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标题: 盆菜 [打印本页]

作者: sinnel 时间: 2017-4-26 15:58:20 标题: 盆菜

本帖最后由 sinnel 于 2020-11-5 10:51 编辑

已解决已解决已解决

作者: 超声波 时间: 2017-4-26 16:20:32

同问，，，，，，

作者: aj7 时间: 2017-4-26 17:43:38

啥叫盆菜。。。我去百度一下。。。都没听说过

作者: robertya 时间: 2017-4-26 21:23:06

aj7 发表于 2017-4-26 16:43
啥叫盆菜。。。我去百度一下。。。都没听说过

【

[客家盆菜】的来源是客家人的传统菜肴之一，含义象征着【发财】、【丰收】、【喜庆】的菜式。主要是用一个大大的木盆将菜一层一层的叠入大盆中，盆子的底部就是放一些容易吸收汤汁的菜；一层一层的吃下去，大家围绕着一起享用这个味道香浓又原汁原味的传统菜肴。

盆菜的起源是来自广东的沿海地带，起源于南宋末年；超过数百年的历史，一般客家人会在喜庆节日、新居入伙、祠堂点灯与过年的时候吃上。在村子里举行盆菜宴席的时候会把村子里的所有的人都请来一起吃盆菜。

由于盆菜的制作方法很广泛，而且制作过程复杂；所以现代的盆菜已经被简单化了，选用了一些简单的时令食材来制作。盆菜制作有两种方法，一种是将所有的食材煮熟后直接放入大盆子里直接吃；而第二种方法是将一些生的食材与一些熟的食材一起放入盆子里加上高汤后像吃火锅一样边加热边吃。

作者: sinnel 时间: 2017-4-27 10:29:27

robertya 发表于 2017-4-26 20:23
【[客家盆菜】的来源是客家人的传统菜肴之一，含义象征着【发财】、【丰收】、【喜庆】的菜式。主要是用 ...

要不要这么馋人的!!!

作者: aj7 时间: 2017-4-27 11:32:23

robertya 发表于 2017-4-26 20:23
【[客家盆菜】的来源是客家人的传统菜肴之一，含义象征着【发财】、【丰收】、【喜庆】的菜式。主要是用 ...

嘻嘻你会做嘛~~

作者: 巡航98 时间: 2017-4-28 20:49:09

在倒霉路上的金碧园有，好像40D还是50D左右。不知道正不正宗，我是北方人吃着还是挺好吃的，感觉比那些20几刀菜里加洋葱红萝卜强。鲍鱼什么的都有，盆底垫的炖透了的白萝卜，不知正宗的是不是这样。不过话说回来在奥克兰哪里有正宗地道，有就不错了。

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