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标题: 8月20日穆派克厨房之簡易中西合幷! [打印本页]

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作者: 403755115    时间: 2006-8-28 14:56:22     标题: 8月20日穆派克厨房之簡易中西合幷!

^_^,什麽是簡易的中西合幷呢???
其實就是小猪寶寶做咯餃子和洋人比較愛吃的海鮮BBQ!

海鮮BBQ材料:
洋葱2顆,青椒1顆,紅薯1顆 切成大小均勻的塊狀
大蝦去皮去頭,魷魚卷,墨魚丸,蟹肉小豆腐 隨意
如圖


用竹簽串好,一個海鮮配一個青菜類交叉串在一起!!串的時候最好旋轉,這樣比較不容易扎到自己的手!



放入烤箱盤上,烤箱180度予熱,盤上放牛油紙!把串好的串擺放在牌上,刷油和海鮮醬在上邊



大約20分鐘後,拿出翻刷,在放入烤箱,150度左右烤20分鐘即可



這個時候小猪和X-GIRL在調餃子餡,餃子餡是用半肥瘦的PORK MINCE和2把韭菜
韭菜切碎混合猪肉碎+姜漠少糧+米酒少量+生抽2勺+糖少量+鷄精少量+油4勺+1個鶏蛋+栗粉
這樣的肉餡比較鬆軟!



餃子皮是在豆腐店已經買現成的,將肉放在餃子皮中間




粘少量水在餃子皮邊緣,然後對折!!




將2遍的角像內折,然後捏緊!!!餃子出來咯!



我們一共包咯150個,包好一盤就放雪柜里冷凍,到餃子硬咯,拿出來放入袋子在放入雪櫃,什麽時候想吃就什麽時候拿出來煮
很方便!!!
在豆腐店買的餃子皮很好吃,面比較薄而且勁道,餃子可以拿來蒸也可以煮,都很好吃!



嘿嘿,成品簡易的中西合幷

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作者: 菲比    时间: 2006-8-28 15:03:50

沙发～～～～～～
～～～～

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作者: 菲比    时间: 2006-8-28 15:05:13

看着又饿了。。。。。。

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作者: 白白丰色~    时间: 2006-8-28 15:21:14

想知道lz用的是哪种饺子皮？最好有个图片．．．谢谢拉

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作者: 403755115    时间: 2006-8-28 15:24:36

原帖由 白白丰色~ 于 2006-8-28 15:21 发表
想知道lz用的是哪种饺子皮？最好有个图片．．．谢谢拉

我是在豆腐店買的餃子皮,餃子皮名字叫TAWI AN DELI水餃皮,是臺灣出的一種!
不好意思,包裝譲我扔掉咯!!!

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作者: 雪梨樱桃    时间: 2006-8-28 18:13:18

哦，我知道了，mm拍照用闪光拉，下回不用试试看

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作者: 403755115    时间: 2006-8-28 21:50:12

嗯好的```不過最近都是大豬在旁邊幇我們照的.........我轉告他!!!要吸取教訓

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作者: happymaple    时间: 2006-8-29 17:57:52

一直没空包饺子~~~
突然想吃呢~~~~

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作者: kaka720    时间: 2006-8-29 21:57:23

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