新西兰天维网社区

标题: 茶余饭后杯中酒…茶香手撕鸡 [打印本页]

作者: angelsmile 时间: 2020-4-11 20:02:18 标题: 茶余饭后杯中酒…茶香手撕鸡

[youtube]https://youtu.be/gvsIxZMYhAE[/youtube]
茶不但能喝，还能入菜肴。
因为爱喝茶，所以也试着用茶叶与食材相结合烹饪。
茶香手撕鸡…最简单的食材，最纯粹的味道。
上品凤凰单枞茶20克（放入锅中开水浸泡10分钟，泡出茶香味）
老鸡一个（入锅中与茶香一起煮约45分钟，熄火盖上浸若4小时，然后捞起手撕成小块）
姜末少许（茶叶捞起拌碟与鸡肉同可食用，吃时只沾姜未即可。）
然后鸡骨架与茶汤一起加入山的味道：花生黑豆桂圆肉一齐熬汤，这时可加上海的味道（花胶二片同熬）点缀一下。
最后，这山里的灵气通通被身体所吸收，
简单纯粹元气……

作者: salesonline 时间: 2020-4-11 20:24:28

楼主哪里人，为什么是凤凰单枞茶

作者: angelsmile 时间: 2020-4-11 22:05:54

广东人，凤凰单枞是半发酵茶，烘焙香气比较浓。

作者: beck@ 时间: 2020-4-15 21:57:45

赞QQ！!!!!!!!

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)