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标题: 求解一件怪事？ [打印本页]

作者: susan9241 时间: 2015-4-2 16:23:37 标题: 求解一件怪事？

最近发生了一件百思不得其解的事，近段时间煮米饭，放置一小时后，米饭渐变成红色（注：我喜欢煮米饭时放些油与盐），以前煮饭从未出现过这种情况，大家有没有遇到过这种情况？

作者: AUGUSTUS 时间: 2015-4-2 16:24:11

化學反應?

作者: 蚂蚁的梦想 时间: 2015-4-2 16:28:47

难道米中有毒

作者: susan9241 时间: 2015-4-2 16:29:26

不知道，同样的煮法，两年来都很正常的，最近才出现这种情况，就是找不出原因

作者: nichmily 时间: 2015-4-2 16:31:00

红色？？？
怎么听起来那么恐怖呢

作者: AUGUSTUS 时间: 2015-4-2 16:43:30

nichmily 发表于 2015-4-2 16:31
红色？？？
怎么听起来那么恐怖呢

你的意思是血紅色麼?

作者: nz大猫 时间: 2015-4-2 16:45:39

锅生锈了吧..

作者: shooter1126 时间: 2015-4-2 16:50:28

换一种米试试

作者: Myminimuffin 时间: 2015-4-2 16:54:30

什么牌子的米？

作者: Z4018 时间: 2015-4-2 17:12:16

本帖最后由 Z4018 于 2015-4-2 16:17 编辑

估计问题的可能性就出在盐巴，建议换种牌子的食盐。

变红的可能性是食盐中含有一定量的FeCl3，而铁离子在空气中与氧气结合形成Fe2O3，进而形成红色。

但食盐中都有少量的铁离子，海盐的铁离子含量更高，建议用较纯净的盐并减少盐巴的用量。

作者: Moosen 时间: 2015-4-2 17:17:22

出血了

作者: birdybirdy 时间: 2015-4-3 08:23:35

无图无真相

作者: realist 时间: 2015-4-3 12:17:14

好像已经过了4月1日。。。那米应该变回白色。

作者: 移民海运专家 时间: 2015-4-3 16:54:14

终于知道为什么有人要运大米过去了

作者: susan9241 时间: 2015-4-4 11:59:38

Z4018 发表于 2015-4-2 16:12
估计问题的可能性就出在盐巴，建议换种牌子的食盐。

变红的可能性是食盐中含有一定量的FeCl3，而铁离子在 ...

多谢了！楼上很专业。平时都是在Gilmours买的米，最近买了4种不同的米测试，也是同样的情况，如果不放盐与油，颜色则正常。看来问题是出在盐上了…………

作者: Z4018 时间: 2015-4-4 18:53:21

susan9241 发表于 2015-4-4 10:59
多谢了！楼上很专业。平时都是在Gilmours买的米，最近买了4种不同的米测试，也是同样的情况，如果不放盐 ...

幸亏蒙对了。不过这根本不是我的专业，但我的化学确实很好，我中学时经常代表学校参加过那些化学竞赛。

作者: susan9241 时间: 2015-4-5 22:57:31

Z4018 发表于 2015-4-4 17:53
幸亏蒙对了。不过这根本不是我的专业，但我的化学确实很好，我中学时经常代表学校参加过那些化学竞赛。 ...

呵，你给我上了一堂课－－知识就是财富

作者: johnsonsshop 时间: 2015-4-9 12:10:57

验光。。。。。

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