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标题: 前段时间做的乱七八糟的东西！！！~~~（原创） [打印本页]

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-7 23:27:57 标题: 前段时间做的乱七八糟的东西！！！~~~（原创）

鲜虾白菜羹！
特色：清淡鲜美！
虾10尾去壳取黑线，大白菜半个左右，切丝，调味有盐，香油，小葱！~
做法：一小勺油，烧热炒香白菜，加高汤，煮开，调味，然后加虾，虾一煮好，关火盛碗，浇香油，撒小葱，DONE！~~

香煎猪排！
特色：微甜，微辣，焦香！~~
猪排用蒜茸，韩国辣酱，糖，酒，姜片，酱油腌过夜！
然后用煎锅，放入一小勺橄榄油（宁少勿多），煎焦香，煎熟就好了！~

馒头！！~~哈哈！圆圆的白白的大馒头！~
干酵母8克（YEAST），中筋或是高筋面粉500克，然后用60度左右的温水和面至光滑，然后加盖放在温暖的地方发面（1~1.5个小时左右），出来放气，整形，然后再发30分钟，然后取出整形，然后就可以蒸了！~~

大饺子！都会作的说！！~~白菜猪肉馅的，做完，吃完，结果忘了照煮好的样子！~~

韩式牛肉汤！
带骨的牛肉（牛腿肉）先炖两个小时，肉炖软了，取出剔肉出来，骨头回锅再炖2个小时，然后加入粉条，还有一种我不知道名字的菜！棕黑色的，然后放葱，只要用盐和胡椒粉调味就好了！~~

[ 本帖最后由风的尾巴于 2006-8-8 22:03 编辑 ]

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-7 23:41:31

沙发自己座~！！！！！！！

作者: pala 时间: 2006-8-7 23:58:56

喜欢, 顶一个, 肚子好饿~~~~~~~~~

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-8 00:30:39

谢谢！~加油顶啊！！！！

作者: Yuki_ko 时间: 2006-8-8 00:33:38

不错不错...........

作者: 花の浅浅 时间: 2006-8-8 00:36:54

我好想吃那个饺子~~

作者: 花の浅浅 时间: 2006-8-8 00:37:33

LZ饺子那张图右上角其实就有煮熟后的样子了^^

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-8 00:41:41

原帖由 花の浅浅 于 2006-8-7 23:37 发表
LZ饺子那张图右上角其实就有煮熟后的样子了^^

厚厚，对对！那是先包好的几个尝味的！！~~~谢谢浅浅MM，眼睛好尖哦！！~~~

作者: keyrachel 时间: 2006-8-8 02:25:28

你还会做面食,太厉害拉

作者: 小白^棉花糖^ 时间: 2006-8-8 02:51:59

面是怎么发的？？好厉害。。。。讲讲呗

作者: ☆上杉和也☆ 时间: 2006-8-8 03:09:38

手很巧嘛........

作者: 403755115 时间: 2006-8-8 12:48:23

LZ好厉害``````````````````````````````

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-8 14:53:26

原帖由 keyrachel 于 2006-8-8 01:25 发表
你还会做面食,太厉害拉

我家的那位是山西人，他说山西人的老婆一定要做面食过关！~哎没办法咯！~~

作者: FiFimik@仔 时间: 2006-8-8 14:55:38

大饺子.好吃好吃.........

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-8 14:57:37

原帖由 小白^棉花糖^ 于 2006-8-8 01:51 发表
面是怎么发的？？好厉害。。。。讲讲呗

干酵母8克（YEAST），中筋或是高筋面粉500克，然后用60度左右的温水和面至光滑，然后加盖放在温暖的地方发面（1~1.5个小时左右），出来放气，整形，然后再发30分钟，然后取出整形，然后就可以蒸了！~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-8-8 20:41:17

我就不行，我做面食只是半吊子，哈哈，只会包馄饨和饺子，但是不会自己做皮~~~~~55555~~~~

尾巴还想问你呢，你那个牛肉汤里面放什么了？为什么会是白色的呢？

作者: 筱琳 时间: 2006-8-8 21:11:02

那大个的饺子要是蒸出来的会更好吃

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-8 22:41:05

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-8-8 19:41 发表
我就不行，我做面食只是半吊子，哈哈，只会包馄饨和饺子，但是不会自己做皮~~~~~55555~~~~

尾巴还想问你呢，你那个牛肉汤里面放什么了？为什么会是白色的呢？

厚厚!!一点点小TIPS, 就是煮完后加小半杯牛奶哦!

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-8-8 22:44:38

还好我问了，要不然还想藏住不说，哼哼~~~~！！！

作者: valerie 时间: 2006-8-8 22:46:28

会做馒头，太牛了！！
不会发面-。-

作者: 川贝枇杷膏 时间: 2006-8-8 22:54:08

黑色的是蕨菜吧.................

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-8 22:57:17

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-8-8 21:44 发表
还好我问了，要不然还想藏住不说，哼哼~~~~！！！

其实如果牛肉之前烤过的话,经过长时间炖煮,汤也会是奶白色的哦!!~~

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-8 23:00:08

原帖由 川贝枇杷膏 于 2006-8-8 21:54 发表
黑色的是蕨菜吧.................

应该不是,因为我认得蕨菜的样子,这是在韩国店买的,因为我闻着那味道就和我在外头喝的牛肉汤里的菜的味道一样!~~

作者: fighter 时间: 2006-8-8 23:33:29

那个馒头不错啊！！！！！！

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-9 01:15:31

恩！！！蹦一下！！~~~

作者: keyrachel 时间: 2006-8-9 02:13:21

原帖由 风的尾巴 于 2006-8-8 13:53 发表

我家的那位是山西人，他说山西人的老婆一定要做面食过关！~哎没办法咯！~~

马里奥好幸福哦....那我要学做什么菜才能做他家媳妇呀....5555

作者: andyang 时间: 2006-8-9 06:57:04

哇。。。那饺子好大个头~~~

作者: 风的尾巴 时间: 2006-8-9 13:22:47

原帖由 keyrachel 于 2006-8-9 01:13 发表

马里奥好幸福哦....那我要学做什么菜才能做他家媳妇呀....5555

你问一下他咯！~~你家的那位也很幸福的说！！~~~

作者: 亚洲飞鹰 时间: 2006-8-9 13:43:05

那个大饺子一定很好吃。

作者: 菲比 时间: 2006-8-11 11:16:47

看起来都很好吃！！！！！

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