新西兰天维网社区

标题: (๑•̀ㅂ•́)و✧ Maple 甜点系列=======天鹅泡芙 [打印本页]

作者: Sp1een 时间: 2016-9-5 15:30:13 标题: (๑•̀ㅂ•́)و✧ Maple 甜点系列=======天鹅泡芙

天鹅泡芙

做泡芙做过很多次了~有次看到网上做了美美的天鹅泡芙就决定试试~前几天为了一次成功就全心全意做了泡芙~没有拍步骤图~发个成品图分享给大家看看~大家看看够不够美呀~

先来正一只天鹅滴~

[attach]1464887[/attach]

再来一组情侣天鹅~嘿嘿

[attach]1464889[/attach]

做法在此~有兴趣的小伙伴试试啦

泡芙用料:

低筋面粉 100克水160克黄油 80克糖 1小勺盐 1/2小勺鸡蛋 3个

泡芙制作:

1. 水、盐、糖、黄油一起放入锅里，用中火加热并稍稍搅拌，使油脂分布均匀。当煮至沸腾的时候，转小火，一次性倒入全部面粉

2. 用木勺快速搅拌，使面粉和水完全混合在一起,一定快速的搅拌

3. 一直搅拌到面粉全部和水分融合在一起，不粘锅以后，再关火，可以把锅从炉子上取下来了。

4. 用筷子把面糊搅散，使面糊散热。等面糊冷却到不太烫手的时候，就可以加入鸡蛋了。先加入少量鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后，再加下一次.

5. 此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑

6. 用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。

7.面糊分成两袋,一小袋挤天鹅的头部颈部,另一部分留作挤身子.

8.把小袋面糊挤在烤盘上,挤出"2"的样子,烤盘送入预热好210度的烤箱,烤3-5min上色并鼓起就好啦。

9.剩下的面糊挤出大小适中的圆形或椭圆形,然后把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。

作者: 孜然炒肉 时间: 2016-9-5 16:35:07

嗯，符合加精标准

作者: Sharon79 时间: 2016-9-5 16:50:00

Beautiful :)
Looks yummy

作者: yyl6123 时间: 2016-9-6 11:43:01

厉害的。。。。给你点赞

作者: Sp1een 时间: 2016-9-6 20:09:52

Sharon79 发表于 2016-9-5 15:50
Beautiful :)
Looks yummy

谢谢~

作者: Sp1een 时间: 2016-9-6 20:10:16

yyl6123 发表于 2016-9-6 10:43
厉害的。。。。给你点赞

谢谢赞啦~

作者: 小肉松儿 时间: 2016-9-7 22:10:25

Beautiful :)
Looks yummy

作者: aj7 时间: 2016-9-9 16:23:51

牛逼。。。。。

作者: 愿景 时间: 2016-9-11 21:22:03

很好的制作

作者: gmail58 时间: 2016-9-12 13:40:26

ddddddddddddddddddddddddd

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)