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标题: [美食] Skykiwi过瘾厨房——剁椒蒸鱼头 [打印本页]

作者: 空灵女孩 时间: 2006-8-1 22:23:59 标题: [美食] Skykiwi过瘾厨房——剁椒蒸鱼头

呵呵，哥哥和我最近都想锻炼吃辣椒的水平，作了个剁椒鱼头，看着哥哥吃得满头大汗，笑死人了。。味道很好，希望能给喜欢吃辣椒的mm,gg有帮助

1

超市买的鱼，切成了3段。硕大的鱼头。呵呵

2

少许干萝卜干，用开水泡开

3
辣椒，泡椒，姜，蒜

4

材料剁碎以后，加了些料酒，盐
5

把碎剁椒末儿给鱼头侧内抹匀，这样好入味

6

剩余的剁椒全部盖在鱼头上面，开锅放入里面，蒸上7-10分钟。

7

看看成品，好好吃，口水ing

作者: 空灵女孩 时间: 2006-8-1 22:25:25

抢sf，如果看不到图，请点击鼠标右键--先是图片
不好意思。。。。

作者: Mochatall 时间: 2006-8-1 22:33:56

mm 你的剁椒上哪里买的？是瓶装的么？上次我也做了，但是剁椒的味道好差，导致这道菜好失败。所以再也没做过了。看mm的做得很漂亮~~赞一个
还有，你得鱼头是什么鱼啊？

[ 本帖最后由 Mochatall 于 2006-8-1 21:36 编辑 ]

作者: FiFimik@仔 时间: 2006-8-2 01:14:06

好吃哦。..........

作者: 花の浅浅 时间: 2006-8-2 01:47:35

原帖由 Mochatall 于 2006-8-1 21:33 发表
mm 你的剁椒上哪里买的？是瓶装的么？上次我也做了，但是剁椒的味道好差，导致这道菜好失败。所以再也没做过了。看mm的做得很漂亮~~赞一个
还有，你得鱼头是什么鱼啊？

同问哦~

作者: fighter 时间: 2006-8-2 02:48:39

看着不错啊！！！！！！！！！！

作者: happy_nz 时间: 2006-8-2 19:42:22 标题: 这个。。。。

这个鱼头应该在这里买不到吧？好象是国内才有的新鲜河鱼头啊

作者: 行者 时间: 2006-8-2 23:13:26

lz可不可以把剁椒和泡椒的来源和样子说明一下啊!!我都不知道他们的区别,我只知道辣椒!!呵呵!!我比较懒,都不太会做饭.不过看了你的照片就谗的不行了,终于决定自己做一回,勇敢迈出学习厨艺的第一步!!!!

作者: zippo 时间: 2006-8-2 23:39:20

鱼嘴里塞的是樱桃？

作者: Mochatall 时间: 2006-8-4 20:20:17

好大一个坑~~~~~~~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-8-5 01:01:42

看起来很辣啊..........

作者: ningjacky 时间: 2006-8-5 03:29:31

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 403755115 时间: 2006-8-5 20:53:00

很有食欲｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀｀下次也试下　不过我们家的人都吃不了辣　｀｀哎

作者: 惊鸿照影 时间: 2006-8-6 19:25:22

会狠辣吧。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: 空灵女孩 时间: 2006-8-6 21:27:53

对不起大家，这几天好忙，忙着写作业，打工，没上来看帖子。。请大家原谅亚
辣椒，我就是放的那种红色的朝天椒。。不知道大家又没有留意过，在超市里面有卖红色泡椒的（玻璃瓶子）有装的。。。或者大家可以尝试着自己淹---红色的朝天椒，放姜末，蒜末，盐，油，放在小坛子里胭脂。出来就可以当辣椒酱，我就用的是这种自己淹的泡椒。。超级好吃
你可以用这个自己做的辣椒，做这个鱼头，也可以加在馒头里。我是北方人，所以喜欢吃面食和辣椒。。

鱼头里放的是辣椒。。赫赫

还是请大家原谅我--对不起

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-8-6 21:33:24

想问一下这是什么鱼头呢？

作者: nthlzjj 时间: 2006-8-6 23:40:20

原帖由 空灵女孩 于 2006-8-6 20:27 发表
对不起大家，这几天好忙，忙着写作业，打工，没上来看帖子。。请大家原谅亚
辣椒，我就是放的那种红色朝天椒的。。不知道大家又没有留意过，在超市里面有卖红色泡椒的（玻璃瓶子）有装的。。。或者大家可以尝试着 ...

你的朝天椒在哪里买的啊???感觉这里的辣椒都不辣的

作者: 菲菲小阳阳 时间: 2006-8-17 01:03:46

感觉就是国内的鱼头~~~~~~~~~~~~~好想吃哦~~~~~~~~~~~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-8-17 01:13:53

是哦。這個魚怎麽看都是淡水魚。。。。

作者: Easy婷 时间: 2006-8-17 01:24:06

干罗卜干哪有卖的呢？。。。。。。。。。。。。。。

作者: 羽雨^_^ 时间: 2006-8-17 02:15:12

如果不是原创,请注名转载,尊重别人的劳动成果

作者: 亦娃 时间: 2006-8-18 18:09:51

今天晚上就做做看!!...................

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