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标题: 求会做饭的姐姐们帮帮忙 [打印本页]

作者: eina 时间: 2015-3-13 15:04:18 标题: 求会做饭的姐姐们帮帮忙

求会做饭的姐姐们帮帮忙
我每次做饭都被油烫伤，因为每次做饭都是用冰箱里面的东西，鸡蛋也在冰箱里，每次想吃个煎鸡蛋的时候，一打蛋，鸡蛋进去了，油就开始滋滋滋的了，然后就溅出来，然后就被烫着了。
有没有姐姐们能告诉我下，有什么办法能不让油溅出来的吗？
我知道热油遇见水就会这样，但是东西都是冰鲜的啊，没办法啊。
求姐姐们帮助。

作者: paul123 时间: 2015-3-13 15:08:07

放食物进去的之前，先把火转小，然后再慢慢打大火。

作者: 2553685yxp 时间: 2015-3-13 15:16:43

在油里面放点盐

作者: eina 时间: 2015-3-13 15:44:24

2553685yxp 发表于 2015-3-13 15:16
在油里面放点盐

放盐这个我知道但是好像没什么用啊

作者: eina 时间: 2015-3-13 15:44:48

paul123 发表于 2015-3-13 15:08
放食物进去的之前，先把火转小，然后再慢慢打大火。

这样有用吗？下次试下因为我觉得油的温度太高了

作者: Waihi2010 时间: 2015-3-13 15:57:18

你不能贴紧点锅底把蛋给打下去啊，油不会炸开来的。你不能太腾空。

作者: hitye 时间: 2015-3-13 16:11:30

跟大便压水花一个道理

作者: sz80 时间: 2015-3-13 16:54:15

hitye 发表于 2015-3-13 15:11
跟大便压水花一个道理

這個比喻簡直就是神回復。。。

作者: tomato 时间: 2015-3-14 00:08:17

戴手套呗，我做饭都戴个长手套保护手。

作者: decharms 时间: 2015-3-14 18:55:11

为什么把油烧那么高温度泥？我现在油都不会烧很高温度，一是油四处溅很脏，二是容易烫伤自己，做出的菜仍然好吃。

作者: 娜娜路丫 时间: 2015-3-14 19:52:49

盖个盖子的事情，弄那么复杂

作者: 中国人民 时间: 2015-3-15 14:54:25

我都仨孩子的妈了，做饭一样还是怕油，所以每次都带手套，嘻嘻，很管用哦

作者: YoriMona 时间: 2015-3-15 20:58:26

我和我家广东小男生房客每天都四菜一汤的做大餐，从来不会把油溅出来。。。另一个房客只煮一碗面，弄得跟案发现场一样，整个锅台一圈油。。。我简直FML。。。
好吧，我想说的是，不是所有的东东都需要很热的油来炒，放东西进锅的时候要温柔，就算是凉的油你哗啦一下扔东西进去也会溅出来啊！
基本煎鸡蛋之类的，你试试放油开火以后，手在锅上方感觉一下温度，不要伸进去啊！在锅上面大概十几厘米的地方悬空感受下就行，基本你手觉得有点热热的了，就可以放东西进去了！顺锅边慢慢滑进去就行，别扔！

作者: eina 时间: 2015-3-15 22:31:52

YoriMona 发表于 2015-3-15 20:58
我和我家广东小男生房客每天都四菜一汤的做大餐，从来不会把油溅出来。。。另一个房客只煮一碗面，弄得跟案 ...

...........我每次都是案发现场 - -

作者: YoriMona 时间: 2015-3-15 22:35:27

eina 发表于 2015-3-15 21:31
...........我每次都是案发现场 - -

记得擦锅台。。。不然放干了好难擦。。。

作者: eina 时间: 2015-3-15 22:38:15

YoriMona 发表于 2015-3-15 22:35
记得擦锅台。。。不然放干了好难擦。。。

每次都有擦，就是一直溅，都没有做饭的心了，天天出去吃，也不知道吃什么还麻烦

作者: YoriMona 时间: 2015-3-15 22:40:14

eina 发表于 2015-3-15 21:38
每次都有擦，就是一直溅，都没有做饭的心了，天天出去吃，也不知道吃什么还麻烦 ...

在外面买着吃我不到三天就会疯的。。。要不来我家凑伙吧哈哈哈我家天天撑死。。。

作者: eina 时间: 2015-3-15 22:45:29

YoriMona 发表于 2015-3-15 22:40
在外面买着吃我不到三天就会疯的。。。要不来我家凑伙吧哈哈哈我家天天撑死。。。 ...

谢谢姐姐啊这个就不去搭伙了太麻烦你了

作者: YoriMona 时间: 2015-3-15 22:48:14

eina 发表于 2015-3-15 21:45
谢谢姐姐啊这个就不去搭伙了太麻烦你了

恩会洗非常多碗的

作者: eina 时间: 2015-3-15 22:50:23

YoriMona 发表于 2015-3-15 22:48
恩会洗非常多碗的

....................洗碗也是麻烦事

作者: YoriMona 时间: 2015-3-15 22:50:59

eina 发表于 2015-3-15 21:50
....................洗碗也是麻烦事

吃饭麻烦不？

作者: eina 时间: 2015-3-15 22:52:52

YoriMona 发表于 2015-3-15 22:50
吃饭麻烦不？

想吃什么麻烦，做饭麻烦，洗碗麻烦。如果只是吃的话，还行吧

作者: 一条大菜狗 时间: 2015-3-16 22:06:38

锅的问题

作者: 小妖_J 时间: 2015-3-17 17:50:08

先打在碗里再倒进锅里,一倒手就撤

作者: 调皮小格格 时间: 2015-3-17 17:57:59

是不是你的鍋裏面有水，然後倒油，油開了之後就有點劈里啪啦的啦，你就把雞蛋放進去了啊？

作者: alice-mrmotors 时间: 2015-3-18 10:42:18

就不要让油温太高的时候就下鸡蛋神马的

作者: SCORPIO蝎 时间: 2015-3-18 11:06:29

炒菜的好吃就是要「熱鍋冷油」鍋燒熱了之後下油馬上放菜炒。就不會霹靂叭了

作者: junason 时间: 2015-3-20 15:07:21

我也觉得你油温太高你把东西放进去之后火拧小，人马上跑开一下下也不会糊掉虽然做饭也有几年了不过偶尔还是会被溅到疼的龇牙咧嘴啊。。。

作者: mengmeng1994 时间: 2015-4-9 02:45:15

我每次都是油还不太热的时候就放鸡蛋

作者: hanyang 时间: 2015-4-10 01:54:25

拿锅盖当盾牌，真心好用哈哈哈

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