新西兰天维网社区

标题: 【新闻】野外的隐藏“美味”:基督城公园发现野生牛肝菌 [打印本页]

作者: 天维新闻    时间: 2015-5-1 17:21:08     标题: 【新闻】野外的隐藏“美味”:基督城公园发现野生牛肝菌

近日,一名男子在新西兰基督城的海格利公园发现并采摘了野生牛肝菌。这种蘑菇名字源于意大利文“porcini”,本意是“小肥猪”,以此命名是由于牛肝菌的茎秆粗壮。同时它拥有类似海绵的毛孔,这与普通的蘑菇是不同的。据了解,野生蘑菇在当地是很常见的,但是却有很少的人会主动采摘它们。



美食家Shirley Bradstock不会忽视这种野生蘑菇。她会将应季牛肝菌销售给当地的餐馆,并且将它们制成干品以延长保存期限。去年,她一共收集了60公斤的牛肝菌 。但是牛肝菌和其他蘑菇一样,需要潮湿和一定的温度才能够生长,由于今年气候干旱,Bradstock的牛肝菌生意的状况却没有那么好。据了解,Bradstock并不经常将目光锁定在新西兰克赖斯特彻奇市的海格利公园,因为当地蘑菇采摘活动并不是很普遍。

Bradstock表示,牛肝菌通常生长在橡树的根部,但是很多从英国引进的橡树受到了害虫的感染,牛肝菌需要寻找更加古老的橡树才能生存下来,这个过程需要超过150年的时间。






欢迎光临 新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/) Powered by Discuz! X2