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标题: 你喝的果汁＝垃圾食品 [打印本页]

作者: trdeyoualbert 时间: 2019-3-31 17:15:46 标题: 你喝的果汁＝垃圾食品

天然无公害的鲜榨果汁怎么会成为垃圾食品？

简单来说，就是因为糖！350毫升的可口可乐，含有40克糖。而同样容量的苹果汁，含有39克糖。两者含糖量基本一样！

一杯果汁，等于好几个水果的糖分！苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上；而葡萄汁的含糖量甚至可高达15%~20%，是普通甜饮料含糖量的2倍！喝一杯纯果汁，就能“喝”进去20克~40克的糖，而40克糖相当于半碗米饭。

果汁来源于水果，但是喝果汁不等于吃水果。在整个水果中，纤维是完整的，而果糖就存在于水果细胞中。我们的消化系统需要一些时间才能分解这些细胞，让果糖进入血液。果汁与完整水果不同的是，果汁里的果糖是“游离糖”，类似于蜂蜜或食品中添加的糖.

没有了纤维，果汁中的果糖可以更快被吸收。血糖的突然上升会让胰腺分泌胰岛素，将血糖降至稳定水平。长此以往，这类机制可能失效，增加患2型糖尿病的风险。2013年，研究人员分析了1986至2009年间收集的10万人的健康数据，发现果汁的摄入与2型糖尿病的风险增加有关。

它们得出的结论是，由于液体通过胃进入肠道的速度比固体更快，因此即使果汁的营养素与完整的水果类似，果汁还是会更快、更大程度地提升血糖和胰岛素水平。也就是说，果汁的摄入量，与糖尿病的风险成正比。

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2019-3-31 17:54:35

糖是最容易吸收、消耗的碳水化合物。
生物界没有不喜欢糖的。糖只对营养过剩的个体有影响。

作者: 留下足迹 时间: 2019-3-31 17:56:55

真的，这个说法确实如此。。。这个说法最早我老公聊天时告诉我的。。因为以前我买水果，就是一箱箱买的，，就是为了榨汁。。我老公就跟我说你上面提到的，我这个喝法不是那么好，因为当水果通过榨汁机，加工变成果汁了，你得到的全是水果里的糖分,而那些Fiber就失去了。嗯，就是这么解释的。。

作者: linjiawei0108 时间: 2019-3-31 18:03:17

那吃水果有问题吗

作者: ohyi 时间: 2019-3-31 18:05:38

鹬鸵圣者发表于 2019-3-31 17:54
糖是最容易吸收、消耗的碳水化合物。
生物界没有不喜欢糖的。糖只对营养过剩的个体有影响。 ...

癌细胞主要的营养来源之一就是糖！！！都是少吃为妙！

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2019-3-31 18:09:43

ohyi 发表于 2019-3-31 18:05
癌细胞主要的营养来源之一就是糖！！！都是少吃为妙！

是否愿意说说背后的理论？

当一个人食不果腹的时候，甜食就是灵丹妙药。对于每天大鱼大肉的人，自然它就是毒。
当年孙思邈饮食，总是偏爱果子，你以为他吃的果子是无糖的吗？他不但没得癌症，还从南北朝时候活到了唐高宗后期。死的时候比现在验证过的活着的最老的人还长寿。

作者: trdeyoualbert 时间: 2019-3-31 18:12:43

linjiawei0108 发表于 2019-3-31 18:03
那吃水果有问题吗

但是喝果汁不等于吃水果。在整个水果中，纤维是完整的，而果糖就存在于水果细胞中。我们的消化系统需要一些时间才能分解这些细胞，让果糖进入血液

没有了纤维，果汁中的果糖可以更快被吸收。血糖的突然上升会让胰腺分泌胰岛素，将血糖降至稳定水平。长此以往，这类机制可能失效，增加患2型糖尿病的风险。 2013年，研究人员分析了1986至2009年间收集的10万人的健康数据，发现果汁的摄入与2型糖尿病的风险增加有关。它们得出的结论是，由于液体通过胃进入肠道的速度比固体更快，因此即使果汁的营养素与完整的水果类似，果汁还是会更快、更大程度地提升血糖和胰岛素水平。也就是说，果汁的摄入量，与糖尿病的风险成正比。

作者: ilmaro 时间: 2019-3-31 18:19:42

So ？

作者: bintoo 时间: 2019-3-31 18:20:28

都是现代狗屁营养学食品学害出来的迷信。吃西北风好了。

作者: 豆腐教徒 时间: 2019-3-31 18:24:50

你才发现啊？其实很多家长喂孩子的都是垃圾食品，要不就是含毒素的食品。只是他们被广告说成是健康的，然后还有很多人去相信。。。哈哈！！！

作者: auckland.clark 时间: 2019-3-31 18:38:45

bintoo 发表于 2019-3-31 18:20
都是现代狗屁营养学食品学害出来的迷信。吃西北风好了。

看现在的自媒体出的养生文章，什么都不能吃了。

作者: 直面异议 时间: 2019-3-31 18:45:54

所以不能压果汁，而是在打碎机里打碎，都喝下去

作者: fatality 时间: 2019-3-31 18:48:35

留下足迹发表于 2019-3-31 17:56
真的，这个说法确实如此。。。这个说法最早我老公聊天时告诉我的。。因为以前我买水果，就是一箱箱买的，， ...

你这个没那么严重。LZ说的是加工过的果汁，里面的糖份是添加糖，你自己榨的还是纯天然的，只不过损失了一些纤维素和一部分的营养而已。

作者: fatality 时间: 2019-3-31 18:48:58

直面异议发表于 2019-3-31 18:45
所以不能压果汁，而是在打碎机里打碎，都喝下去

这个在理。

作者: trdeyoualbert 时间: 2019-3-31 19:06:14

bintoo 发表于 2019-3-31 18:20
都是现代狗屁营养学食品学害出来的迷信。吃西北风好了。

吠BBC

作者: trdeyoualbert 时间: 2019-3-31 19:06:50

auckland.clark 发表于 2019-3-31 18:38
看现在的自媒体出的养生文章，什么都不能吃了。

吠BBC

作者: bedroom 时间: 2019-3-31 19:14:24

作者: 夜雨的陪伴 时间: 2019-3-31 19:23:54

fatality 发表于 2019-3-31 18:48
你这个没那么严重。LZ说的是加工过的果汁，里面的糖份是添加糖，你自己榨的还是纯天然的，只不过损失了一 ...

Fiber都在果肉和皮里面。

作者: 留下足迹 时间: 2019-3-31 19:47:16

fatality 发表于 2019-3-31 18:48
你这个没那么严重。LZ说的是加工过的果汁，里面的糖份是添加糖，你自己榨的还是纯天然的，只不过损失了一 ...

哦？LZ说的是加工过的果汁，里面的糖份是添加糖，。看来。我没仔细。。。我以为单单水果加工。。

再加糖呀。。那真的做生意这样吸引客户吧。自己真的不能这样。

作者: trdeyoualbert 时间: 2019-3-31 20:04:40

留下足迹发表于 2019-3-31 19:47
哦？LZ说的是加工过的果汁，里面的糖份是添加糖，。看来。我没仔细。。。我以为单单水果加工。。

所有的水果和果汁中天然存在果糖，水果没问题，但是果汁就不同了，果汁虽然来源于水果，但是，

果汁就是一杯浓缩糖水！

作者: 笑看人生 ^O^ 时间: 2019-3-31 20:59:22

不偏吃~~不偏信~~~不慌张~~~~

作者: 261874939 时间: 2019-3-31 21:07:25

ilmaro 发表于 2019-3-31 17:19
So ？

you should've said 我知道了

作者: 261874939 时间: 2019-3-31 21:09:44

豆腐教徒发表于 2019-3-31 17:24
你才发现啊？其实很多家长喂孩子的都是垃圾食品，要不就是含毒素的食品。只是他们被广告说成是健康的，然后 ...

你吃的燕麦和鱼罐头还不是加工致癌食品。。。。。

作者: ETIKA 时间: 2019-3-31 21:13:37

才知道呀

作者: ilmaro 时间: 2019-4-1 02:40:39

261874939 发表于 2019-3-31 20:07
you should've said 我知道了

知道了…………

已经被你玩坏了…………

作者: ohyi 时间: 2019-4-1 09:20:22

鹬鸵圣者发表于 2019-3-31 18:09
是否愿意说说背后的理论？

当一个人食不果腹的时候，甜食就是灵丹妙药。对于每天大鱼大肉的人，自然它就 ...

这里提的是过度摄取，你举的例子就像是抬扛：人家说抽烟制癌，你说邓小平抽到83岁也没事！！！而且楼主说了，果汁里的糖与水果自然的糖是完全不同的，如何不同，请回到一楼再读10遍！！

至于理论，我随便转贴一段：
【癌细胞吸收的糖量是否远大于正常细胞？这一点是肯定的，最直接的证据就是现代西医检测癌症所用的「正子电脑断层扫描」（PET-CT），方法是把含葡萄糖的正电子放射製剂注入血液中，然后扫描出葡萄糖在全身细胞中的代谢情形，葡萄糖高度集中的区域，就是癌细胞（恶性肿瘤）所在的位置。

癌细胞之所以能够抢食大量的葡萄糖，是因为癌细胞表面的胰岛素受体远多于正常细胞，所以它能从血液中捕获大量的血糖。癌细胞这种「大啖糖」的异常特性又称为「瓦式效应」（Warburg Effect）。】

作者: eurotour 时间: 2019-4-1 09:36:02

知道了

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2019-4-1 16:15:19

ohyi 发表于 2019-4-1 09:20
这里提的是过度摄取，你举的例子就像是抬扛：人家说抽烟制癌，你说邓小平抽到83岁也没事！！！而且楼 ...

抽烟是绝对有害，这种例子不用给了，不恰当。

但是糖对人体是绝对需要。甚至我们使用的碳水化合物，人体仍然需要产生酶去分解它们，转化为糖。水果经过咀嚼之后，下咽时已经果汁与果肉分离了。果汁对正常人没有害，但是对养尊处优，营养过剩的人就不一定了。

相比脂肪、甚至蛋白质，糖都是更健康的养分，因为它需要最少的人体机能去吸收。重点是达到正确的摄入、支出比例。

作者: sdpapet 时间: 2019-4-1 16:34:18

买个水果直接啃就可以了，健康。或者做成smoothie。

作者: 留下足迹 时间: 2019-4-1 16:36:27

其实那个苹果创始人不就是因为多糖导致最后癌的嘛。。。

作者: 匿名 时间: 2019-4-1 16:43:31

tank的鲜榨果汁真是鲜榨吗？

作者: bintoo 时间: 2019-4-1 16:49:39

这篇东西就和那个监狱吃素一个鸟样。专门歧视和欺负低智商人士。

作者: fatality 时间: 2019-4-14 11:40:13

留下足迹发表于 2019-3-31 19:47
哦？LZ说的是加工过的果汁，里面的糖份是添加糖，。看来。我没仔细。。。我以为单单水果加工。。

不用紧张，呵呵

作者: fatality 时间: 2019-4-14 11:43:34

夜雨的陪伴发表于 2019-3-31 19:23
Fiber都在果肉和皮里面。

打碎的过程会损失一部分纤维素。没有人一整根芹菜直接嚼一嚼咽了，但是其实这是保留纤维素最好的方法。比你吃芹菜馅保留的纤维素要高。如果个体本来不缺纤维素，或者肠蠕动没问题，这点损失的纤维素完全可以忽略不计，但是从事实上来讲，二者对纤维素的保留是有差别的。

作者: 鼠星人 时间: 2019-4-14 12:01:02

fatality 发表于 2019-4-14 10:43
打碎的过程会损失一部分纤维素。没有人一整根芹菜直接嚼一嚼咽了，但是其实这是保留纤维素最好的方法。比 ...

有啊，真的有人一整根芹菜直接嚼了咽的，不过是切成小段的。

作者: 简爱 时间: 2019-4-14 12:02:18

鹬鸵圣者发表于 2019-3-31 16:54
糖是最容易吸收、消耗的碳水化合物。
生物界没有不喜欢糖的。糖只对营养过剩的个体有影响。 ...

我现在就不喜欢糖，
很多年前我喜欢糖。

作者: 匿名 时间: 2019-4-14 12:06:57

fatality 发表于 2019-4-14 10:43
打碎的过程会损失一部分纤维素。没有人一整根芹菜直接嚼一嚼咽了，但是其实这是保留纤维素最好的方法。比 ...

老外啊！好几次都看到他们吃生芹菜。后来我也学着吃，还挺好吃的

作者: 留下足迹 时间: 2019-4-14 12:21:06

鼠星人发表于 2019-4-14 12:01
有啊，真的有人一整根芹菜直接嚼了咽的，不过是切成小段的。

别说我还真的就是时常
这么切小段直接吃的捏
我还同时切红萝卜条捏
装一大盘就是一边上网
一边嚼着下肚哦可好了
最早是我老公那样切好
并配自己调好专门蘸料
为方便给我和孩子们吃

作者: DDD888 时间: 2019-4-14 15:58:23

鼠星人发表于 2019-4-14 12:01
有啊，真的有人一整根芹菜直接嚼了咽的，不过是切成小段的。

西红柿我就生吃的

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2019-4-14 16:56:28

简爱发表于 2019-4-14 12:02
我现在就不喜欢糖，
很多年前我喜欢糖。

糖的存在是用来综合酸性的。
所以做托卡伊贵腐酒和德国最高档的贵腐酒都需要用酸性很高的葡萄品种。

作者: fatality 时间: 2019-4-15 19:22:29

留下足迹发表于 2019-4-14 12:21
别说我还真的就是时常
这么切小段直接吃的捏
我还同时切红萝卜条捏

回车用的好还真挺有诗意的

作者: 房奴甲 时间: 2019-4-15 21:07:46

fatality 发表于 2019-4-14 11:43
打碎的过程会损失一部分纤维素。没有人一整根芹菜直接嚼一嚼咽了，但是其实这是保留纤维素最好的方法。比 ...

这个属于伪科学。纤维不等于纤维素。打碎的果汁不损失纤维素。

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