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标题: vdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvddddddd [打印本页]

作者: 匿名 时间: 2018-12-28 20:30:31 标题: vdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvdddddddddddvddddddd

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作者: 低端人口 时间: 2018-12-28 20:34:48

想问下这样做甩手掌柜请人做cafe的话，一年能赚多少啊。。。

作者: stnz 时间: 2018-12-28 20:35:54

this white is a good staff who wants you look after your own business,
you are so wrong,mate

作者: 图帝@-@ 时间: 2018-12-28 20:37:18

很多洋人职员都是懒夹白痴,反而有的maori员工还比他们勤快.

作者: xiaohong1234 时间: 2018-12-28 20:52:23

图帝@-@ 发表于 2018-12-28 20:37
很多洋人职员都是懒夹白痴,反而有的maori员工还比他们勤快.

我们公司的maori确实勤快

作者: yanhuaandemma 时间: 2018-12-28 20:57:53

人家跟您提个意见不好吗？
目的还是为了您的生意好。
有人说总比没人说强。

您想想，是不是？

作者: 老兔几 时间: 2018-12-28 21:02:53

瞧着暴脾气。。估计店里也没什么好吃的东西趁早关了吧哈哈哈

作者: 巴依老爷 时间: 2018-12-28 21:07:22

我在新西兰看到所有的华人餐馆，无论是华人是大股东，还是华人直接参与店铺经营管理甚至直接上手干
没一个例外
全都是人治
没有一个是制度管理的
听到太多老板跟我吐槽什么：饭店离不开人，离不开人，一天不盯着员工就要翻天
那我想问麦当劳，肯德基人家怎么干的？人家大老板比孙猴子还厉害分身好几万十几万家分店全都老板盯着？

作者: sky-horse 时间: 2018-12-28 21:11:06

图帝@-@ 发表于 2018-12-28 20:37
很多洋人职员都是懒夹白痴,反而有的maori员工还比他们勤快.

搞得好像你什么都懂一样？？？？？

作者: sdpapet 时间: 2018-12-28 21:11:43

巴依老爷发表于 2018-12-28 21:07
我在新西兰看到所有的华人餐馆，无论是华人是大股东，还是华人直接参与店铺经营管理甚至直接上手干
没一个 ...

有道理，人家员工主动给他反应店里毛病，他听不进去，只不过是个咖啡店老板，可以想想他如果是个当官的会怎么样？

作者: 119900 时间: 2018-12-28 21:12:23

换个。。。

作者: sky-horse 时间: 2018-12-28 21:12:31

巴依老爷发表于 2018-12-28 21:07
我在新西兰看到所有的华人餐馆，无论是华人是大股东，还是华人直接参与店铺经营管理甚至直接上手干
没一个 ...

你说到点了，华人根本就不知道啥叫制度管理。。。。。。

作者: 南蛮民工 时间: 2018-12-28 21:17:42

厉害了老板

作者: onion7walnut 时间: 2018-12-28 21:17:59

stnz 发表于 2018-12-28 20:35
this white is a good staff who wants you look after your own business,
you are so wrong,mate

同意。自己都不把店当家的掌柜，就不要指望员工把店当家。这是一个想把店当家的好员工。

作者: 261874939 时间: 2018-12-28 21:34:40

你早就请华人啦

华人没那么多事。。。。

作者: 笑看人生 ^O^ 时间: 2018-12-28 21:39:25

你经理白请了~~~

作者: haonihai 时间: 2018-12-28 21:40:54

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作者: 留下足迹 时间: 2018-12-28 21:41:36

其实一看你写的东西。。就知道你不曾拥有过饮食业的主吧。。。哈哈哈哈。。。

作者: haonihai 时间: 2018-12-28 21:44:41

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: supertasker 时间: 2018-12-28 21:48:54

看你一周出多少咖啡了？不同规模不同的管理模式，有朋友住墨尔本，在奥克兰有个店，一年回来两次，风生水起。

作者: 简爱 时间: 2018-12-28 21:49:29

差不多就是那样的。
你聘请员工的时候,给job description 没有？给了的话，就赶紧拿出来，叫他们按合同办事。

所以很多人都喜欢聘请亚裔，包括kiwi 老板或工厂。

其实本地人能工作60%，已经谢天谢地了。睁一只眼，闭一只眼吧？除非运气好，遇到很好的员工

作者: 简爱 时间: 2018-12-28 21:50:12

低端人口发表于 2018-12-28 19:34
想问下这样做甩手掌柜请人做cafe的话，一年能赚多少啊。。。

有的店很忙的

作者: 简爱 时间: 2018-12-28 21:53:29

巴依老爷发表于 2018-12-28 20:07
我在新西兰看到所有的华人餐馆，无论是华人是大股东，还是华人直接参与店铺经营管理甚至直接上手干
没一个 ...

老爷，你教我一下怎么用制度管理人？
我一直在摸索，如何用制度管人。但是人可以不遵从制度的，就是奇葩会扯皮，各种偷懒。都是三个月试用期表现非常好，三个月一过，马上上天

作者: supertasker 时间: 2018-12-28 21:54:06

简爱发表于 2018-12-28 21:50
有的店很忙的

你的在哪，去捧捧场

作者: 简爱 时间: 2018-12-28 21:57:39

supertasker 发表于 2018-12-28 20:54
你的在哪，去捧捧场

我不做咖啡店。
太累了。我也不喜欢做吃的。
但是在咖啡店工作过

作者: ilmaro 时间: 2018-12-28 22:05:19

本帖最后由 ilmaro 于 2018-12-28 21:09 编辑

这样的员工，升职！原经理开除！

管理管理，就是明细职责职能，细化到无法再细，明了到个个岗位都知道……

麻雀虽小，五脏俱全，良好的细化流程运作，就是企业良好运行的基础……

作者: 爱国爱港 时间: 2018-12-28 22:09:11

本帖最后由爱国爱港于 2018-12-28 23:17 编辑

說實說，我在這里的Cafe干過，紐航幾個Koru Lounge和Strata Louge干過，Eden Park、Mt Smart Stadium和馬場的貴賓室包箱干過，底層經理不會只管paper work和錢，他們是不會閑著，肯定會帶頭做點清潔或者洗洗盤子，低層經理和員工都是老印和毛島，他們帶頭做清潔，大家是跟著做

作者: 匿名 时间: 2018-12-28 22:27:50

为什么不是经理而是员工和你说这些呢？

作者: 留下足迹 时间: 2018-12-28 22:32:04

简爱发表于 2018-12-28 21:50
有的店很忙的

这种店呀，现在这年代了，，老板手机都随时视频监视的哦。怎么会不知道捏，不然现金早就卷走了哦

作者: supertasker 时间: 2018-12-28 22:33:01

请的起经理的店就那么几个，劝你还是卖了吧。

作者: supertasker 时间: 2018-12-28 22:33:29

请的起经理的店就那么几个，劝你还是卖了吧。

作者: NewLynnHse 时间: 2018-12-28 23:07:32

本帖最后由 NewLynnHse 于 2018-12-28 22:11 编辑

巴依老爷发表于 2018-12-28 20:07
我在新西兰看到所有的华人餐馆，无论是华人是大股东，还是华人直接参与店铺经营管理甚至直接上手干
没一个 ...

很多人不会当老板的，这种就是cashflow quandrant里的self employed，自己得干，干到死，自己累死。他们离麦当劳那种SOP经营模式太远了。

他们虽然可能可以挣一些钱，甚至很多钱，但是自己没法抽离，得累死。。。哈哈

作者: yangauk 时间: 2018-12-28 23:08:25

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作者: onion7walnut 时间: 2018-12-28 23:19:32

haonihai 发表于 2018-12-28 21:40
真心可怜那些几十万买生意回来或者白手起家的老板们，不但员工不听话不主动干活，还被要求跟员工一起上班 ...

社会里要都是你这样的人才真的没救了。再者，无论买生意的还是白手起家的，梦想着“员工听话主动干活，自己当老板就可以翘脚数钱”的才真正的可怜哈哈哈

作者: 简爱 时间: 2018-12-29 05:47:05

留下足迹发表于 2018-12-28 21:32
这种店呀，现在这年代了，，老板手机都随时视频监视的哦。怎么会不知道捏，不然现金早就卷走了哦 ...

说实话，随时监控是监控了，但是很难总是一直盯着监控看的，嘘。所以，在新西兰，雇佣关系里，偷盗一般是零容忍的，不管多小的偷盗，老板有权以dishonest 炒掉，但是需要通过开会，调查，举证等等步骤，走完程序，炒掉那个员工。

没有信任，雇佣关系也就不必继续了……

作者: 简爱 时间: 2018-12-29 06:02:05

本帖最后由简爱于 2018-12-29 05:06 编辑

资本原始积累的初期是“血腥”的，不对他人血腥，就只能对自己血腥了，所以，熬啊熬……。积累了一点资本之后，但凡有条件，一定要研究如何让自己脱身出来。这个道理，我刚大学毕业那年，就已经成功实践过了。嘘……

我现在不知道去哪里学管理，本来我想去读管理的，但是有人读过管理，说管理其实是靠天赋。我只能自己摸索了。管理，其实勉强，也可以应付。但是制度化，并且严格执行制度，有点难度。

举例之一，我让员工来了，就登记上班时间，工作完了，就登记下班时间，有什么事情，见不到我，就写在本子上汇报，算不算制度化？主要是那工作，非常简单，哈哈。

当然时不时，我也会亲自问她们一切OK吗？结果某一天，那个奇葩员工说，你这样子不行的，我来上班的时候，你每次都要来迎接我，我下班的时候，你要欢送我，上班期间你还要时常。问候我。（大概就是那个意思，我描述生动一点。）

还有安装摄像头，到时候有什么扯皮的事情，也不用浪费口舌，摄像头说话。

看来我得多读一些关于新西兰中小企业管理？困惑啊……

作者: yangauk 时间: 2018-12-29 07:05:25

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作者: trdeyoualbert 时间: 2018-12-29 08:28:42

yangauk 发表于 2018-12-29 07:05
各位老板们支持国家党上台来搞移民人口红利最好啦翘臀等人送钱上门来何必费心思搞呢华人老板最拿手还是 ...

此番话错也

九十年代俺就见过一上海人在昆街最旺地方开理发店
全部是洋人
每天下午三点去收钱
那年代没有摄像头
照样赚大钱

作者: sdpapet 时间: 2018-12-29 08:58:17

本帖最后由 sdpapet 于 2018-12-29 19:51 编辑

haonihai 发表于 2018-12-28 21:44
有没有认真看帖子的啊，店里的毛病就是卫生没搞好，卫生没搞好的原因就是员工不肯主动去搞，为什么不肯主 ...

我当然看了。你作为老板要看你怎么想了，你员工汇报的内容两个方面：

1、现在店里卫生状况不好，比过去差。
2、并且，员工给出的解决方案是老板也要带头搞卫生。

你作为老板如果光盯着第二条就没意思了。你要注意力放在第一条，卫生状况差。店员不做主，也不是管理层，他们意见你可以接受或者不接受。但实际情况是否店里卫生差了？这个才是你重点。如果店里卫生很好，店员谎报军情，那你可以炒了这家伙诚信有问题，打小报告。

如果店里卫生不好是事实，你要重视。至于店员说的建议是否合理，他是店员又不是老板。你这么认真矫情，甚至怀疑到人家智商，就是你的问题。所谓：言者无罪，闻者足戒。一个问题，你问一百个人也许给你100个answers。你如果认为别人的解决方案不靠谱，就讨厌人家这是你的问题。再说这是免费意见，你不是付钱了征求解决方案，对方公司给了你不靠谱的方案，你发火有道理。

我是老板，我就关心卫生状况，如果确实不好，马上改善就是了。

作者: stnz 时间: 2018-12-29 09:02:54

ilmaro 发表于 2018-12-28 21:05
这样的员工，升职！原经理开除！

管理管理，就是明细职责职能，细化到无法再细，明了到个个岗位都知道… ...

This is what I said:

this white is a good staff who wants you look after your own business,
you are so wrong,mate

作者: 匿名 时间: 2018-12-29 09:16:17

本帖最后由匿名于 2018-12-29 09:19 编辑

stnz 发表于 2018-12-29 09:02
This is what I said:

this white is a good staff who wants you look after your own business,

国内呆管了，他喜欢搞一言堂，雇帮人就喜欢听顺耳的，感受做老板的威风。结果到最后，有能力的都走了。你看看国内就是民营企业发展比较好的地方比如温州，广东，就是很大的民企搞到最后也就是妈的管理人员都是七大姑八大姨，都是亲戚。

为啥，别人看得不爽，信不过。这种企业做的最好也就是韩国三星，大韩航空这种到顶了。和世界最顶尖的企业管理模式差很多，做到一定程度，管理模式缺陷就会暴露。

再说楼主雇经理不就是为了雇有管理经验的人吗？我是你我就调查一下，如果员工汇报属实，马上炒了经理。CEO问责制，没什么好说的。你讨厌底层员工莫名其妙，人家说话比较耿直罢了？

你不怪经理，不会经理是你家亲戚吧？

作者: sdpapet 时间: 2018-12-29 09:21:15

NewLynnHse 发表于 2018-12-28 23:07
很多人不会当老板的，这种就是cashflow quandrant里的self employed，自己得干，干到死，自己累死。他们离 ...

哈哈，要雇人也就是雇自己家亲戚当经理，别人不相信，即使亲戚没水平也比较贴心。

作者: onion7walnut 时间: 2018-12-29 09:26:13

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作者: onion7walnut 时间: 2018-12-29 09:28:13

匿名者发表于 2018-12-29 09:16
国内呆管了，他喜欢搞一言堂，雇帮人就喜欢听顺耳的，感受做老板的威风。结果到最后，有能力的都走了。你 ...

说的对，同意你的看法

作者: onion7walnut 时间: 2018-12-29 09:28:15

匿名者发表于 2018-12-29 09:16
国内呆管了，他喜欢搞一言堂，雇帮人就喜欢听顺耳的，感受做老板的威风。结果到最后，有能力的都走了。你 ...

说的对，同意你的看法

作者: sdpapet 时间: 2018-12-29 09:43:20

onion7walnut 发表于 2018-12-29 09:26
像你这种也是傻逼

你莫名其妙，我跟讽刺老鼠，关你什么事情。自己弱智sB。

作者: sdpapet 时间: 2018-12-29 09:46:34

低端人口发表于 2018-12-28 20:34
想问下这样做甩手掌柜请人做cafe的话，一年能赚多少啊。。。

大家都想知道，通常论坛是抱怨小生意不赚钱，不过很多人还是乐此不疲，我感觉还是赚钱。如果人工什么的涨了，咖啡也上涨就是了。我看了看我附近一家咖啡店，好像很久没进去，都涨价了。

作者: NewLynnHse 时间: 2018-12-29 10:07:48

sdpapet 发表于 2018-12-29 08:43
你莫名其妙，我跟讽刺老鼠，关你什么事情。自己弱智sB。

别跟开cafe的计较，很多人就是智商，能力都不行，没办法了才自己开店的。。。哈哈

作者: sdpapet 时间: 2018-12-29 10:10:45

NewLynnHse 发表于 2018-12-29 10:07
别跟开cafe的计较，很多人就是智商，能力都不行，没办法了才自己开店的。。。哈哈 ...

没有，^_^，我的涵养不如你高。

作者: evenspu 时间: 2018-12-29 10:27:40

巴依老爷发表于 2018-12-28 21:07
我在新西兰看到所有的华人餐馆，无论是华人是大股东，还是华人直接参与店铺经营管理甚至直接上手干
没一个 ...

你看看KFC里有几个员工，我这的一个不管多忙就是3个人。

作者: evenspu 时间: 2018-12-29 10:36:08

以前打工在洋人餐馆，我们大厨都是带头打扫卫生，所以我们就也努力干活。大厨不在，二厨是part time，小时制的，带我们一起耗时间，切个卷心菜1个半小时，二厨每次最后留下来拖地板，还让我们慢点，打扫干净，厨房关门9点，拖地，打扫，整理可以弄到12点，然后去酒吧部和酒到1点。

作者: ilmaro 时间: 2018-12-29 10:36:49

本帖最后由 ilmaro 于 2018-12-29 09:41 编辑

stnz 发表于 2018-12-29 08:02
This is what I said:

this white is a good staff who wants you look after your own business,

对的……。说明他一定看到店里有危机有问题存在了……应当仔细听他讲，让他把问题说出来，也许还会有别的什么呢……比如账目流水，不该有的损失等等……。

作者: andrew68686 时间: 2018-12-29 10:40:41

新西兰这里的洋人是我见过最差劲的一波。。

作者: andrew68686 时间: 2018-12-29 11:02:55

yangauk 发表于 2018-12-29 07:05
各位老板们支持国家党上台来搞移民人口红利最好啦翘臀等人送钱上门来何必费心思搞呢华人老板最拿手还是 ...

你说得对哈哈哈。。。。至于那个人回复的一个上海人，时代和际遇都不同没有任何参考性，而且小个体事件没有任何代表性。。。他逻辑思维还不够

作者: joyjoyjoy 时间: 2018-12-29 11:43:56

这样的员工你要骂。。。。我是服了你

如果是我。我最喜欢员工反应店里的不足。另外。你那个员工也许不是只针对卫生。他只是打了一个不好的比喻

作者: auckland.clark 时间: 2018-12-29 12:09:08

ilmaro 发表于 2018-12-29 10:36
对的……。说明他一定看到店里有危机有问题存在了……应当仔细听他讲，让他把问题说出来，也许还会有别的 ...

要支持王老板

作者: ilmaro 时间: 2018-12-29 12:09:45

auckland.clark 发表于 2018-12-29 11:09
要支持王老板

这个不像是老王贴吧…………

作者: auckland.clark 时间: 2018-12-29 12:11:40

ilmaro 发表于 2018-12-29 12:09
这个不像是老王贴吧…………

我没有说是老王贴啊，可以是王老板啊。

作者: ilmaro 时间: 2018-12-29 12:14:44

auckland.clark 发表于 2018-12-29 11:11
我没有说是老王贴啊，可以是王老板啊。

好吧……………………。

作者: trdeyoualbert 时间: 2018-12-29 12:20:32

ilmaro 发表于 2018-12-29 12:14
好吧……………………。

copy from me..........hahaha

作者: ilmaro 时间: 2018-12-29 12:30:10

trdeyoualbert 发表于 2018-12-29 11:20
copy from me..........hahaha

拷贝不是罪，转发才是…………

作者: trdeyoualbert 时间: 2018-12-29 12:51:19

ilmaro 发表于 2018-12-29 12:30
拷贝不是罪，转发才是…………

国家网信办说的呀

作者: onion7walnut 时间: 2018-12-29 13:57:04

sdpapet 发表于 2018-12-29 09:43
你莫名其妙，我跟讽刺老鼠，关你什么事情。自己弱智sB。

拥有你们口中的"老鼠"账号的这位，在现实生活中也是一傻逼

作者: 匿名 时间: 2018-12-29 14:42:10

显而易见楼主神经太大条，看不到问题实质，
反应问题的员工看到问题但不想背后告发经理，

让经理走人，换这个员工当经理负责一切。
让他按照自己的要求去带领员工做好卫生和工作。
因为这是你支付一个经理薪资的基本要求。

作者: Rosaryhouse 时间: 2018-12-29 15:10:45

人人之间应该是平等老板有钱这钱只不过是上帝交给老板来管理的
员工和老板的平等的
华人的特权思想太严重

作者: yangauk 时间: 2018-12-29 15:27:51

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作者: jli044 时间: 2018-12-29 15:41:20

sky-horse 发表于 2018-12-28 21:12
你说到点了，华人根本就不知道啥叫制度管理。。。。。。

在新西兰，小生意想要制度管理，那离倒闭就不远了

作者: qwertyy 时间: 2018-12-29 15:42:52

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作者: 许愿天才 时间: 2018-12-29 15:54:41

确实应该提升这样的员工，经理需要好好谈谈了，制度一直都有的，只是没有好的执行者
餐馆本来就等级很小，很多人是在制度下面，由一个人，或者一个精神领袖带着一起做事
甩手掌柜，有这样的经理，还是需要自己先回来好好做的

作者: auckland.clark 时间: 2018-12-29 17:11:12

qwertyy 发表于 2018-12-29 15:42
既然员工和老板是平等，为什么上帝不给员工发点钱让他们也当一下老板？这明显就是上帝不平等了吗？ ...

人家爱说什么就让人家说呗。

作者: sky-horse 时间: 2018-12-29 17:43:00

jli044 发表于 2018-12-29 15:41
在新西兰，小生意想要制度管理，那离倒闭就不远了

呵呵。。。。。。

作者: dhd190 时间: 2018-12-29 17:50:16

老板你确定你的员工是想和你说打扫卫生的事情而不是婉转地提醒你你雇佣的经理有问题？

作者: fredkiller 时间: 2018-12-29 19:15:23

sdpapet 发表于 2018-12-29 09:21
哈哈，要雇人也就是雇自己家亲戚当经理，别人不相信，即使亲戚没水平也比较贴心。 ...

李宁的运动品牌就是这么倒闭的。。。。。

作者: 白虎哥小马 时间: 2018-12-29 22:50:08

中小企业本身就是不歍赖制度，反而非常高效，等到了一定规模，那就需要很完善的制度。你3雇佣个manager就是要让他来管理你的店铺，需要让他来制定制度和规章，他管不好那是他的问题不是你的问题

作者: marquez 时间: 2018-12-29 22:59:41

你员工还真是脑子有病，拿个小时工资操这屁心干啥，反正就那么点钱，又不是他的店。。。真是闲的蛋疼。

作者: salesonline 时间: 2018-12-30 14:56:29

dhd190 发表于 2018-12-29 17:50
老板你确定你的员工是想和你说打扫卫生的事情而不是婉转地提醒你你雇佣的经理有问题？ ...

totally agree

作者: bayofdaddy 时间: 2018-12-30 22:03:58

楼主还是把店卖了吧。你不适合当老板或者任何牵扯到管理的职位。

作者: 翁塞.行.在路上 时间: 2018-12-30 22:41:41

sdpapet 发表于 2018-12-28 20:11
有道理，人家员工主动给他反应店里毛病，他听不进去，只不过是个咖啡店老板，可以想想他如果是个当官的会 ...

几十年的文化熏陶使然....................

作者: 翁塞.行.在路上 时间: 2018-12-30 22:44:15

匿名者发表于 2018-12-29 08:16
国内呆管了，他喜欢搞一言堂，雇帮人就喜欢听顺耳的，感受做老板的威风。结果到最后，有能力的都走了。你 ...

作者: 鸢芷清 时间: 2018-12-31 18:38:24

短路
而且数学很差

作者: 血染红领巾 时间: 2019-1-1 11:46:40

楼主换一个有领导力的管理吧

作者: Rosaryhouse 时间: 2019-1-2 09:05:43

qwertyy 发表于 2018-12-29 15:42
既然员工和老板是平等，为什么上帝不给员工发点钱让他们也当一下老板？这明显就是上帝不平等了吗？ ...

当老板要轮流来这辈子张三当老板李四当员工下辈子李四当老板张三当员工
所有无论怎么样都要把对方当平等的兄弟看待

作者: lizanqq 时间: 2019-1-3 12:23:17

巴依老爷发表于 2018-12-28 21:07
我在新西兰看到所有的华人餐馆，无论是华人是大股东，还是华人直接参与店铺经营管理甚至直接上手干
没一个 ...

那里面的员工就是齿轮换谁都行

作者: 巴依老爷 时间: 2019-1-3 13:36:13

lizanqq 发表于 2019-1-3 11:23
那里面的员工就是齿轮换谁都行

管理体系是如何建立起来的
为什么设定这种管理体系
照搬是没意义的，因为市场、文化和员工素质不同，管理者的能力也不同
没能力的管理者就是在后厨撅着屁股和员工一起干，而且累死也就赚那么点
聪明的管理者设定好体系，然后就离场继续开拓下一个经营模式
而固定好的业务流程体系在一定时间内会持续的为管理者赚钱（而不用去维护或者较少的去维护）
所以，做个小老板就不要抱怨了，天天盯着后厨吧，因为那里就是那些人的宿命
所以，要想改变这种状况，去学习管理，并在工作做应用它吧，因为没有一套管理体系可以适应所有的餐馆，你只能通过自己的努力去定制一个自己的。
所以韩信才会说皇帝啊，你带10万兵就好了，而我嘛，没有数字的限制
有的管理者部门3个人就会管的一团糟，有的可以应对20个左右的下属还井井有条（有可续理论说这个数字是7但我不信，因为我见过直属20个还没问题的），原因只是因为学的专业和个人的能力而已。新西兰很多中小企业突破不了10个员工这个数字。而中关村随便一个中小企业30人50人也是基本配置了。这就是管理的差距，没办法，新西兰需要走的路还很远。

作者: wblp 时间: 2019-1-4 08:31:32

你没请对经理，就是我们工作中特讨厌的经理特拿自己当回事儿员工都烦的人一般都是老板的好助手，老好人大家都喜欢的经理，一般这样的经历太软弱，管不了人，这样员工之间互相偷懒也一样有矛盾，你该做的是换掉你的经历，他太不负责人调动不起员工积极性

作者: lizanqq 时间: 2019-1-5 00:25:36

巴依老爷发表于 2019-1-3 13:36
管理体系是如何建立起来的
为什么设定这种管理体系
照搬是没意义的，因为市场、文化和员工素质不同，管理 ...

汉堡谁都可以而且都比麦当劳好吃牛逼但是麦当劳只有他一个
这个比的就不是厨艺管理和培训各方面了吧
能创造麦当劳连锁体系的人做啥也都能成功了那属于世界里面就能出几个的人。。。。。

作者: 巴依老爷 时间: 2019-1-5 10:21:01

lizanqq 发表于 2019-1-4 23:25
汉堡谁都可以而且都比麦当劳好吃牛逼但是麦当劳只有他一个
这个比的就不是厨艺管理和培训各方面了 ...

第一麦当劳是时代的产物
在工业化大革命时期，麦当劳抓住了工人们需要快餐的机遇。厨艺、管理和培训甚至文化都很重要。不是简单的管理能解释的。

第二0和100之间还有98个数字
假如楼主是0，麦当劳是100，我试想我们能不能努力做到60分，或者至少努力做到50分也好。并不意味着我们没有当时的机遇，我们就不试图努力做的更好。即使我做不到麦当劳，但我至少努力解决管理中遇到的问题，而且这些问题在当下可以说都不是问题。中国的任何一家叫得上名字的餐馆，从员工管理制度，到点餐流程制度，到卫生核准制度，到危机公关快速应对，都比新西兰做的要好。我想应该可以学习的吧。

第三思考就是有益的
有人说我们在费什么话，只不过我认为思考就是有益得，我不想浪费无意义的事件，一个东西看到思考了并发表一定的看法，就好像读书做读书笔记一样。不一定你的笔记你的思考就是对的，但可以为之后的论证做一个目标基础。以后这些正确或者错误都会对我终生有意。

所以我喜欢看到别人不同的见解，但至少见解只是观点，背后需要组织论据去支撑它

作者: truckdriver 时间: 2019-1-5 17:44:13

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: stnz 时间: 2019-1-5 19:00:35

truckdriver 发表于 2019-1-5 16:44
strongly agree!

是不是the shop owner 有点短路的？

作者: 2795358 时间: 2019-1-5 19:07:25

看看你跟他之间的合同有什么办法把他开除了。

作者: truckdriver 时间: 2019-1-5 20:38:48

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: lizanqq 时间: 2019-1-8 13:02:32

巴依老爷发表于 2019-1-5 10:21
第一麦当劳是时代的产物
在工业化大革命时期，麦当劳抓住了工人们需要快餐的机遇。厨艺、管理和培训甚至 ...

这也许就是我当不了版主的原因

作者: 天龙小花 时间: 2019-1-9 02:58:32

请个华人经理就好了，工资高于同行水平，大把的人愿意做哟

作者: Spring.Miao 时间: 2019-1-14 15:14:38

这是个好员工

作者: 匿名 时间: 2019-1-14 15:45:18

也曾经在繁忙咖啡厅工作过，白人的心情完全了解~只不过那时是新员工我闭口不提老板是华人，一周也来几天

manager属于直接管底下员工，有个manager人很好，另一个碰到一起上班简直生不如死。作为一个老板无意聊天时已经表达自己很累，不想经常来请了经理就是想管理全店~所以我更不会提一些工作上带给我的难度
当时感觉自己有点受欺负，很难熬不过也体会到了底层工作的现实
来试工的人很多都不会正式工作~心里是做个好员工但待不下去，最后有个很好的机会还是去其他行业

作者: 匿名 时间: 2019-1-14 15:48:17

我猜八成这家咖啡店是个很好的生意，所以老板的角度不是抄就是卖，没考虑过卫生不好影响执照或生意

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