2-13 17:43
关键这里超市卖的瓜有些都是白瓤，生的居然敢卖。国内超市瓜基本都熟的。 ...



是的，保证性还不如国内超市呢……。

你吃过 8424 西瓜皮炒里脊肉片吗？


嫩啊……
作者: 老北    时间: 2021-2-13 17:40:48

厨子，你对毛利菜怎么评价？那种一大锅的，是不是像国内的乱炖？没吃过，只电视上看过。想听听你的建议，有没有必要专门去尝尝
作者: 虱子王    时间: 2021-2-13 17:43:49

初二回娘家跟偷腥能联系到一起，可以。
作者: 方圆三尺    时间: 2021-2-13 18:05:11

单身狗毁毛娘家，喝酒
作者: ybc16    时间: 2021-2-13 19:58:24

中国春节文化没那么浓厚了。现在都不讲究那么多了。



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