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标题: (原创) 川味肥肠豆腐~~ [打印本页]

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-12 22:19:20 标题: (原创) 川味肥肠豆腐~~

豆腐切小块用开水烫一下备用~
肥肠煮好后切成小块备用~

配料:
麻椒用搅拌器打成碎末,蒜末多多,辣椒碎1勺,老干妈油辣椒1勺.

做法:
1.锅内放少许油,依次放入蒜末,辣椒碎,麻椒碎,油辣椒爆炒.
2.放入肥肠翻炒1分钟,后加入豆腐轻轻翻炒,小心不要把豆腐弄碎.
3.加入一点点清水,少许盐,糖,酱油,鸡精,加锅盖焖1分钟,就可以出锅了,出锅前撒入葱花.
这道菜麻辣味浓~~豆腐嫩滑~~是下饭的好菜哦~~

[ 本帖最后由 ˇ桃桃于 2006-7-12 21:22 编辑 ]

作者: 花の浅浅 时间: 2006-7-12 22:22:49

支持一下...看起来味就很足..(虽然偶8吃肥肠)

作者: 紫默 时间: 2006-7-12 22:26:48

肥肠是在哪里买，怎么才能洗干净啊？？是不是很难洗？

作者: づ艳舞が 时间: 2006-7-12 22:29:01

同上,桃桃mm你洗了多久啊

洗的人,一定最后不想吃把

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-12 22:38:49

原帖由紫默于 2006-7-12 21:26 发表
肥肠是在哪里买，怎么才能洗干净啊？？是不是很难洗？

肥肠太平,银钟,蔡林南都有的卖~
洗的还好了啦~~ 只要翻过来把脏的东西,沙子,还有些乱七八糟的我也不知道是什么~都摘洗干净就好了~不要把所有的白色东西全洗掉呀~~那样就只剩下一层外皮了~~就不好吃类~~
我一般都是一下子买2KG回来~ 一下子洗好,煮好,然后分进小口袋里速冻上~
这样的话麻烦1次,以后的4.5次就方便多了~ 解冻就可以炒了~

作者: Neciel 时间: 2006-7-12 22:38:58

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作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-12 23:01:18

看这就好吃啊，我都喜欢，哈哈

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-12 23:07:09

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-7-12 22:01 发表
看这就好吃啊，我都喜欢，哈哈

谢谢樱桃的支持~~ 哈哈~~

作者: 筱琳 时间: 2006-7-12 23:18:53

我喜欢吃肥肠,但自己从来没做过,看了LZ的做法,也想买一些回来自己动手做做了,希望能做的像LZ一样好,西西!~~~

作者: 死鱼老婆 时间: 2006-7-12 23:44:48

我喜欢吃，但是洗过一次以后就不能再吃了

作者: 肥狗 时间: 2006-7-13 00:14:52

我一直想买肥肠，但是买不到

作者: 肥狗 时间: 2006-7-13 00:15:44

套套的帖子都很棒啊！哈哈

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-13 00:18:40

原帖由肥狗于 2006-7-12 23:15 发表
套套的帖子都很棒啊！哈哈

套套?................. 崩溃~~~~~~!

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-13 00:19:27

原帖由肥狗于 2006-7-12 23:14 发表
我一直想买肥肠，但是买不到

华人超市都有卖~

作者: 肥狗 时间: 2006-7-13 00:21:44

我跟你不是一个地方，我们这很难找

作者: 肥狗 时间: 2006-7-13 00:22:48

没办法！！！
拼音打出来就是~套套

你老公真是享福阿！

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-13 00:28:11

原帖由肥狗于 2006-7-12 23:21 发表
我跟你不是一个地方，我们这很难找

哦哦~~ 不是AKL哦?

作者: 情情 时间: 2006-7-13 00:28:18

今天买啦，明天做~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: AzaAzaFighTinG 时间: 2006-7-13 00:44:14

看的好饿啊~~~~~~~~~~~超喜欢豆腐~~~~~~~~~~~~

作者: Yuki_ko 时间: 2006-7-13 00:59:28

桃桃做的东西就在赞啊...超喜欢!!! 强烈支持!!!!

听起来洗肥肠也没那么恐怖啊...........有时间试试..最近都没空做饭

作者: 水漾 时间: 2006-7-13 01:12:03

想着肥肠就很难洗..汗..喜欢吃,但是懒得清理.所以,还是放弃了..呵呵

作者: fighter 时间: 2006-7-13 01:36:49

肥肠我喜欢啊！！！！豆腐我也喜欢。。
以前没想到两样东西可以放到一起来做。。

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-13 22:43:32

原帖由 Yuki_ko 于 2006-7-12 23:59 发表
桃桃做的东西就在赞啊...超喜欢!!! 强烈支持!!!!

听起来洗肥肠也没那么恐怖啊...........有时间试试..最近都没空做饭

呵呵~~ 谢谢YUKI MM~~

作者: 紫默 时间: 2006-7-14 00:39:06

真是越看越想学着做啊！！！可看了好多人说洗大肠很麻烦，是真的吗？还没尝试过。。。那个臭味是很大吗？是会停留在房间N长时间吗？？LZ你做完以后自己会不会闻到那个味道而不想再吃了啊。。。SORRY问了这么多，因为看着真的很好吃的样子，但害怕费劲半天做完自己吃不下。。

作者: valerie 时间: 2006-7-14 03:05:33

没吃过

作者: 狂玩狂睡狂吃 时间: 2006-7-14 10:25:10

口水都流出来了...........................

作者: 街舞风雷 时间: 2006-7-14 10:29:09

恩，我处理肥肠的方法跟lz一样！

作者: ˇ桃桃 时间: 2006-7-14 19:04:08

原帖由 街舞风雷 于 2006-7-14 09:29 发表
恩，我处理肥肠的方法跟lz一样！

呵呵~~ 其实也没那么难处理~~

作者: 天香楼 时间: 2006-7-14 19:33:23

原帖由 ˇ桃桃 于 2006-7-12 21:38 发表

肥肠太平,银钟,蔡林南都有的卖~
洗的还好了啦~~ 只要翻过来把脏的东西,沙子,还有些乱七八糟的我也不知道是什么~都摘洗干净就好了~不要把所有的白色东西全洗掉呀~~那样就只剩下一层外皮了~~就不好吃类~~
我一般 ...

大肠应该拿盐灑一下才干净.

作者: Chihuahua 时间: 2006-7-16 14:04:00

哇肥肠

晚上去吃

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