[小Eの美食] -- “海陸”紅燒肉 ~~

鴨血粉絲湯

[小Eの美食] -- “海陸”紅燒肉 ~~

昨天和朋友在外面吃了一頓。珍牛。單點的火鍋真的好貴~ 還是自己在家吃的好。

今天做了一個“海陸”紅燒肉。“海”就是Octopus、“陸”則是Pork。本來想做“海陸空”的。雞肉或是雞蛋做“空”。但是覺得這樣就太雜了。還是簡單一點好~~~

1、原料：豬肉。NZ的豬肉沒有國内的好。總是一股膻味。所以吃的不多~


2、其他原料：章魚、泡好的香菇（泡香菇的水留好）、蔥、姜、八角：


3、首先豬肉用蔥、姜、料酒（我用的啤酒。呵呵。一邊喝一半做菜）去血水。


4、熱鍋。加油、炒糖。先入豬肉上色。然後加入香菇、所有佐料炒香。倒入香菇水燒開后燜30分鐘


5、鍋裏加鹽、糖、醬油、耗油。此時章魚用開水燙一下。去水。冷水沖一下：


6、將章魚入鍋。轉大火收汁：


7、成品。肉中有Octopus的鮮味、同時章魚也很有嚼勁和味道。讚~~~:32:


[ 本帖最后由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-30 13:27 编辑 ]

电子小铺

加上香菇，正点

MirrorMirror

很不错。。。以前都没看到这个贴啊。
还有我的“红烧肉烧鸡蛋”啊。哈哈

DogDots

原來....可以做哦~~~~~~~哈

黎小咖

bz有时间再露一手吧~~~！！！！
红烧肉 是我 最最最最最最最最最最最最爱吃的菜 哈哈

棉被人

很别致 鱿鱼和五花肉哈

baby715

超市那种pork finger就是肥瘦相间的，做红烧肉正好

jakie123

五花肉就叫PORK BELLY，洋人和华人超市都有卖的

黎小咖

红烧肉～！！！！　红烧肉。。。我的口水到键盘上了

鴨血粉絲湯

原帖由 LTT 于 3/7/2006 06:19 发表
LZ哪里买的章鱼啊？好想吃。

楼主的猪肉，切的有点小吧。个人比较欣赏大点的红烧肉块。那个吃起来有感觉。

銀鐘 對面的韓國店，，不過是冰凍的。。。
煮了下縮水了。呵呵。

LTT

LZ哪里买的章鱼啊？好想吃。

楼主的猪肉，切的有点小吧。个人比较欣赏大点的红烧肉块。那个吃起来有感觉。

鴨血粉絲湯

潔癖、完美主義。。我是典型的處女男。。哈哈。。。

fighter

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-7-1 01:33 发表


愛心是我最豐富的物產，。。 細緻則是 Virgo 的代名詞。。我是典型的處女男。。。

看得出来了。怎么没想到呢处女男啊！！！！！！！！

鴨血粉絲湯

原帖由 fighter 于 30/6/2006 23:54 发表

帅哥无用的年代。还是实用行的受欢迎。。
哈哈哈，，你做饭很细心应该是很有爱心的吧。。哈哈没有别的想法了。。你不用担心啦。。

愛心是我最豐富的物產，。。 細緻則是 Virgo 的代名詞。。我是典型的處女男。。。

fighter

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-30 21:04 发表


哈哈~~ What You Wanna ？ 難道美食真的這麽有吸引力？ 可憐我長得那麽帥了。還不如一槃菜。。哈哈。。。

帅哥无用的年代。还是实用行的受欢迎。。
哈哈哈，，你做饭很细心应该是很有爱心的吧。。哈哈没有别的想法了。。你不用担心啦。。

鴨血粉絲湯

原帖由 fighter 于 30/6/2006 14:01 发表
最近打算做 SUSHI 、 Salmon 等  有機會上傳。（我的 W900在修ING。照片不方便了）

诶！！你是不是单身啊？？很多mm的疑问！！也是我的，哈哈哈！！

哈哈~~ What You Wanna ？ 難道美食真的這麽有吸引力？ 可憐我長得那麽帥了。還不如一槃菜。。哈哈。。。

狂玩狂睡狂吃

不错..............想吃啊

fighter

最近打算做 SUSHI 、 Salmon 等  有機會上傳。（我的 W900在修ING。照片不方便了）

诶！！你是不是单身啊？？很多mm的疑问！！也是我的，哈哈哈！！

鴨血粉絲湯

哈哈。。 斑竹 我也就是湊個熱鬧。記得MM也是做菜的高手。哈哈。。

Fat Free 的話。 要自己慢慢捉摸了哦。。 比如豬肉先煮一澆。也可以 Free 掉不少 Fat 的。。。 多吃 Salmon 、 Checken 等白肉。
最近打算做 SUSHI 、 Salmon 等  有機會上傳。（我的 W900在修ING。照片不方便了）

fighter

原帖由 鴨血粉絲湯 于 2006-6-30 13:35 发表
哈哈。。 要學會 讓 食物  FAT Free。。。

那样也行的？？？你发几个减肥菜来呀。。
要是你挣做版主我就改来支持你了。。

鴨血粉絲湯

哈哈。。 要學會 讓 食物  FAT Free。。。

fighter

这样下去我减肥无望了！！！！

鴨血粉絲湯

爲什麽大傢都覺得我是 MM ？？？？？

鴨血粉絲湯

我是  HE~~~~~~~~~~~~~~

降落伞

下次也试一下~~~嘻嘻~~mm好有创意哦

鴨血粉絲湯

做一個。。很簡單的。。我發的帖子都是不難的。。。。

vanilla

挖~ 楼主 看的偶谗啊 饿了~~~~~~~~`

鴨血粉絲湯

原帖由 cyclefish 于 22/6/2006 21:21 发表
Lz,那个好像是章鱼吧？

Yup。。Octopus。謝謝更正。我打字打錯了。。

Any Way 日本人喜歡章魚多。 而韓國人偏愛魷魚，，我哈日的。大家都知道。哈哈。