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标题: (๑•̀ㅂ•́)و✧ Maple 面包系列=======胡萝卜小餐包 [打印本页]

作者: Sp1een 时间: 2016-8-31 14:11:13 标题: (๑•̀ㅂ•́)و✧ Maple 面包系列=======胡萝卜小餐包

                                                         胡萝卜小餐包                                                 [attach]1460651[/attach]
   在纽村呆的时间渐渐变长,习惯了空闲的时间在家里找点事做.于是玩烘焙的时间多了起来,从前从没想过自己会发帖子来贴出自己的这些甜点,听了朋友的意见来这里以食会友~以后会不定期的更新一些自己做的各种甜品~希望和大家互相交流学习~喜欢烘焙的盆友多多支持哈~

   我对胡萝卜简直各种热爱~不管是凉拌的~炒的~还是煲汤的~统统分分钟拿下呀~意外在网上发现这个方子~果断拔草~由于我太爱萝卜君于是小改了下方子增加了胡萝卜的量  哈哈哈~

所需原料:

高粉 420克

胡萝卜泥 180克(原方子130克)

牛奶 130克(可换成水)

盐 4克

糖 65克

酵母 6克

黄油 40克

全蛋液（刷表面）适量

胡萝卜2根，蒸熟控干水份，装入料理机，加适量水，搅打成泥，取180克备用。(常年忘记拍图的我π_π)
除黄油外所有材料放入面包机，先放液体，最后面粉挖坑埋酵母。和面20分钟后加入软化好的黄油，继续揉面10分钟后，取出盖保鲜膜室温发酵1.5至2倍大。(我是面包机狂魔~π_π手揉的小伙伴加油~)

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3.取出挤压排气，均分成16份滚圆，盖膜室温醒发15分钟后，然后擀成长条卷起.
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胖乎乎的萌物~
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4.整形完毕后，放烤箱二发。
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5.发酵至1.5倍至2倍大.
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6.表面刷少许全蛋液.(我前一天做别的东西剩下了一些蛋黄液,所以顺手刷了,出来颜色更金)
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7.放入预热好175度的烤箱中层，上下火175度，烤制15分钟左右~

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作者: Pocwifi 时间: 2016-8-31 14:15:43