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标题: 厨师最低工资？什么样的工资请到什么样的技术那味道不会好到哪里 [打印本页]

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-17 13:45:14 标题: 厨师最低工资？什么样的工资请到什么样的技术那味道不会好到哪里

偶尔看到这个招厨师的帖子可是尽然只有最低工资。。。。感慨呀

你要知道你付出什么样的工资  就请到什么样的技术

这也就只有刚毕业的学生去做吧可是那不是厨师  只是厨房帮手

像这么低的那你请到的也就是技术不好又不稳定的厨师

对你自己的生意有害无利吧  我看到这个帖子  那我就知道我是不会去吃这家餐厅的了

真想知道像我本人4年经验 2年副厨 1年主厨要是去应聘的话  他们给多少？

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3136120&extra=page%3D1

作者: 樓主 时间: 2015-12-17 13:45:47

有害无利的沙发

作者: sallycantskate 时间: 2015-12-17 13:47:18

一切都是由市场决定的。

作者: 匿名 时间: 2015-12-17 13:57:52

本帖最后由匿名于 2015-12-17 15:33 编辑

之前干过的地方，有一对厨师，一个日本一个韩国。
日本人在桂做铁板烧，组乐队所以上班时间比较奇怪，当然每天就八点到三点我不知道他为什么能接受最低工资而且没holiday pay。
韩国厨子没学过厨，当年就是打杂的，偷学自以为学成了，然后把别的厨子（包括我）用心计排挤走了。因为六十多了很难找工作，也就认了最低工资。真的有的时候想想我们干这么苦的活还是最低工资，不如你叫前面包nigiri的妹子来后面切葱花吧，老子去包。

这不怕，最怕的是老板因为接受了这两个最低工资的厨子，自以为天下无敌，连holiday pay都不给。觉得你这个厨子再高能这对日韩的高？我和他们谈笑风生。你还好意思要15块？我看你就是想闹个大新闻。不要跟我闹事，分分钟叫韩国大妈整死你。
我在那踏踏实实任劳任怨干了半年多，最后忍不住，走了。
目前刚拿到最低工资加8%。。。还没签过合同。

作者: Danger_Decibels 时间: 2015-12-17 14:17:36

15刀一小时吧。

作者: mimisa 时间: 2015-12-17 14:34:20

都说打工不如自己当老板 LZ应该当回老板也许那时候才能体会到为啥最低工资的班也会有人上。特别是经济不景气的时候。

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 14:38:30

mimisa 发表于 2015-12-17 15:34
都说打工不如自己当老板 LZ应该当回老板也许那时候才能体会到为啥最低工资的班也会有人上。特别是经济不 ...

我倒是很怕这样下去被压榨的熬出头来了变本加厉压榨别人。恶性循环真的不好。

作者: 我是小枪 时间: 2015-12-17 14:44:21

情人餐厅东西制作很简单的, 应聘者有50年工作经验也没用, 问题是根本不需要啊..

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 14:52:20

我是小枪发表于 2015-12-17 15:44
情人餐厅东西制作很简单的, 应聘者有50年工作经验也没用, 问题是根本不需要啊.. ...

那家店东西真的很简单，我以前认识的工友就在里面上班，最低工资都拿不到，10块一小时无合同。有个厨子是斐济的好像，反正就是自助，做点沙拉，炸薯条什么的。

很多老板现在也不看你给的什么工资，就瞎jb提要求。要么有工作经验几年以上了，要么要求有pr了，我试过一个bruce lee sushi，找个包寿司的，我寿司店干了好久，经验丰富了人家不想要我，问我有没有身份，有身份的先考虑，大哥，我都有pr了我来你这拿最低工资天天包寿司这么累你觉得现实吗？
我刚看一个更扯，要求有3到四年打咖啡经验，给最低工资，我请问这老板，你有这经验的基本上各大连锁咖啡你都能应付了吧，你觉得你都能做个manager了，给你最低工资你愿意吗？

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 15:02:51

I don't know,check kiwicareers or seek, about 50k?

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 15:05:17

DanteSaw 发表于 2015-12-17 15:38
我倒是很怕这样下去被压榨的熬出头来了变本加厉压榨别人。恶性循环真的不好。 ...

what else can they do? if u don't get paid under the minimum wage maybe it's time for a career change?

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 15:08:53

vph9756 发表于 2015-12-17 16:05
what else can they do? if u don't get paid under the minimum wage maybe it's time for a career cha ...

哎，没办法。

现在华人老板招厨师的口气就是，你经验不够，我不愿意收你，或者你给我免费培训到会为之。
你经验够，我就给你最低工资，多的没有，不干拉倒。

作者: mimisa 时间: 2015-12-17 15:12:33

DanteSaw 发表于 2015-12-17 15:38
我倒是很怕这样下去被压榨的熬出头来了变本加厉压榨别人。恶性循环真的不好。 ...

那你认为什么样的工资才不算压榨？

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 15:26:22

本帖最后由 DanteSaw 于 2015-12-17 16:32 编辑

mimisa 发表于 2015-12-17 16:12
那你认为什么样的工资才不算压榨？

工资，首先要达到法律要求，然后结合员工的价值，同时也要按店的实际情况来分配。像情人餐厅这种比较low，好操作的自助，正常副厨以下17左右的工资就ok了。

工作经验是升工资的一个理由，但假如josh emett（ostro主厨，新西兰著名厨师）应聘情人餐厅，按照他的正常工资应该每小时是100+的，当然我作为老板，支付不起，我根本就会让他另谋高就，这种人才这种店留不下来，硬留就是一种压榨。当然如果他愿意拿最低工资给我干，我很欢迎啊。
我从来没想过要当老板，但现在我姑且想一下，如果我招了一个刚毕业的学生，我首先会让他进行四小时的有偿trial，看下实际情况，如果觉得这个人是可以未来达到我要求的，那么我会和他聊聊，看看性格，人品各方面，然后签三个月的试用，希望他能达到我的要求。这时候我会根据店的情况提高工资，如果我开的是ostro，这时候我会给他16一小时，如果我开的是小镇cafe，那么这时候可能就维持最低工资的样子。试用期到了之后，觉得达标了，那么这时候会签长期合同，提工资。按照法律提供给你福利，你要办工签我会给你办，你要办pr我支持，反正所有东西按照法律来，我不阻止也不主动帮助你。

说白一点，最低工资以下的工资都算压榨。低于一个员工自身价值的工资，也算压榨。

作者: mimisa 时间: 2015-12-17 15:31:39

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:26
工资，首先要达到法律要求，然后结合员工的价值，同时也要按店的实际情况来分配。像情人餐厅这种比较low ...

这个合理，可以和老板谈谈，会得到通过的。

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 15:34:17

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:08
哎，没办法。

现在华人老板招厨师的口气就是，你经验不够，我不愿意收你，或者你给我免费培训到会为之。 ...

I think it is the same for any Chinese employer.

"if u don't wanna work here go home then", been told by a Chinese shop manager once before, since then I started to work for local companies.

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 15:36:50

mimisa 发表于 2015-12-17 16:12
那你认为什么样的工资才不算压榨？

A pay which matchs the market price would be reasonable, don't u think so?

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 15:39:43

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:26
工资，首先要达到法律要求，然后结合员工的价值，同时也要按店的实际情况来分配。像情人餐厅这种比较low， ...

I believe a lot of small business owners aren't making minimum wage themselves by working long hours.
we have all heard about Indian owners paying $2 for their workers right?

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 15:40:07

mimisa 发表于 2015-12-17 16:31
这个合理，可以和老板谈谈，会得到通过的。

中国老板现在主要压榨两种人，一种老移民，大爷大妈家里闲的没事干，拿个八块钱帮忙做个服务员，人家乐意确实你也没办法，呆在家里没事干，婆媳有矛盾的，出来有钱拿还有饭吃，还能逮到小年轻员工讲讲人生哲理，不要太爽，这种就是一个愿打一个愿挨，法律上是压榨，但我觉得就这样吧，人家乐意。

另外一类就是学生，我也是从西厨毕业，这种就纯粹打击人家孩子积极性了。刚毕了业，谁能受得了高压的工作，硬是撑着够了要求，连合同都不签，这种就真的觉得做的过分了，但比比皆是，没办法。

作者: 2795358 时间: 2015-12-17 15:40:47

我有25块钱的能力，如果雇主只给最低工资，那我就做15块钱的活。
这样对我对雇主都公平了。至于对顾客公平不公平，那就不是打工的我所关心的了。

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 16:07:04

2795358 发表于 2015-12-17 16:40
我有25块钱的能力，如果雇主只给最低工资，那我就做15块钱的活。
这样对我对雇主都公平了。至于对顾客公平 ...

洋人老板和华人老板的区别就在此，如果你25的价值，拿15的工资，干15的活，洋人老板觉得挺公平。
华人老板觉得不行，我招你就是看中你拿15能干25的，你得给我干25的活。

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 16:07:30

2795358 发表于 2015-12-17 16:40
我有25块钱的能力，如果雇主只给最低工资，那我就做15块钱的活。
这样对我对雇主都公平了。至于对顾客公平 ...

you are right, it really depends on ur skills and previous working experiences, if the employer was underpaying u then ask for a pay raise or go somewhere else.

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 16:13:01

DanteSaw 发表于 2015-12-17 17:07
洋人老板和华人老板的区别就在此，如果你25的价值，拿15的工资，干15的活，洋人老板觉得挺公平。
华人老 ...

They wanna make the most of that $15 in one hour, to hell with it, some places pay workers' by day, despite the hours of work they contributed.

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 16:16:08

vph9756 发表于 2015-12-17 17:13
They wanna make the most of that $15 in one hour, to hell with it, some places pay workers' by day, ...

没错，我现在觉得在华人老板手下不要多干活。如果你让他发现一次你一人能干两个人的活，他第一想到的不是给你加工资，而是把谁辞掉然后让你多干他的活。

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 16:24:08

DanteSaw 发表于 2015-12-17 17:16
没错，我现在觉得在华人老板手下不要多干活。如果你让他发现一次你一人能干两个人的活，他第一想到的不是 ...

U must have worked for a few Chinese owners before, real life experience.

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-17 16:25:48

vph9756 发表于 2015-12-17 17:24
U must have worked for a few Chinese owners before, real life experience.

indeed，短短一年，从南方人北方人都遇到过了，各式奇葩都见过了。人生经验是相当丰富了现在。

作者: mimisa 时间: 2015-12-17 16:32:39

vph9756 发表于 2015-12-17 16:36
A pay which matchs the market price would be reasonable, don't u think so?

如果是真的要做到合理，那就是按计件工资或是抽成工资。但那时候也许是再高也不合理了。。。。

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 16:33:45

DanteSaw 发表于 2015-12-17 17:25
indeed，短短一年，从南方人北方人都遇到过了，各式奇葩都见过了。人生经验是相当丰富了现在。 ...

I have never worked in a restaurant before, however did spend a few years working in an Asian grocery shop as my first job in NZ.

作者: vph9756 时间: 2015-12-17 16:36:12

mimisa 发表于 2015-12-17 17:32
如果是真的要做到合理，那就是按计件工资或是抽成工资。但那时候也许是再高也不合理了。。。。 ...

The employee's skills need to be in equal with whatever price he asked for. This is what i call reasonable.

作者: mimisa 时间: 2015-12-17 16:39:37

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:40
中国老板现在主要压榨两种人，一种老移民，大爷大妈家里闲的没事干，拿个八块钱帮忙做个服务员，人家乐意 ...

这是个市场问题，我们改衣服的报价，有人说太便宜了，竟然有人说太贵。长一张华人的脸就应该便宜的，爱怎么说随他们去吧。。。古话能忍者自安哪都一样

作者: lizanqq 时间: 2015-12-17 16:57:43

我也做了四年厨师四星酒店专管白天的所有吃的以会议为主本地一个大酒店工资16.5 但是老板很用心的帮我办身份我就没要求涨工资事实是好多印度人做饭真的不错而且不要高工资

作者: mimisa 时间: 2015-12-17 17:02:20

2795358 发表于 2015-12-17 16:40
我有25块钱的能力，如果雇主只给最低工资，那我就做15块钱的活。
这样对我对雇主都公平了。至于对顾客公平 ...

这样的话，亏的还是自己。价值是在市场中体现的，一定要按自己价值去找，也许你给自己的价格也低了，但至少心理平衡了。。。。

作者: kimheejong 时间: 2015-12-17 17:04:33

4年工作经验，就已经2年副厨（sous chef），1年主厨（head chef）经验？厉害厉害，佩服佩服

作者: kimheejong 时间: 2015-12-17 17:05:59

对于那家餐厅，只能呵呵了

作者: 2795358 时间: 2015-12-17 20:31:20

kimheejong 发表于 2015-12-17 17:04
4年工作经验，就已经2年副厨（sous chef），1年主厨（head chef）经验？厉害厉害，佩服佩服
...

小店是可能的。

作者: chang824 时间: 2015-12-17 20:53:28

情人餐厅东西制作很简单的

作者: yoursqueenb 时间: 2015-12-17 21:06:08

匿名者发表于 2015-12-17 14:57
之前干过的地方，有一对厨师，一个日本一个韩国。
日本人在桂做铁板烧，组乐队所以上班时间比较奇怪，当然 ...

这种地方千万别留恋 shit一样的老板

作者: 匿名 时间: 2015-12-17 21:33:26

4年经验，2年副厨就叫上了？？
我店里主厨17年，副厨12年，是从他们上灶时算的
看不惯现在西厨出来的学生，小CAFE打几年工就叫自己有多少年经验，拿简历一看每个店做个半年一年的，坐地起价。
让做个牛扒几分熟都分不清，做个POACHED EGG都打成花了。。。

作者: skysadness 时间: 2015-12-17 22:27:39

归根结底还是tmd经济不行，然后一群留学生年年来被薅羊毛

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-17 22:43:12

匿名者发表于 2015-12-17 21:33
4年经验，2年副厨就叫上了？？
我店里主厨17年，副厨12年，是从他们上灶时算的
看不惯现在西厨出来的学生， ...

我也是从灶台上算起才有4年这样
可能我能力比较好  机会也好点  所以就这样当上了不过自然我会所有的东西  就算那时主厨不在了  我也可以running整个厨房。
后来有一个20年经验的厨师过来做了一阵子  他可以做到让客人等2个小时
但是在我手里  就算在忙也就一个小时不好意思  我那店要忙起来就是要等那么久  200多个位子

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-17 22:45:39

本帖最后由 chen-bing-yan 于 2015-12-17 22:50 编辑

其实感慨下为什么华人就给这么低的工资我店里的kitchen hand 要是做的好的话都有17 了
还有为什么拿到pr之后就走其实你给的钱没到他的价值我就在那家拿现在还在那家做为什么

他给的工资高于市场呀！！！

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-17 22:52:11

mimisa 发表于 2015-12-17 17:02
这样的话，亏的还是自己。价值是在市场中体现的，一定要按自己价值去找，也许你给自己的价格也低了，但至 ...

嗯其实你心里是什么样价位要是老板给得起就留给不起就走很简单

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-17 22:53:26

lizanqq 发表于 2015-12-17 16:57
我也做了四年厨师四星酒店专管白天的所有吃的以会议为主本地一个大酒店工资16.5 但是老板很用心的帮我 ...

啊？？我还以为酒店里做的会比我还要高。。。。

作者: lizanqq 时间: 2015-12-18 06:09:23

chen-bing-yan 发表于 2015-12-17 23:53
啊？？我还以为酒店里做的会比我还要高。。。。

说句实话干过厨师的都知道技术含量不低就是经验和速度没别的没个十年经验大型的地方不可能给你head chef做关于sous chef的话 90%的餐饮除了head chef其他就是普通chef 谁经验长谁更有leadership谁就可以领导其他人并不是头衔很明确所以工资也都差不多
我举个例子吧我在的酒店开了60年了在new plymouth 老板超级有钱而且有人脉  去new plymouth开会比赛不管是什么national party还是什么all black都在我们那儿住每周六几乎都有个200多人的宴会平时几乎每天都有100人左右的会议住宿70多间房经常能住满。这样的一个酒店一个厨师干了10多年也是这个酒店曾经的head chef 后来因为身体原因退下来了然后才21块钱一小时, 就这样他还每天早去一个小时因为他觉得他做的没以前快了所以多干点儿活对得起他拿的钱。
这个酒店的restaurant manager 73岁的英国老头长得就是一副英式管家范儿从16岁就跟着船全世界跑全世界都跑遍了最后来这个酒店干了20年了已经 73岁两只手端7个盘子还可以做flambe 对于restaurant 这一部分全权负责他是唯一的manager 7天工作6天剩下一天on call 一周也就1000块钱出一点儿头儿。

当然肯定没法和skycity比但我觉得这也是大部分酒店现状吧。

作者: 红包 时间: 2015-12-18 09:27:46

直接抵制

没商量

作者: kammie 时间: 2015-12-18 09:46:08

蔗渣既價錢, 想要燒鵝既味道

作者: hebhand 时间: 2015-12-18 10:09:31

DanteSaw 发表于 2015-12-17 14:52
那家店东西真的很简单，我以前认识的工友就在里面上班，最低工资都拿不到，10块一小时无合同。有个厨子是 ...

我朋友遇到过3，4年咖啡经验，去了给最低工资还要试工，且试工不给钱的。。。。。

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-18 10:20:57

hebhand 发表于 2015-12-18 11:09
我朋友遇到过3，4年咖啡经验，去了给最低工资还要试工，且试工不给钱的。。。。。 ...

试工不给钱都算正常我还遇到过试工通过了说要进行培训（鸡蛋培根三明治我妈都会做）。少则一周多则一月。无薪水，早七点半到晚六点，某xxclub咖啡店，无员工餐，连一杯咖啡都不给，去了两天不去了。

作者: 蓝山小野猫商铺 时间: 2015-12-18 10:29:59

给你最低工资。。。

或者最低工资以下。。。

作者: 蓝山小野猫商铺 时间: 2015-12-18 10:30:54

DanteSaw 发表于 2015-12-17 16:07
洋人老板和华人老板的区别就在此，如果你25的价值，拿15的工资，干15的活，洋人老板觉得挺公平。
华人老 ...

错。。。

华人老板我给你15块钱你要能干出2500块钱的活。。。

作者: AUTNEWSTUDENT 时间: 2015-12-18 10:38:48

lizanqq 发表于 2015-12-18 07:09
说句实话干过厨师的都知道技术含量不低就是经验和速度没别的没个十年经验大型的地方不可能给你head ...

餐饮行业这么苦逼？果然不是所有人都能成为Gordon Ramsay.

作者: mimisa 时间: 2015-12-18 10:50:31

chen-bing-yan 发表于 2015-12-17 23:52
嗯其实你心里是什么样价位要是老板给得起就留给不起就走很简单 ...

是这样的，原因是工资是有个价位，但差别也许可以成倍，最高工资与最低工资的工作差别在哪？能说清楚的不多。有些老板赚了很多钱，却不给员工涨工资，那是压榨；如果老板赚得不多甚至亏本，还给员工涨工资那叫啥，革命？
要相信好人总会有好报的

作者: 饮水机之王 时间: 2015-12-18 10:50:38

你值25，我给15，那就是压榨。
你值15，我给15，那就不叫压榨。

作者: mimisa 时间: 2015-12-18 10:55:31

DanteSaw 发表于 2015-12-18 11:20
试工不给钱都算正常我还遇到过试工通过了说要进行培训（鸡蛋培根三明治我妈都会做）。少则一周多则一月 ...

试工不给钱，这我觉得一定不能接受，坏规矩的事。还试一个月。。。。能不能试一年啊

作者: lychee 时间: 2015-12-18 10:57:30

lizanqq 发表于 2015-12-18 07:09
说句实话干过厨师的都知道技术含量不低就是经验和速度没别的没个十年经验大型的地方不可能给你head ...

你家manager好帅丫，，，
就喜欢做事认真不苟且的。。，
一股上流执事派。。

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-18 11:41:05

AUTNEWSTUDENT 发表于 2015-12-18 11:38
餐饮行业这么苦逼？果然不是所有人都能成为Gordon Ramsay.

其实大部分厨师觉得拉姆塞不算厨子，是演员

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-18 11:46:40

mimisa 发表于 2015-12-18 11:55
试工不给钱，这我觉得一定不能接受，坏规矩的事。还试一个月。。。。能不能试一年啊 ...

那老板真是有病的，我就算培训完了，最多三天班，算个兼职。我特么花这么多心血去你那tcc培训？你丫还是ostro我愿意免费培训一个月倒是。

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-18 11:52:44

kimheejong 发表于 2015-12-17 18:04
4年工作经验，就已经2年副厨（sous chef），1年主厨（head chef）经验？厉害厉害，佩服佩服
...

其实真的不难，一般cafe，tcc是一个厨师，个别坐晚餐的两个，其余的cafe都是两个左右，
餐厅一般五个，ostro是7个，ebisu我记得是八个人。angus steak house够大了吧，后厨四个人做甜点和配菜，一个厨师做所有的grill。

这种人数少的团队，很容易出现什么变动就有人成副厨和主厨了。

作者: 今天早上看柯南 时间: 2015-12-18 12:40:18

DanteSaw 发表于 2015-12-18 11:46
那老板真是有病的，我就算培训完了，最多三天班，算个兼职。我特么花这么多心血去你那tcc培训？你丫还是o ...

哪个coffee club啊。。。中区的吗？

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-18 13:40:34

今天早上看柯南发表于 2015-12-18 13:40
哪个coffee club啊。。。中区的吗？

招聘版能找到

作者: 我是小枪 时间: 2015-12-18 17:00:09

DanteSaw 发表于 2015-12-17 15:52
那家店东西真的很简单，我以前认识的工友就在里面上班，最低工资都拿不到，10块一小时无合同。有个厨子是 ...

期望值不同吧. 类似这种工作我觉得最低工资作为起点算是不错了, 做几个月责任多了涨点点也是有戏的，但再高了也不可能了，毕竟餐饮行业环境摆在那里，高到一定程度不如找其他人了.

作者: xytdt55 时间: 2015-12-18 17:24:36

法律之上都是市场决定的

作者: 白板 时间: 2015-12-18 19:42:32

转行吧不然就自己去开店··

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-18 22:49:42

lizanqq 发表于 2015-12-18 06:09
说句实话干过厨师的都知道技术含量不低就是经验和速度没别的没个十年经验大型的地方不可能给你head ...

确实经验和速度没别的了老板给我好价钱也是因为我的速度比起洋人来快上了一倍不过你那那么好的酒店你可以和老板提加工资呀 20 是没问题的我刚开始就sour chef 老板就给我19了所以加把劲和老板理直气壮点！！！

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-18 22:57:51

mimisa 发表于 2015-12-18 10:50
是这样的，原因是工资是有个价位，但差别也许可以成倍，最高工资与最低工资的工作差别在哪？能说清楚的不 ...

嗯是的我之前在一家cafe 做过忙的时候一周110小时这样子6周都没得休息和老板说要多一个厨师不然做不下去还没提加工资呢！！那老板直接说你做的下去就做做不下去就走。第2天我就交辞职信了老子不干了。结果那老板反而求我留下来而且要多找一个厨师给我加工资给我办pr。但是想想之前的嘴脸还是走了。

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-18 23:00:45

DanteSaw 发表于 2015-12-18 11:52
其实真的不难，一般cafe，tcc是一个厨师，个别坐晚餐的两个，其余的cafe都是两个左右，
餐厅一般五个，os ...

angus steak house 很小....餐点很简单.....

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-18 23:03:07

白板发表于 2015-12-18 19:42
转行吧不然就自己去开店··

超级不想自己开店一找不到好的厨师就要自己上厨师做不好餐点又会生气不要不要

作者: lizanqq 时间: 2015-12-18 23:32:24

chen-bing-yan 发表于 2015-12-18 23:49
确实经验和速度没别的了老板给我好价钱也是因为我的速度比起洋人来快上了一倍不过你那那么好的 ...

早就不干了现在自己做个店比当时赚的多多了

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-18 23:56:15

chen-bing-yan 发表于 2015-12-19 00:00
angus steak house 很小....餐点很简单.....

是，但是那家东西一点也不便宜。估计那家店也就20左右的工资了。

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-18 23:57:39

chen-bing-yan 发表于 2015-12-19 00:03
超级不想自己开店一找不到好的厨师就要自己上厨师做不好餐点又会生气不要不要 ...

同理，一个人干太累，找帮手吧，新西兰这地方又很难找到尽心尽意的。能找到个偶尔请假的机器人就不错了。

作者: hebhand 时间: 2015-12-20 01:32:50

DanteSaw 发表于 2015-12-18 10:20
试工不给钱都算正常我还遇到过试工通过了说要进行培训（鸡蛋培根三明治我妈都会做）。少则一周多则一月 ...

听起来so sad..... 这个世界充斥了负能量

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-20 12:34:59

hebhand 发表于 2015-12-20 02:32
听起来so sad..... 这个世界充斥了负能量

but its true， anyway u have to believe urself.

作者: foreverfree 时间: 2015-12-21 03:49:09

厨师工资真心的低，这就是为什么拿完pr都不愿意干了。要每周有1000刀谁都去干厨师了。

作者: NewLynnHse 时间: 2015-12-21 06:12:12

做厨师做到只拿最低工资的也是白活了

作者: yz_1990129 时间: 2015-12-21 09:42:18

因为是SKYKIWI呀认真你就输了

作者: 123精神病 时间: 2015-12-21 11:28:45

foreverfree 发表于 2015-12-21 03:49
厨师工资真心的低，这就是为什么拿完pr都不愿意干了。要每周有1000刀谁都去干厨师了。 ...

可以考虑小镇。技术好点的，每周一千刀真心没问题。

作者: bulldog 时间: 2015-12-21 14:37:13

我是小枪发表于 2015-12-17 14:44
情人餐厅东西制作很简单的, 应聘者有50年工作经验也没用, 问题是根本不需要啊.. ...

太对了。cccccccccc

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-21 23:18:31

foreverfree 发表于 2015-12-21 03:49
厨师工资真心的低，这就是为什么拿完pr都不愿意干了。要每周有1000刀谁都去干厨师了。 ...

嗯是低技术不够经验没多少的厨师很低
可就算你技术好经验20年工资也高不到那里去！！！
这才是很多人不干厨师的原因

作者: chen-bing-yan 时间: 2015-12-21 23:19:00

NewLynnHse 发表于 2015-12-21 06:12
做厨师做到只拿最低工资的也是白活了

真的对不起自己的手艺

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-22 01:54:54

chen-bing-yan 发表于 2015-12-22 00:18
嗯是低技术不够经验没多少的厨师很低
可就算你技术好经验20年工资也高不到那里去！！！
...

目前ponsonby那边招head chef的最高工资是25一小时，每年年薪6w5加bonus，我觉得还是比我想的低

作者: 天龙小花 时间: 2015-12-29 00:18:10

DanteSaw 发表于 2015-12-18 11:20
试工不给钱都算正常我还遇到过试工通过了说要进行培训（鸡蛋培根三明治我妈都会做）。少则一周多则一月 ...

现在很多西厨在读的孩子很努力很刻苦地想给自己觅一个出路，增加些工作经验，无偿的给某club做工，从零经验到完全成手能hold住繁忙咖啡店的出餐，看的我很心疼但又无法多嘴，自己认为对的路跪着也要走完吧

作者: DanteSaw 时间: 2015-12-29 03:49:43

本帖最后由 DanteSaw 于 2015-12-29 04:53 编辑

天龙小花发表于 2015-12-29 01:18
现在很多西厨在读的孩子很努力很刻苦地想给自己觅一个出路，增加些工作经验，无偿的给某club做工，从零经 ...

哈哈，你也是在某coffee club干过的？以前以为这些店都是洋人店，现在发现奥克兰，你随便找个咖啡店，说不定老板都是中国人。然后只要你去应聘，看你是中国人，马上用对付自己人那套，试工不给钱，最低工资，无合同。把kiwi都吓到了
其实某coffee club是我最不建议去工作的地方，那边东西太简单了，无明火，东西就靠过一边cooking salamander来烹饪，久而久之你想跳槽的时候，发现一般的pan你已经不会掌握了，更别说有些高档一点的cafe现在都用cooking suite来干活了，那玩意靠铲子工作，咱们当年学校里可没这玩意啊。。

作者: hunterfreak 时间: 2016-1-2 17:55:35

vph9756 发表于 2015-12-17 16:39
I believe a lot of small business owners aren't making minimum wage themselves by working long hou ...

說到一個重點了, 有的老闆自己一周都幹50-60小時以上, 扣掉所有開支, 他自己的收入連最低工資都不到, 儘管有的都已經偷漏稅了

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