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标题: 7月15日的晚餐-----by樱桃 [打印本页]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-16 20:22:48 标题: 7月15日的晚餐-----by樱桃

每周六要做大餐，好像已经是一个定式了，呵呵，总是想做不同的东西，但是真得很头疼，要照顾到不同的口味。

不过能看见朋友们都吃得很开心，其实也是一种幸福。。。。。。。。

腊肉做法：先炒香盐和花椒，等盐有点发黄就好了，放凉了之后，抹在五花肉上，放在袋子里，冰箱2-3天，会出很多水，抹干净

再用老抽，生抽，盐，五香粉之类的腌3-4天，然后就可以啦，拿出来挂在阴凉的地方，至少一个星期吧，就能吃了

我这个至少挂了2个月了，都给忘了，哈哈

鸡肉豆腐丸子的做法：买的嫩豆腐，用盘子压一会儿，把里面的水分压出来

然后和鸡肉mince混合在一起，加点生抽，盐，一点点糖，加点水淀粉，使劲儿搅，让她比较稠

然后用手团成丸子，下热油炸定型，用吸油纸吸干油分

重新起个油锅，下蚝油，生抽，一点点老抽，一点糖，加一点水，把丸子放进去，稍微煮一下，把丸子捞出来（要小心碎掉哦），剩下的汤汁勾芡，浇上去就好了。。。。。

这道菜因为有豆腐，所以丸子很嫩很嫩，我很喜欢哦。。。。。:25::25::25:

[ 本帖最后由雪梨樱桃于 2006-7-16 21:58 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-16 20:23:03

自己的沙发

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-16 20:55:29

我喜欢糖醋排骨.................

作者: juanjuan 时间: 2006-7-16 21:12:32

原帖由 ˇ桃桃 于 2006-7-16 19:55 发表
我喜欢糖醋排骨.................

:25::25::25:

作者: 紫默 时间: 2006-7-16 21:17:09

鸡肉豆腐丸子怎么做的啊？看起来很好吃哦！！

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-16 21:17:33

斑竹MM 總是自己沙發哦。。讓一次下次

作者: carolyip 时间: 2006-7-16 21:19:03

原帖由 ˇ桃桃 于 2006-7-16 19:55 发表
我喜欢糖醋排骨.................

對啊，好誘人哦。。。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-16 21:30:18

我等一下补做法哦，嘻嘻

沙发不能让人坐哦，哈哈哈哈

作者: AzaAzaFighTinG 时间: 2006-7-16 21:42:25

原帖由紫默于 2006-7-16 20:17 发表
鸡肉豆腐丸子怎么做的啊？看起来很好吃哦！！

我也是对这个比较好奇。。。。。。:24:

作者: keyrachel 时间: 2006-7-16 22:01:34

赞哦

强烈要求贴做法

作者: 水蓝色 时间: 2006-7-16 22:07:58

不错我明天也贴,最近照相机坏了，只能拿手机照了,郁闷!

作者: 菲比 时间: 2006-7-16 22:22:26

每一道菜看起来都让人留口水！！！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-16 22:59:36

加做法了哦，嘻嘻

作者: 花の浅浅 时间: 2006-7-16 23:14:43

我想知道什么是＂豆腐丸子＂

作者: 黄色猫 时间: 2006-7-16 23:30:16

这个口水流得....

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-16 23:31:19

浅浅我加做法了哦。。。。。

作者: Chihuahua 时间: 2006-7-16 23:39:57

腊肉我超爱吃

可惜这边买到的都很难吃

有机会试下自己搞搞

谢谢樱桃了

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-16 23:47:05

不客气不客气，同道中人，哈哈

你可以同时腌五花肉，肘子，鸡腿，都行的，都很赞哦！！！

作者: barbie 时间: 2006-7-16 23:56:32

看到做法了~~~~~~~~

豆腐丸子~~~從來都沒有做過呢~~~~~要試一下~~~~~~

作者: 流浪啊 时间: 2006-7-17 01:09:11

LZ的哪个小BB是你的吗，...好可爱啊.......

作者: Yuki_ko 时间: 2006-7-17 01:14:28

口水一地啊.............支持

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-17 01:43:04

臘肉那個裏面黃色的是雞蛋嗎？？？

ANy WAY 你們幾個人吃？那麽多菜~~~ 周末也不能這樣奢侈阿。呵呵~~~

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-17 01:44:19

原帖由 水蓝色 于 16/7/2006 21:07 发表
不错我明天也贴,最近照相机坏了，只能拿手机照了,郁闷!

手機好啊~ 我的照片一直是手機拍的。，。 W900~ 無敵~ :32:

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-17 01:44:40

原帖由 流浪啊 于 17/7/2006 00:09 发表
LZ的哪个小BB是你的吗，...好可爱啊.......

哈哈~~~她干兒子。。代回答了。。超級 Kawaii。。。:25:

作者: 花の浅浅 时间: 2006-7-17 12:00:59

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-7-16 22:31 发表
浅浅我加做法了哦。。。。。

看到了..好复杂..看着我就做不出来:0:
不过这道菜我很喜欢的说~:32:

作者: 风的尾巴 时间: 2006-7-17 21:20:16

香，就一个字！！！！！！！！！！

作者: 书虫儿 时间: 2006-7-17 21:40:08

Lz,真的是太强了！佩服到五体投地！昨天才做的糖醋排骨！今天发现！技术差太远！
羞愧ing

作者: 筱琳 时间: 2006-7-17 21:56:34

樱桃好厉害呀，每一道菜我都很想吃，那个丸子好诱人呢，哈哈！~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-17 22:08:26

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-17 00:43 发表
臘肉那個裏面黃色的是雞蛋嗎？？？

ANy WAY 你們幾個人吃？那麽多菜~~~ 周末也不能這樣奢侈阿。呵呵~~~

其实应该是白色的，可能是灯光问题吧，是鸡蛋没错，但是只有蛋青，做蛋挞剩下来的，哈哈

我们6个人吃啊，菜不算多了，4个男生呢，都很能吃的，汗。。。。。。

作者: 流浪啊 时间: 2006-7-17 22:10:09

这个小孩子也太可爱了......................

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-17 22:56:12

原帖由 书虫儿 于 2006-7-17 20:40 发表
Lz,真的是太强了！佩服到五体投地！昨天才做的糖醋排骨！今天发现！技术差太远！
羞愧ing

不会啦，只要好吃就行阿

作者: fighter 时间: 2006-7-17 23:03:40

诶呀！！！那么多菜一起上来了？？？
我喜欢吃糖醋排骨啊！！！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-17 23:14:06

对呀，难得一下子上这么多菜，大家随便吃，哈哈

作者: fighter 时间: 2006-7-17 23:35:15

厉害啊！！自己做腊肉啊！！！厉害！！！！！！

作者: 天才多 时间: 2006-7-18 18:51:21

腊肉其实很简单的啊，主要是自己做干净，外面不知道多少防腐剂。。。。

作者: 精灵小巫女 时间: 2006-7-18 18:59:09

楼主的女儿好可爱啊....漂亮~~~~~``

作者: Luckyshoe 时间: 2006-7-18 19:39:19

lz的老公真幸福啊，好福气啊，，天天吃的这么美味的，而且看去来就香。。哈哈！

作者: 白白丰色~ 时间: 2006-7-18 20:34:52

我们全家人超爱糖醋排骨，每次做都是吃光光。。。。。。。
下次试一下Lz的鸡肉豆腐丸。。。

作者: 天使花园---绿 时间: 2006-7-26 00:37:39

第一道菜我喜欢,哈哈,感觉很好吃的样子!

作者: 露猪 时间: 2006-7-26 16:58:55

能问一下搂主，你那个糖醋排骨怎么做的吗？好诱人的。。。。。。。

作者: 永远好男人 时间: 2006-7-26 19:40:42

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-7-16 19:22 发表
每周六要做大餐，好像已经是一个定式了，呵呵，总是想做不同的东西，但是真得很头疼，要照顾到不同的口味。

不过能看见朋友们都吃得很开心，其实也是一种幸福。。。。。。。。

腊肉做法：先炒香盐和花椒 ...

真干..下次做给我吃哈

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-8-13 18:10:49

你吃了不是一次两次了，还想怎样，哼哼

作者: 玄动我心 时间: 2006-8-13 21:04:07

每一道菜都这么好看！

完了，肚子饿了！

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-8-13 21:10:55

你不是把我的帖子都看了吧，汗。。。。。

作者: Chihuahua 时间: 2006-8-13 21:12:28

鸡肉豆腐丸子

最喜欢这个。。。。

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-8-13 21:13:31

知道你喜欢吃豆腐。。。。。

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