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标题: 這麼快又一年 [打印本页]

作者: hotban 时间: 2017-4-1 02:09:34 标题: 這麼快又一年

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作者: 巴依老爷 时间: 2017-4-1 02:27:53

作者: 留下足迹 时间: 2017-4-1 09:08:35

本帖最后由留下足迹于 2017-4-1 08:10 编辑

回头加分哦！

赞哦！我虽然会做海南鸡饭，但以前使用的是现成的配好的袋料，放米里一起煮的。。现在学习了改良版的其中用料秘方，赞赞赞。。。。还有，烫鸡还需要红萝卜和高汤。。以前就只是采用做三黄鸡的方法，二次烫二次冷水淋。。。那个视频中，老板的葱姜酱对我来说，木有丝毫问题的捏，我本来就做得不错的，就是采用三黄鸡的那个做法，我配的是全香油陪伴的哎。。嗯。。这个视频很不错的哦。。记得要点，可以尽早尝试耶了。。哈哈哈。。

152

作者: masterq 时间: 2017-4-1 10:08:48

作者: masterq 时间: 2017-4-1 10:09:32

作者: NewLynnHse 时间: 2017-4-1 10:28:34

台湾人不爱吃辣啊？新加坡的海南鸡饭，不能没有那个辣酱。。。哈哈

作者: eurotour 时间: 2017-4-1 11:56:45

好贴。。。等我也学着做一次尝尝

作者: hotban 时间: 2017-4-1 16:46:49

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作者: masterq 时间: 2017-4-1 17:21:26

hotban 发表于 2017-4-1 16:46
老闆說是泰式的海南雞飯

一名新疆公務員到廣州吃了碗雲吞麵之後要開發票，老板問開什麽“單位”名稱，幹部說： “新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州察布查爾錫伯族自治縣阿克吐别克哈薩克自治鄉愛斯里色村第三組居民委员會申報一帶一路西北綜合保税區新疆邊境自貿區和中哈高鐵特别工作組”。
老板說：“雲吞麵錢唔漆要啦，就當送俾你食啦！叼你老母，如果我識咁多字寫咁鳩長嘅發票，仲使鳩賣雲吞麵咩！

作者: 留下足迹 时间: 2017-4-1 17:44:34

本帖最后由留下足迹于 2017-4-1 16:47 编辑

其实这种做法，就是根据上海的三黄鸡做法，演变而来的呗。。那个生葱生姜加油的浇头，也就是调理。。那油估价是加炒熟的油，不是麻油吧，不然成本会很高捏。。要是加麻油的话，口味会好得一塌糊涂捏。。。以前做白切鸡，就是生葱生姜加酱油加糖，靠隔水蒸一下，然后调料里加香油的。。老赞哦。。。哈哈哈。。。好吃不好吃，其实就在那调料上罢了。。。烫鸡其实没啥需要很大的技巧的了。。。开水滚后，穿一下子冰块冷水，就是起到肉头不烂，收紧的效果，，然后使用小刷子，涂上一层香油的。。哇塞，卖相好得不得了捏。。可能激起吃客的张口欲望了。。。吼吼吼。。。。。

422

作者: oplwy 时间: 2017-4-1 17:54:23

masterq 发表于 2017-4-1 17:21
一名新疆公務員到廣州吃了碗雲吞麵之後要開發票，老板問開什麽“單位”名稱，幹部說： “新疆維吾爾自治 ...

哈哈哈哈哈哈哈哈哈

作者: masterq 时间: 2017-4-1 17:55:39

oplwy 发表于 2017-4-1 17:54
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

你睇得明廣東話?

作者: oplwy 时间: 2017-4-1 18:01:28

masterq 发表于 2017-4-1 17:55
你睇得明廣東話?

不光会看还会说呀。

作者: masterq 时间: 2017-4-1 18:03:38

oplwy 发表于 2017-4-1 18:01
不光会看还会说呀。

作者: veras 时间: 2017-4-2 12:38:10

masterq 发表于 2017-4-1 16:21
一名新疆公務員到廣州吃了碗雲吞麵之後要開發票，老板問開什麽“單位”名稱，幹部說： “新疆維吾爾自治 ...

顶渠个肺啦

作者: hotban 时间: 2017-4-2 17:16:46

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作者: 留下足迹 时间: 2017-4-2 18:31:21

hotban 发表于 2017-4-2 16:16
「烫鸡其实没啥需要很大的技巧的了。。。开水滚后，穿一下子冰块冷水，就是起到肉头不烂⋯⋯」

足迹姐， ...

哦，你的意思。。也就是你外婆的做法是啥？

作者: hotban 时间: 2017-4-2 20:38:53

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作者: hotban 时间: 2017-4-2 23:50:58

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作者: masterq 时间: 2017-4-3 00:04:06

hotban 发表于 2017-4-2 23:50
剛剛在自己的電腦的相片冊裡，找到在台北、香港、澳門、馬尼拉和新加坡叫雞的相片。

可惜，這破論壇不讓 ...

龍門和清遠三黃雞食過未?

作者: hotban 时间: 2017-4-3 00:07:02

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作者: masterq 时间: 2017-4-3 00:09:41

hotban 发表于 2017-4-3 00:07
廣東既雞，當然有叫⋯⋯

海南文昌雞呢?試過未?不過得個名，不如去瓊海食咸水鴨，東山羊。

作者: hotban 时间: 2017-4-3 00:12:32

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作者: masterq 时间: 2017-4-3 00:12:57

本帖最后由 masterq 于 2017-4-3 00:15 编辑

hotban 发表于 2017-4-3 00:12
未！因為唔係係廣東！

點解唔試下海南的海南雞飯? 多了一份椰香味，但比較油膩。

作者: hotban 时间: 2017-4-3 00:36:11

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作者: masterq 时间: 2017-4-3 00:39:19

hotban 发表于 2017-4-3 00:36
我都嚇了一跳！
Arsenal vs Manchester City 3-2 （2016-17）

今晚我地要屠城！

作者: hotban 时间: 2017-4-3 00:49:44

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作者: 寒夜霜深 时间: 2017-4-3 00:54:37

masterq 发表于 2017-4-2 23:39
今晚我地要屠城！

3點我起不到了，聽朝翻工睇重播

BTW, 和鳩梗

作者: 寒夜霜深 时间: 2017-4-3 00:56:32

hotban 发表于 2017-4-2 23:49
唔理輸贏，我關心既要開大

開唔出大， 0-0 1-1

聽我講訓身，聽日可以退休

作者: masterq 时间: 2017-4-3 05:56:35

寒夜霜深发表于 2017-4-3 00:56
開唔出大， 0-0 1-1

聽我講訓身，聽日可以退休

开大，打平。

作者: wudidzwj 时间: 2017-4-3 09:34:17

看饿了
周末吃了1大堆蒸老玉米蒸胡萝卜蒸土豆蒸绿菜花的苦逼飘过

作者: 寒夜霜深 时间: 2017-4-3 10:07:35

masterq 发表于 2017-4-3 04:56
开大，打平。

都话有赌未为输啦，一铺翻晒黎！

作者: masterq 时间: 2017-4-3 10:56:09

寒夜霜深发表于 2017-4-3 10:07
都话有赌未为输啦，一铺翻晒黎！

作者: hotban 时间: 2017-4-3 11:05:08

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作者: 寒夜霜深 时间: 2017-4-3 11:09:15

hotban 发表于 2017-4-3 10:05
⋯⋯
全錯！

屌，买打和就掂啦，我话和鸠硬。

打平3倍几，开大先2倍唔够，更系买打平啦

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