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标题: 冬日烤全鸡！！！！ [打印本页]

作者: Luckyshoe 时间: 2006-8-27 00:01:29 标题: 冬日烤全鸡！！！！

:22:好久没来美食发贴了，原因是回国度假2个月，这个星期刚回来，朋友今天来吃饭，就烤了只整鸡，很好吃，做法也很简单！:22::25:

主料：整鸡一只，我买的18号的，够4，5个人吃的。
配料：生抽，辣椒酱，TERIYAKI 酱，HONEY SOY酱，料酒，糖，盐。

先来看看整鸡，是在COUNTDOWN买的，9块而已，买的时候肚子里面已经有了味料，但是喜欢自己格外加一些，味道重好吃。照片用手机照的，不太清楚，不好意思哈。

这些是调料，只照了前4个。

把整只鸡放到个比较大的碗里面，然后浇上调料，因人而异，可以选者少放味料，我们口重，所以放很多，这样吃肉吃的味进去多一点。大概腌3个小时左右，个人经验越久味越正，一般吃要头天晚上腌的，但今天着急，只腌了3个小时。期间不段的把鸡翻几下，这样让上下去进去味道。

等到腌的到时候了，鸡本身已经上了色，那说明味道也进去很多了，准备开烤了

我们专门买了个烤东东用的容器，里面有个小架子，这样沥油的而且不粘的，容易清洗，这个鸡实在难看，不好意思的说。原因是我把部分鸡皮弄掉了。SORRY 哈。

关上盖子来看看哈，准备进烤箱了。

最后，把鸡放进预热了180度的烤箱里吧，不太清楚哦，原因是炒菜的热气

一个半小时后出炉，照片感觉象糊了，但是没有，正好外焦里嫩

近点看看，看见小帘子底下的油了吧，讨厌油大，所以刚好在容器底步。

这张光线不好，怎么这么象叫花鸡啊，，照的不好，但味道很香，看下面的照片就知道了，某人已经大刀上来分割了。。

总算OK了，吃的时候可以选择自己喜欢的酱吃，但味道已经很重了，可以适当沾点辣的料或是烧烤酱的，味道都不错。
我们4个人分割了这只长的很丑的鸡，但味道不赖:28::25::24::22:

作者: Luckyshoe 时间: 2006-8-27 00:04:30

自己的沙发哦~~~~~~~~~~~~~

作者: 白白丰色~ 时间: 2006-8-27 01:27:11

不错，顶你一下，就是照片有点模糊，看的有点费力气。。。

作者: Luckyshoe 时间: 2006-8-27 01:47:15

谢谢楼上的哦，，照片是不清楚啊，手机照的不好，下次还用相机，但要事先充电，手机拿起来就照哦，呵呵。不好意思哦！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-8-27 03:40:42

不錯不錯。就是照片有點~~ 呵呵換 SE 的吧，，哈哈~~

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2006-8-27 04:44:46

有点糊了是吧？不过总体很棒~~~

作者: 花の浅浅 时间: 2006-8-27 12:05:02

我喜欢用李锦计的叉烧酱先腌一晚上再烤..会很入味..

作者: happymaple 时间: 2006-8-27 12:27:40

突然很想吃烤鸡~~~~

作者: Chihuahua 时间: 2006-8-27 12:39:00

哈哈

LZ是武林外传迷吗

作者: Luckyshoe 时间: 2006-8-27 15:59:00

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-8-27 02:40 发表
不錯不錯。就是照片有點~~ 呵呵換 SE 的吧，，哈哈~~

哈哈，，等有机会吧，，不过谢谢粉丝汤给的精华哦，这次有幸吃到了南京人做的鸭血粉丝汤呢，真不错呢，6块钱一碗，比南京的贵一块？:25::24:

作者: Luckyshoe 时间: 2006-8-27 16:00:03

原帖由 花の浅浅 于 2006-8-27 11:05 发表
我喜欢用李锦计的叉烧酱先腌一晚上再烤..会很入味..

:33:下次我也试试~~~

作者: Luckyshoe 时间: 2006-8-27 16:02:04

原帖由 亚洲飞鹰 于 2006-8-27 03:44 发表
有点糊了是吧？不过总体很棒~~~

是的，，喜欢吃糊的，外焦里嫩，把外面的糊的鸡皮去掉，里面刚好，，嘿嘿！看起来丑丑的哈！:34:

作者: Luckyshoe 时间: 2006-8-27 16:02:50

原帖由 Chihuahua 于 2006-8-27 11:39 发表
哈哈

LZ是武林外传迷吗

恩，，超级喜欢:22::22::32::31:

作者: 天使花园---绿 时间: 2006-8-27 21:48:52

感觉好像有点糊了吧！味道还是应该不错的！！！！！

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