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标题: 豆浆都这样吗？？ [打印本页]

作者: roser12 时间: 2017-4-13 21:59:38 标题: 豆浆都这样吗？？

北岸太平超市4月11号买的豆浆，
4月13号打开准备喝，就这样了。

豆浆都这样吗？

还是MAGIC？

微信图片_20170413175631.jpg

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作者: nznzcityy 时间: 2017-4-13 22:03:20

洋人超市好像没见过这种豆浆。。

作者: 119900 时间: 2017-4-13 22:06:33

变豆腐了。。。

作者: 梦醉仙楼 时间: 2017-4-13 22:15:15

这应该不是“浆”了吧？

作者: 人生如梦-颜 时间: 2017-4-13 22:23:16

变成豆腐了

作者: 留下足迹 时间: 2017-4-13 22:25:25

你之前冷冻过了吗？

為求甚解，請教了食品專家，食品專家指出，無糖豆漿是因為豆漿中含有3.2-4.0%的蛋白質(各家產品含量不一)，經過冷凍後，蛋白質結構遭到破壞，科學名稱稱為蛋白質變性，再解凍後，這些蛋白質不再能與水結合，因此就與水分離而沉澱，因為只是蛋白質變性，基本胺基酸還是一樣，並無受到微生物污染，所以安全性是沒問題的，只是口感不一樣罷了。

作者: joyjoyjoy 时间: 2017-4-13 22:57:03

我也经常买到这样的豆浆，后来就再也不买了。

作者: inature 时间: 2017-4-13 23:03:03

豆浆买来要赶快喝掉，不适合保存

作者: wudidzwj 时间: 2017-4-14 09:30:17

只能用刀叉切着喝了

作者: roser12 时间: 2017-4-14 09:48:44

nznzcityy 发表于 2017-4-13 22:03
洋人超市好像没见过这种豆浆。。

应该是只有华人超市

作者: roser12 时间: 2017-4-14 09:49:21

留下足迹发表于 2017-4-13 22:25
你之前冷冻过了吗？

就放在桌子上

作者: roser12 时间: 2017-4-14 09:50:05

joyjoyjoy 发表于 2017-4-13 22:57
我也经常买到这样的豆浆，后来就再也不买了。

我也不敢买了还有巧克力奶放了一夜之后打开一闻全是刺鼻子的化学味道

作者: 留下足迹 时间: 2017-4-14 09:51:58

roser12 发表于 2017-4-14 09:49
就放在桌子上

哦，反正那个专家回复中提到二者遇到，就会产生这样的现象的。。

作者: robertya 时间: 2017-4-14 12:19:29

变成豆腐了？

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