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标题: 【爱下厨de牛小蛙】超级无敌好吃的秘制红辣腐乳猪蹄！！！一般人我不告诉他！！！ [打印本页]

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作者: 牛小蛙    时间: 2015-5-13 15:25:02     标题: 【爱下厨de牛小蛙】超级无敌好吃的秘制红辣腐乳猪蹄！！！一般人我不告诉他！！！






前几天，我出去拍活动，不小心把脚扭了……
据说，吃哪儿补哪儿，那今天就做个猪蹄吧，吃蹄补蹄，哈哈哈……（此处应该有笑声）
我做的这道猪蹄，有浓郁的腐乳香味，一点也不油腻。
吃起来口感特别好，绝对是解馋之必备菜肴啊！

【主料】猪蹄，腐乳【配料】葱，姜，蒜，熟白芝麻，酱油，料酒，蚝油，盐，五香粉

• 猪蹄焯水后，去毛，冲洗干净，沥干水备用
• 上炒锅，油热后放入猪蹄，炒至表面微微有金黄色
• 加入葱段，姜片，蒜瓣，略炒
• 加入2块腐乳，3大勺腐乳汁，2大勺酱油，1大勺料酒，1大勺蚝油，1茶匙五香粉，适量的盐
• 加水，没过猪蹄即可，不要太多
• 大火烧开后转小火炖1个小时，再转大火收汁，出锅撒上芝麻即可
  

【牛小蛙小贴士】

• 猪蹄焯水不要盖盖子，不然腥味出不去
• 腐乳最好捣碎，混合腐乳汁一起加入
• 我使用的是王致和红辣腐乳，已经有辣味了，爱吃辣的，还可以加些干红辣椒
  

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作者: monkeybaby    时间: 2015-5-13 15:34:21

顶顶顶，下次试试

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作者: K.K~    时间: 2015-5-13 15:40:12

好棒的感觉！ 看起来也不难做！ 大赞一个！

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作者: 牛小蛙    时间: 2015-5-14 20:38:43

K.K~ 发表于 2015-5-13 15:40
好棒的感觉！ 看起来也不难做！ 大赞一个！

很容易的，基本上就是焯水，洗洗，然后就煮煮煮……

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作者: Sweetland    时间: 2015-5-16 16:04:53

看著就覺得美味~

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作者: gmail58    时间: 2015-5-25 15:34:11

ddddddddddddddddddd

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作者: 桂林米粉    时间: 2015-5-26 00:00:31

改天试试！谢谢lz

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作者: greenlaker    时间: 2015-5-29 13:34:23

去毛是个活。。。

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作者: gmail58    时间: 2015-6-5 17:48:09

ddddddddddddddddddddddd

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作者: 牛小蛙    时间: 2015-6-5 19:17:06

greenlaker 发表于 2015-5-29 13:34
去毛是个活。。。

男士手动的剃须刀，和用火烧，都是很快捷的方法

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作者: 天维搜酷    时间: 2015-10-22 12:39:00

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