新西兰天维网社区

标题: [美食DIY]温补的椰子炖鸡汤 [打印本页]

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-2 23:18:21 标题: [美食DIY]温补的椰子炖鸡汤

我的最爱，除了剥椰子壳比较费劲之外都还比较简单的。

基本材料：鸡一只，椰子一个（这2样par‘n save都有）,红枣，无花果，枸杞。

1。椰子先倒汁。椰子顶端有3个眼，其中一个很容易捅开，拿筷子捅一下就行，倒出椰汁，我今天倒了2碗出来哦。

2。椰子去壳切片，这个是体力活，所以家中有男丁的话，然他们d干活。^_^

3。整鸡，去掉鸡腿，鸡胸，去掉所有的脂肪，因为椰子里也有油，所以能去多少就去多少。

4。过水，去处血水，洗净。

5。将椰丝，鸡架，红枣，枸杞＋无花果房入烫煲。将椰汁用纱布过滤到烫煲中。然后加水淹没鸡即可。

6。大火炖开，然后转小火1个半小时到2个小时。

7。喝的时候随个人口味加盐即可。中途不用加任何调料！美味啊！

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-2 23:21:07

椰丝其实生吃也很香。
炖完后吃有些硬，但味道还是很好。

作者: ar肥 时间: 2006-9-2 23:29:14

这汤我也爱！！！！去广州炖品店都喝。。不过都系妈米煲的好喝！

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-2 23:45:30

妈咪的总是至靓烫啊！

作者: valerie 时间: 2006-9-3 00:27:50

椰子超级无敌难剥壳

作者: valerie 时间: 2006-9-3 00:28:41

lz煲汤的煲在太平买的吧

作者: Caramel 时间: 2006-9-3 00:30:04

感觉就很好喝..很营养~~~~~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-9-3 00:48:17

哈哈哈，那个煲我也有一模一样的。。。。

作者: 多多蓝 时间: 2006-9-3 00:59:12

hehe,
我不在akl啦。。
我是hamilton的，烫煲是这边的华人超市买的，，

by蛇

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-9-3 07:01:03

原帖由 雪梨樱桃 于 2/9/2006 23:48 发表
哈哈哈，那个煲我也有一模一样的。。。。

呵呵。你們都那麽 Pro 的阿。一直想添加廚具。但是東西實在太多了。哎~~~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-9-3 13:50:12

不要找借口了，哈哈，我厨房里的东西绝对比你多多呢，一年前搬家就用了7个大箱子，想在都不敢想了。。。。。。

作者: 芒果冰 时间: 2006-9-3 15:53:50

LZ买那个褒耐用吗..我之前买了个一样的..煮姜醋
放了一个月多点就裂了..

作者: SnoopyDogg 时间: 2006-9-3 18:12:53

会不会很甜........

作者: Luckyshoe 时间: 2006-9-3 20:59:41

支持一个，呵呵，我刚开始没看清还以为是青蛇煮鸡汤呢！哈哈~SORRY 啦：）

作者: 天使花园---绿 时间: 2006-9-3 23:30:21

感觉对皮肤应该很好吧!!!!!!!!!

作者: 花の浅浅 时间: 2006-9-3 23:40:17

请问谁知道ＡＫＬ哪有卖ＬＺ图片里煲汤的煲？？

作者: valerie 时间: 2006-9-4 01:14:49

原帖由 花の浅浅 于 2006-9-3 22:40 发表
请问谁知道ＡＫＬ哪有卖ＬＺ图片里煲汤的煲？？

太平、、好像十块钱多一点点，记不太清楚了，因为买了3年多了

作者: 向后看的鱼 时间: 2006-9-4 18:28:20

在Hamilton的话，好像new save就有

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-4 18:30:38

原帖由 芒果冰 于 2006-9-3 14:53 发表
LZ买那个褒耐用吗..我之前买了个一样的..煮姜醋
放了一个月多点就裂了..

刚开始用的时候，用温水煲，这样里外温差不会太大。

这样用过几次之后就不会裂了。

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-4 18:34:40

原帖由 SnoopyDogg 于 2006-9-3 17:12 发表
会不会很甜........

是甜，但不会很甜。放心了。

而且这个甜也不会胖啦

作者: 情情 时间: 2006-9-4 21:00:00

那个煲可以用在电炉上的？？？？？？？？？？？？我以为不可以所以没有买过啊~

作者: 快乐2006 时间: 2006-9-5 01:00:54

明天我也包汤,哈哈...........

作者: smilepucca 时间: 2006-9-5 13:36:07

怎么会这么多油阿!!会不会变胖呢?
上次做了乌骨鸡汤,结果喝完胖了2斤,怕了

作者: 快乐2006 时间: 2006-9-5 16:42:50

今天买了个椰子, 哇,剥壳都花了我半小时,我都用上了剁骨刀, 但剥完之后,稍微有了点经验, 与大家分享一下,
先用筷子把那个洞倒开,然后把汁倒进碗里.
然后用刀在椰子有三个洞的另一头猛砍,直到批开
接着就把刀片横切到椰肉与壳之间,然后用力翘开它们,这样椰肉就会整块的与壳分阁开.
ps: 小心手,尽量用厚的到片,免的撬断了.

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-5 18:22:01

我通常都是用力往地上一摔，就四分五裂了！

作者: bluekitty 时间: 2006-9-5 19:01:44

今天煲了椰子汤，我买的是乌鸡，18快多。。。5555555 然后加了点淮山。味道8错的说。。
P。S 那个椰子真的是超级无敌难开啊。。。砍到我的手都震的疼。。。真想把它从6楼丢下去。。。

作者: scarletthou 时间: 2006-9-5 20:55:25

呵呵，我们晚饭刚刚喝完，是用老鸡煲的，真的很甜，我男朋友弟弟喝了3 大碗。
:25:
椰子每次都是我男朋友或他弟弟搞的，要喝好汤当然要付出拉。诀窍是，先用刀背敲椰子的壳，敲松了之后，椰肉一挑就能出来一大块。我通常都很懒，没有切成丝，因为实在是太硬了。

作者: kitt 时间: 2006-9-6 10:08:13

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 青蛇玲 时间: 2006-9-6 19:12:05

椰子生吃也美味啊！！

作者: EVO666666 时间: 2006-9-6 20:35:29

几好.....清清地....又甜喔...~

作者: kristin 时间: 2006-9-7 01:15:08

呵呵,我有时还会加点椰奶进去褒.........

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)