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标题: 求烤雞翅做法，外焦內嫩的 [打印本页]

作者: todayissunny 时间: 2015-6-12 09:20:52 标题: 求烤雞翅做法，外焦內嫩的

如題，謝謝大家

作者: songinator 时间: 2015-6-12 09:27:23

air fryer

作者: Eastpark 时间: 2015-6-12 09:43:02

烤箱200-210度，正面12分钟，反面10分钟。最后一分钟开grill模式，出来就是外焦里嫩了。

鸡翅下面可以垫一片土豆，考出来皮不会破，另外上烤箱后表面加点蜂蜜或白糖，可以增加口感。

作者: csamzhou 时间: 2015-6-12 09:43:46

预热到220度再烤20分钟，10分钟翻面，就会外焦里嫩

作者: lily 时间: 2015-6-12 09:51:11

Eastpark 发表于 2015-6-12 09:43
烤箱200-210度，正面12分钟，反面10分钟。最后一分钟开grill模式，出来就是外焦里嫩了。

鸡翅下面可以垫一 ...

烤箱200-210度,模式?{:8_483:}

作者: NewLynnHse 时间: 2015-6-12 09:59:48

我会外焦内生的做法，要不要？

作者: AUGUSTUS 时间: 2015-6-12 10:28:55

沙巴炭燒雞翼

作者: AUGUSTUS 时间: 2015-6-12 10:30:44

本帖最后由 AUGUSTUS 于 2015-6-12 10:31 编辑

要外焦內嫩，最好就是炭燒。如圖

作者: 119900 时间: 2015-6-12 10:41:56

文火慢烤。。。。

作者: Eastpark 时间: 2015-6-12 11:00:48

lily 发表于 2015-6-12 09:51
烤箱200-210度,模式?

就是普通模式啊。最后一分钟改为grill模式，就是上颜色的那个模式。

作者: lily 时间: 2015-6-12 11:06:38

Eastpark 发表于 2015-6-12 11:00
就是普通模式啊。最后一分钟改为grill模式，就是上颜色的那个模式。

普通模式?.........................

作者: Eastpark 时间: 2015-6-12 11:12:24

lily 发表于 2015-6-12 11:06
普通模式?.........................

就是你最常用的那个模式啦。

你看这个图，第一排第二个图就是普通上下加热的模式啦。下排第二个是grill模式。

http://www.elba.com.my/cook-oven-3888SS.htm?a=8

作者: josh8584 时间: 2015-6-12 12:57:53

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作者: gmail58 时间: 2015-6-12 15:36:20

ddddddddddddddddd

作者: decharms 时间: 2015-6-12 22:08:38

airfryer...鸡腿不要用太大个的那种...每个中间用刀开口...腌后airfryer十几分钟出来外脆内嫩。中间可以翻两次。和烤箱烤的口感一样。

作者: todayissunny 时间: 2015-6-16 12:12:28

josh8584 发表于 2015-6-12 12:57
最简单的模式：鸡翅腌好放盘子里微波炉中火五分钟，拿出来甩甩油扔平底锅里两面煎一下，绝对外焦里嫩。。。 ...

请问你用什么腌制

作者: gmail58 时间: 2015-6-16 12:16:00

ddddddddddddddd

作者: josh8584 时间: 2015-6-16 13:20:07

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