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标题: 家乡的味道 -------- 豉椒鱼头 -------- [打印本页]

作者: 小黑猪 时间: 2006-7-1 22:11:06 标题: 家乡的味道 -------- 豉椒鱼头 --------

材料鱼头  剁椒  豆豉  葱  姜  蒜

调料食用油  香油  红油  盐  生抽  料酒

做法葱白姜蒜切好铺盘底  鱼头洗净劈开成两片放上擦盐少许淋料酒生抽

         豆豉用水少许泡开连水一起撒在鱼上剁椒混合蒜蓉铺满鱼头

         蒸锅上气后大火蒸15分钟  关火不开盖虚蒸3分钟

         食用油混合香油红油烧热浇在鱼上即成

建议可用李锦记蒜蓉辣酱辣味偏少

         喜欢酸辣口味可以用韩国泡菜汁淋上

作者: lululalaqq 时间: 2006-7-1 22:22:55

喜欢:18: lz用什么鱼做的呀?

作者: 小黑猪 时间: 2006-7-1 22:33:34

三文鱼头这里买不到雄鱼头呀~~~~~~

作者: 喵喵狗 时间: 2006-7-1 23:27:26

雄鱼头是什么鱼头?

作者: Yuki_ko 时间: 2006-7-1 23:41:41

好有食欲的样子啊!!!!!!!!　想吃

作者: 鴨血粉絲湯 时间: 2006-7-2 01:02:42

原帖由 小黑猪 于 1/7/2006 21:33 发表
三文鱼头这里买不到雄鱼头呀~~~~~~

三文鱼头也可以。。汗~~~~ NICE TRY// 喜歡 Salmon。。。

作者: myredy 时间: 2006-7-2 04:47:14

雄鱼就是头大过身子的一种鱼,有的地方也叫胖头鱼!!!

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-7-2 05:00:39

下回要有详细步骤图就好了。。。。

作者: lz 时间: 2006-7-2 10:08:35

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-2 00:02 发表

三文鱼头也可以。。汗~~~~ NICE TRY// 喜歡 Salmon。。。

海鱼不够淡水鱼嫩滑

作者: 恬倪 时间: 2006-7-5 16:45:44

LZ是湖南人么。顶

作者: 有组织无纪律 时间: 2006-7-5 17:11:01

我也来顶............

作者: 白白丰色~ 时间: 2006-7-5 17:34:45

好喜欢这个菜哦。。。。。。。。。。。

作者: 黄色猫 时间: 2006-7-6 19:49:18

原帖由恬倪于 2006-7-5 15:45 发表
LZ是湖南人么。顶

呵呵刚知道?
好象是衡阳还是珠洲的

作者: 孙悟空 时间: 2006-7-7 00:36:33

看着好棒哦，好喜欢吃鱼。。。。。。。。

作者: 花の浅浅 时间: 2006-7-7 11:19:43

做得真美~我也想知道是什么鱼头~

国内的时候爸爸老烧鱼头吃~好好吃~在这边都不知道哪有卖新鲜的适合烧的鱼头~

还有,怀念淡水鱼~~~

作者: 书虫儿 时间: 2006-7-7 16:10:38

北京人也来顶一下！好吃！

作者: 露猪 时间: 2006-7-7 17:51:27

赞一个。。。。。。喜欢。。。。。

作者: 小黑猪 时间: 2006-7-8 10:04:23

偶是湖南滴!!~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: 街舞风雷 时间: 2006-7-8 12:56:23

咱们这里有没有什么好的鱼可以做啊lz？？

作者: 小黑猪 时间: 2006-7-8 14:06:18

我用的三文鱼头

如果做鱼头汤的话建议用笋壳鱼

作者: 死鱼老婆 时间: 2006-7-8 21:00:54

好漂亮了
看的我口水哗哗的
嘿嘿！～

作者: 恬倪 时间: 2006-7-11 02:22:10

说起雄鱼肯定知道是湘妹子了。。。。5555555我要回家

作者: Neciel 时间: 2006-7-11 08:43:35

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作者: 小黑猪 时间: 2006-7-11 20:47:19

我也想回家啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ - -#

作者: icebeer 时间: 2006-7-13 16:31:09

喜欢,LZ太强了
回国每次都要点这个菜,好吃

作者: [Nemo] 时间: 2006-7-20 14:47:49

哇．．好像很好吃！你会做吗?

作者: 小黑猪 时间: 2006-7-21 13:30:24

原帖由 [Nemo] 于 2006-7-20 13:47 发表
哇．．好像很好吃！你会做吗?

倒! 就是我做的好不好!

作者: Luckyshoe 时间: 2006-7-21 14:38:10

看好吃的样子~~~~~~~~~支持``````````

作者: pala 时间: 2006-7-28 23:32:01

这个一定要顶啊~~~~~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!!

好怀念的一道菜>_< 馋啊..........

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