新西兰天维网社区

标题: 宅家食 #记录疫情期间美食每刻 [打印本页]

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 20:52:08 标题: 宅家食 #记录疫情期间美食每刻

[attach]2304286[/attach]

疫情面前，说一点都不担心那是假的，唯有美食是真的，生活还是要继续，吃饱吃好了才有力气面对。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 20:53:25

作者: 还是回国吧 时间: 2020-3-5 20:54:58

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 20:56:50

女儿的营养餐

我的减脂餐

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 20:59:58

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:00:49

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:02:25

老公说每天早起给我打咖啡，不知道他能坚持多久？

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:03:18

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:03:39

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:04:29

本帖最后由红衣主教于 2020-3-5 21:08 编辑

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:04:53

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:09:43

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:11:25

本帖最后由红衣主教于 2020-3-5 21:13 编辑

炸油条都学会了

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:12:20

本帖最后由红衣主教于 2020-3-5 21:16 编辑

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:15:41

本帖最后由红衣主教于 2020-3-5 21:32 编辑

花生酥，超香

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:20:25

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:23:01

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-5 21:25:46

本帖最后由红衣主教于 2020-3-5 21:27 编辑

作者: 天维网 时间: 2020-3-6 10:06:09

真是令人向往的生活啊！

不过最后几贴图片不显示呢

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-6 10:27:10

天维网发表于 2020-3-6 10:06
真是令人向往的生活啊！

不过最后几贴图片不显示呢

谢谢。是不是要多刷几次？我都能看到呀？

作者: angelsmile 时间: 2020-3-6 12:26:45

红衣主教发表于 2020-3-5 21:02
老公说每天早起给我打咖啡，不知道他能坚持多久？

好老公

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-6 13:00:31

angelsmile 发表于 2020-3-6 12:26
好老公

先别急着夸，等满30天了再说吧

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-6 17:44:56

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-7 18:18:58

作者: auckland.clark 时间: 2020-3-8 17:49:20

红衣主教发表于 2020-3-5 21:03

中西结合啊

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-8 18:31:04

auckland.clark 发表于 2020-3-8 17:49
中西结合啊

帮我看看有没有图片挂的？要挂了就不更新了。谢谢啦

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-8 18:47:09

鲜肉月饼

作者: auckland.clark 时间: 2020-3-8 18:50:07

红衣主教发表于 2020-3-8 18:31
帮我看看有没有图片挂的？要挂了就不更新了。谢谢啦

数了一下，有39张美食的图片。没有发现挂了的。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-8 19:04:12

auckland.clark 发表于 2020-3-8 18:50
数了一下，有39张美食的图片。没有发现挂了的。

真细心，谢谢

作者: auckland.clark 时间: 2020-3-8 19:06:17

红衣主教发表于 2020-3-8 19:04
真细心，谢谢

你可以开家庭厨艺班了。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-8 19:13:20

auckland.clark 发表于 2020-3-8 19:06
你可以开家庭厨艺班了。

哈哈，多谢。下载个下厨房app就够了，我也是在那里学的。

作者: angelsmile 时间: 2020-3-9 11:44:03

红衣主教发表于 2020-3-5 21:09

{:9_467:

作者: shetww 时间: 2020-3-9 17:11:46

看完好饿~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-9 17:42:47

给我家鸡腿姑娘做了她爱吃的蒜香鸡腿。烤了无油低糖版鸡蛋蛋糕。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-10 18:05:01

孜然辣炒羊肉，懒人酥皮版韭菜盒子，红烧冬瓜。用羊肩肉剃下来的骨头+韭菜盒子剩下的粉丝，做了白菜粉丝羊骨头汤，佩服勤俭持家的我自己

作者: Yuki35 时间: 2020-3-11 14:00:27

懒人酥皮版韭菜盒子怎么做的？

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-11 17:14:43

Yuki35 发表于 2020-3-11 14:00
懒人酥皮版韭菜盒子怎么做的？

超市现成的酥皮或手抓饼，包好馅料，用平底锅烘成两面金黄就可以了。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-11 17:17:51

本帖最后由红衣主教于 2020-3-11 17:38 编辑

粢饭糕，藜麦牛油果沙拉，味噌鸡排面。
女儿最爱的斐济果上市啦！

作者: Yuki35 时间: 2020-3-12 15:06:56

红衣主教发表于 2020-3-11 17:14
超市现成的酥皮或手抓饼，包好馅料，用平底锅烘成两面金黄就可以了。

但是一般超市现成的都是圆的嘛，怎么做成长方体？

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-12 17:28:33

Yuki35 发表于 2020-3-12 15:06
但是一般超市现成的都是圆的嘛，怎么做成长方体？

酥皮是方的呀

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-12 17:36:06

今天比较简单，酱牛尾骨，蒜蓉粉丝蒸白菜，海苔炒腰果。

作者: Yuki35 时间: 2020-3-13 10:08:28

红衣主教发表于 2020-3-12 17:28
酥皮是方的呀

哈哈，同一个超市，不同的视角，我周末超市仔细找找，谢谢楼主

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-13 15:15:47

Yuki35 发表于 2020-3-13 10:08
哈哈，同一个超市，不同的视角，我周末超市仔细找找，谢谢楼主

你找下 flaky puff pastry sheets

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-13 17:24:51

周五了，晚饭简单些。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-15 19:32:04

本帖最后由红衣主教于 2020-3-15 19:37 编辑

花费3个小时制作的意大利肉酱。只有周末才能这么搞，老公剁肉泥，女儿帮忙剥蒜。

江浙沪早餐四大金刚：豆浆，油条，粢饭，豆腐脑。缺了豆腐脑用虾肉小馄饨代替了。

[/url]

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-15 19:41:30

吃饱喝足去海边晒晒太阳

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-16 18:17:44

酱汁小黄鱼，农家小炒肉，and，隆重推出：番茄粉丝豆腐煲~自创，超好吃

做法：两个番茄划十字泡热水去皮切块，半个洋葱切丁，半个胡萝卜切片，粉丝凉水泡软，香菇木耳泡发，一头大蒜半个青椒切丁，豆腐两面煎黄备用。热锅热油下洋葱丁，翻炒几下，下番茄块，等番茄炒出汁水来，全部放入铸铁锅或者砂锅，铺上粉丝，然后铺上香菇木耳，码好豆腐。然后热锅热油下大蒜青椒丁胡萝卜片，炒香后加一勺蚝油两勺生抽小半勺糖一点清水，翻炒均匀铺在铸铁锅里，小火焖10分钟。拌一拌开吃。粉丝里都是番茄汁，酸酸甜甜超级开胃

今早美丽的云彩。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-18 12:15:29

咸蛋黄肉松卷

照烧鸡腿饭

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-19 17:45:16

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-24 13:57:31

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-26 18:33:30

自家做的面包，黑椒牛肉，凉拌鸡胸肉，玉米番茄浓汤。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-27 18:20:02

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-28 21:25:33

鸡胸肉肉松

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-29 20:18:22

老公给我做的模具，螺丝还是隐藏式的

杏仁瓦片出炉

香

作者: salesonline 时间: 2020-3-30 04:58:24

楼主可以啊，要不要开店啦

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-30 12:17:27

salesonline 发表于 2020-3-30 04:58
楼主可以啊，要不要开店啦

不要啦，现在这情景开店就倒闭了。

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-30 18:38:35

葱油饼，肉松葱油拌面

娃娃菜，红烧肉

正如朋友所说，封锁前一天只烧一顿，封锁后，一天要烧三顿花生酥必然要烤久一点，虽然样子有点黑，但是这样才是酥透的花生酥呀

作者: salesonline 时间: 2020-3-30 18:57:48

红衣主教发表于 2020-3-30 12:17
不要啦，现在这情景开店就倒闭了。

外卖可以的

作者: 红衣主教 时间: 2020-3-30 21:23:03

salesonline 发表于 2020-3-30 18:57
外卖可以的

哈哈，算了，我可不想一天到晚待在厨房里。

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-4 11:09:11

本帖最后由红衣主教于 2020-4-5 08:41 编辑

最近学会了用面包机揉面，大力开发北方面食。

面包机的功劳，切面无气孔

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-4 11:27:57

香菇牛肉酱

生炒腊味糯米饭

抱蛋煎饺

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-4 11:34:35

下饭菜系列

凉拌菠菜，低卡

肉沫豆腐

以下俩菜妙的地方在于：先热锅无油煎五花肉，煎出五花肉的油后再加少量油煎豆腐，煎完豆腐再加少量油煎茄子。不浪费一滴油

糖醋茄子

白菜猪肉豆腐粉丝汤

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-4 13:10:45

千言万语抵不过一句：饿不饿，我煮碗面给你啊？

简单好吃的热汤面：碗里放蒜末，香菜末，葱白末，两汤勺生抽，一汤勺香醋，半汤勺芝麻油，磨两圈胡椒粉，热锅热少量油，然后热油倒入碗里，油要热，听到呲啦一声。放入煮好的面条，加热水，拌匀，开吃。

学会了吗？以后不要说"多喝热水"啦

作者: TEATREE 时间: 2020-4-5 10:07:51

那款榨汁机好用吗

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-5 10:56:42

TEATREE 发表于 2020-4-5 09:07
那款榨汁机好用吗

是破壁机，好用

作者: TEATREE 时间: 2020-4-5 12:10:18

红衣主教发表于 2020-4-5 09:56
是破壁机，好用

那我也入一个，谢谢，食物看着都很棒!

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-6 15:24:34

继续玩面粉，梅干菜肉包。

韭菜盒子

作者: moonIlight2013 时间: 2020-4-6 20:22:30

红衣主教发表于 2020-3-5 19:53

那碗绿色的是什么菜？看不清楚。

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-10 21:34:31

椰蓉包

香葱包

配咖喱牛肉粉丝汤

最爱大肉包

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-12 19:31:40

Happy Easter

作者: maomao06 时间: 2020-4-13 09:59:13

红衣主教发表于 2020-4-4 10:09
最近学会了用面包机揉面，大力开发北方面食。

能分享下你用面包机和面的比例吗？你用的是那个面包机，什么样的程序？我上次用面包机发面，结果蒸出来的馒头粘牙，估计是比例不对，谢谢啦。

作者: 红衣主教 时间: 2020-4-13 11:28:50

本帖最后由红衣主教于 2020-4-13 12:43 编辑

maomao06 发表于 2020-4-13 08:59
能分享下你用面包机和面的比例吗？你用的是那个面包机，什么样的程序？我上次用面包机发面，结果蒸出来的 ...

面包机是松下sd-2501
包子皮：先放液体
中筋面粉300g
盐3g
牛奶50g
水100g温热糖30g
酵母3g最后放
可以做8个大包子。面包机程序22，披萨面团，一个程序结束后继续关着发酵半个小时，天冷时间加长。然后再来小半个程序（15分钟揉面），关机拿出面团松弛15分钟就可以包了。
馒头：
中筋面粉400g
牛奶240g温热
酵母5g
糖15g
放入材料后用筷子拌成絮状静置5分钟。程序跟包子皮一样。

作者: maomao06 时间: 2020-4-13 11:35:45