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标题: 新西兰的带鱼能吃吗 [打印本页]

作者: dcp47 时间: 2017-2-4 18:01:21 标题: 新西兰的带鱼能吃吗

这里的带鱼能吃吗，总是看到一些白色的东西，像是小虫子一样的东东

作者: garykong 时间: 2017-2-4 18:15:04

出海钓过很多，本地人老船家说基本都扔回去海里，说都是寄生虫

作者: hxh31 时间: 2017-2-4 19:12:26

新西兰的带鱼很肥，很少人吃，价格还便宜，就是因为有虫

作者: oplwy 时间: 2017-2-4 19:38:45

为什么有虫？那是什么虫？
我老公特别喜欢吃。老是叫我买。但是在鱼店买的。不知道是不是进口的

作者: wenching269 时间: 2017-2-4 19:45:42

吃带鱼一定要煮熟,带鱼体内幾乎全身都是寄生虫,经过60℃高温10分钟以上烹饪,即可被消灭。经过高温烧制后,鱼肉是可以食用的。

作者: nuwaw 时间: 2017-2-4 23:46:37

作者: snowlight 时间: 2017-2-5 06:06:36

寄生虫，煮熟了就可以了，不过还是买进口速冻比较好，没什么虫子，反正是带鱼一般是油炸的。说到油炸带鱼，我上一次在国内买的，炸完全蜷缩起来，上网一查，是泡过福尔马林了，不过新西兰进口的应该不会吧

作者: JasonZHX 时间: 2017-2-5 06:07:45

买过几次，为什么没有看到虫？听人说过，还特意找看看，有虫吗？

作者: stnz 时间: 2017-2-5 06:24:00

still not good for eating it

作者: sky-horse 时间: 2017-2-5 14:08:06

oplwy 发表于 2017-2-4 20:38
为什么有虫？那是什么虫？
我老公特别喜欢吃。老是叫我买。但是在鱼店买的。不知道是不是进口的 ...

寄生虫，一定要煮熟了吃，还有要用大量的盐来杀死寄生虫。

不过最好不要吃，纽西兰有太多的好的鱼可吃，吃什么带鱼？？？？三文鱼，笋壳鱼，秋刀鱼，石斑鱼等等都是非常好的。

作者: oplwy 时间: 2017-2-5 15:21:20

sky-horse 发表于 2017-2-5 15:08
寄生虫，一定要煮熟了吃，还有要用大量的盐来杀死寄生虫。

不过最好不要吃，纽西兰有太多的好的鱼可吃， ...

他就是喜欢这个。和金昌鱼。我都不喜欢。
不过我还是第一次听说有虫。不知道长什么样的

作者: dcp47 时间: 2017-2-5 16:28:01

现在Paknsave 也开始卖带鱼了不知道有虫吗？

作者: lychee 时间: 2017-2-5 17:22:47

哪里卖没有虫的。我都不敢吃了。。。

作者: JasonZHX 时间: 2017-2-5 19:48:46

lychee 发表于 2017-2-5 18:22
哪里卖没有虫的。我都不敢吃了。。。

为什么我没看见虫......

作者: simonhe 时间: 2017-2-5 20:20:28

JasonZHX 发表于 2017-2-5 20:48
为什么我没看见虫......

在切断面挤一下汇有白色的长条出来。。。。。那就是虫

作者: simonhe 时间: 2017-2-5 20:22:14

lychee 发表于 2017-2-5 18:22
哪里卖没有虫的。我都不敢吃了。。。

注明NZ的带鱼都有。。。。虫

作者: NewLynnHse 时间: 2017-2-5 20:46:20

这里的带鱼是出了名的带很多寄生虫

作者: lychee 时间: 2017-2-6 08:13:34

simonhe 发表于 2017-2-5 21:22
注明NZ的带鱼都有。。。。虫

进口的呢。。。

作者: waitakere6 时间: 2017-2-6 15:54:26

lychee 发表于 2017-2-6 09:13
进口的呢。。。

异尖线虫的最终宿主是海洋哺乳动物，因此幼虫多存在于有大型海洋哺乳动物的海域。野生三文鱼也有，加拿大的熊不怕寄生虫，但是狼就不吃三文鱼肉，只吃皮和骨头。中国海域因为不是太适合大型海洋哺乳动物，所以异尖线虫不是那么普遍。养殖的鱼类是没有的，所以养殖的三文鱼才可以生吃。

作者: simonhe 时间: 2017-2-6 22:23:28

lychee 发表于 2017-2-6 09:13
进口的呢。。。

进口的中国带鱼就没有寄生虫

作者: snowlight 时间: 2017-2-6 22:41:06

simonhe 发表于 2017-2-6 22:23
进口的中国带鱼就没有寄生虫

这里有种进口的带鱼，是非洲来的，我买过几次，没见到过寄生虫，不过还是没国内好吃。但是回国我也不敢吃，上次就买到泡过福尔马林的带鱼，国内这些人真是太丧尽天良了。

作者: fatality 时间: 2017-2-10 17:50:40

来个官方解释：

海洋鱼类体内寄生虫很常见。冰岛附近的渔民曾经流传一句谚语，没有虫的鱼不新鲜。鱼类寄生虫的一般对宿主的要求和陆地生物的寄生虫很不同，条件不符合无法感染。海洋寄生虫一般对盐分，水压，温度（鱼类是变温动物，也就是冷血动物）都有不同要求。所以鱼类寄生虫一般不能于人类互相感染。人类更多的寄生虫源自猪牛羊猫狗等等，因为同是哺乳，又是温血动物。

所以海洋鱼类只需要加热煮熟即可，不必太过惊慌。

注：加热煮熟还是必要的，毕竟动物的变异和环境适应性是存在的。

作者: ABC408251 时间: 2017-2-11 22:11:51

刚来的时候喜欢吃，后来听说身上有虫，就不感吃了。到现在都好多年了，都不吃带鱼了。

作者: skytower123456 时间: 2017-2-15 09:18:35

特别喜欢吃带鱼的说，但是因为懒得做。。。。一年吃不一次。。。还好都炖熟了才吃的

以后再也不吃了。。我去``````

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