平价出点花胶 ，45头，150nzd。35头170nzd
花胶又称鱼肚，一种由大海鱼的鱼鳔制炼成的大块白色胶状物体，中国传
统的名贵食品之一，属于海味的一种，“鲍参翅肚”中的“肚”所指的正是花
胶。花胶富含胶原蛋白，但本身味道并不明显，在一些亚洲国家包括中国菜中
被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入燉汤，加强口感和黏稠度，
品质高者亦可用来做成菜肴。花胶含丰富蛋白质、磷质及钙质等营养，具丰富骨胶原，有滋阴、固益
精，对肺肾虚弱、贫血等均有功效。适合男女老少食用，具相当的食疗价
值。花胶含有高黏性胶体蛋白和黏多糖物质，对护肤尤为重要，有养颜活
血的功效；而且花胶不含胆固醇，可长期食用，是非常有益的养生食材。花胶跟鱼肚都是鱼鳔，因鱼的品种不同而分“鸭泡肚”〔淡水鲈鱼〕、“扎
胶”〔海鲈鱼〕、“鳝肚”〔鳗及鳝类〕、“黄花胶”〔黄花鱼〕、“白花
胶”〔白花鱼〕、“广肚”〔鳘鱼〕等，身价也有很大差别。蝶胶为花胶的一种，是深海鳕鱼的鱼肚，因貌似蝴蝶而得名。蝶胶质感较
其它花胶黏口，胶质也比一般花胶丰富。深海鳕鱼蝶胶每年产量不多，因
此有人视其为花胶中之珍品。