新西兰天维网社区

标题: @野猫深夜食堂@自己在家做皮蛋，一个多月的等待！ [打印本页]

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-11 17:06:44     标题: @野猫深夜食堂@自己在家做皮蛋，一个多月的等待！

我家有个很爱吃皮蛋的老公，可是新西兰动辄好几块的皮蛋吃起来嘴都软啊啊啊！某天逛街看见有皮蛋粉这种神奇的东东卖，我啥都想试试的小心脏立刻按捺不住啦！
恩，说明书说哒需要三天内的新鲜蛋，谁知道超市卖的鸡蛋是鸡哪天生的啊。。。好在有万能的论坛，找到家有农场的姐姐买了新鲜当天捡回来的走地鸡蛋和鸭蛋！不过成本还是蛮高哒。。。
做法也很简单，就拿新鲜的蛋，洗干净晾干，皮蛋粉拌好了裹在蛋上，然后就放在坛子里，一个月后见！当然说起来简单，过程还是需要耐心加细心哒！
还有这个罐子在腌制的过程中不能移动哦！
还有鸭蛋腌出来很漂亮，又Q弹又透亮，鸡蛋腌出来有点雾雾的，果然鸡蛋不适合啦！
恩，还有新腌的咸蛋也快出坛啦！
PS：最终证明DIY下来成本也跟直接买皮蛋差不多啦，不过感觉是不一样滴！
[attach]1074079[/attach]

---

作者: 留下足迹    时间: 2015-3-11 17:32:53

嘿嘿嘿。。我又一路小跑来啦。。。

---

作者: 留下足迹    时间: 2015-3-11 17:37:35

好吧。。我承认。。我看了动心了。。。我有那粉的。。很久很久都躺那里了，，看来是该试一把的时候喽。。你的帖子，是我滴动力。。。。哈哈哈

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-11 17:37:41

留下足迹 发表于 2015-3-11 17:32
嘿嘿嘿。。我又一路小跑来啦。。。

我好想看你真人。。。

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-11 17:38:22

留下足迹 发表于 2015-3-11 17:37
好吧。。我承认。。我看了动心了。。。我有那粉的。。很久很久都躺那里了，，看来是该试一把的时候喽。。你 ...

就是买鸭蛋也不便宜啊。。。

---

作者: 留下足迹    时间: 2015-3-11 17:39:40

YoriMona 发表于 2015-3-11 17:37
我好想看你真人。。。

爱马。。。去我那大楼闲聊版块，最高楼那个了

---

作者: 留下足迹    时间: 2015-3-11 17:41:48

YoriMona 发表于 2015-3-11 17:38
就是买鸭蛋也不便宜啊。。。

嗯，，不过，一个皮蛋，单价二刀多嘞，，相比之下应该值得得了，，这个是我的最爱之一呀。。

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-11 17:44:42

留下足迹 发表于 2015-3-11 17:41
嗯，，不过，一个皮蛋，单价二刀多嘞，，相比之下应该值得得了，，这个是我的最爱之一呀。。 ...

我买的鸭蛋单价也要一块多，加上跑了好远去取啊！

---

作者: 留下足迹    时间: 2015-3-11 17:52:13

YoriMona 发表于 2015-3-11 17:44
我买的鸭蛋单价也要一块多，加上跑了好远去取啊！

哦哦哦。。。。不过先来个成就感吧。。哈哈哈。。

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-11 17:54:39

留下足迹 发表于 2015-3-11 17:52
哦哦哦。。。。不过先来个成就感吧。。哈哈哈。。

太吓人了。。。你的大楼。。。完全不知道去哪层才能看到你。。。

---

作者: 留下足迹    时间: 2015-3-11 17:57:06

YoriMona 发表于 2015-3-11 17:54
太吓人了。。。你的大楼。。。完全不知道去哪层才能看到你。。。

在一楼有连线的

---

作者: Moosen    时间: 2015-3-11 18:17:00

原来是这么弄的这玩意

---

作者: maylan    时间: 2015-3-11 18:22:46

楼主好强大，连皮蛋都可以成为私家秘制。

---

作者: gmail58    时间: 2015-3-12 17:23:31

ddddddddddddddddddddd

---

作者: royaltiger    时间: 2015-3-12 19:51:12

坛子上张图片呀  不错不错  我准备跟随楼猪童鞋滴脚步

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-12 23:03:52

royaltiger 发表于 2015-3-12 19:51
坛子上张图片呀  不错不错  我准备跟随楼猪童鞋滴脚步

任何可以密封的东东都可以的

---

作者: 还剩几米    时间: 2015-3-13 08:58:07

鸡蛋可以做皮蛋吗

---

作者: 还剩几米    时间: 2015-3-13 08:58:56

鸡蛋可以做皮蛋吗

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-13 09:37:39

还剩几米 发表于 2015-3-13 08:58
鸡蛋可以做皮蛋吗

用鸡蛋做了，不成功，不好吃，还是得鸭蛋油多。。。

---

作者: sleepydoll    时间: 2015-3-13 11:09:48

鸭蛋哪里买呀亲爱的？做的真好！

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-13 11:13:59

sleepydoll 发表于 2015-3-13 11:09
鸭蛋哪里买呀亲爱的？做的真好！

就论坛里搜的，有人卖的，一般1块或者1块2一个的

---

作者: gtocin    时间: 2015-3-13 15:59:23

這糖心皮蛋好!!!!

原來是蛋的關係
我用雞蛋就沒這樣

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-13 17:21:51

gtocin 发表于 2015-3-13 15:59
這糖心皮蛋好!!!!

原來是蛋的關係

恩 据说是因为鸭蛋油多，腥，所以老祖宗才发明了各种腌来吃的方法。。。

---

作者: royaltiger    时间: 2015-3-14 13:09:15

YoriMona 发表于 2015-3-12 23:03
任何可以密封的东东都可以的

一定要密封是吗？ 很密封的那种？

---

作者: YoriMona    时间: 2015-3-14 13:41:57

royaltiger 发表于 2015-3-14 13:09
一定要密封是吗？ 很密封的那种？

其实保鲜盒也可以，但是要注意消毒，我就是用高度数的白酒来泡一下

---

作者: royaltiger    时间: 2015-3-15 06:42:49

好的 我知道了 谢谢楼猪米女！

---

作者: YoriMona    时间: 2015-4-5 21:33:32

这次我们家是真的要招房客了！有兴趣的来看我签名档吧！提供每天免费看我们吃大餐的服务！哇哈哈哈

---

作者: jinnee    时间: 2015-4-6 11:43:12

求皮蛋粉哪里买的呀

---

作者: YoriMona    时间: 2015-4-6 21:41:19

jinnee 发表于 2015-4-6 11:43
求皮蛋粉哪里买的呀

豆腐店买的

---

作者: jinnee    时间: 2015-4-7 10:50:04

YoriMona 发表于 2015-4-6 22:41
豆腐店买的

       谢谢。回头去找找看

---

作者: 沛沛    时间: 2015-4-8 22:57:00

膜拜下

---

作者: YoriMona    时间: 2015-6-11 17:03:13

招房客了！有兴趣的来看我签名档吧！提供每天免费看我们吃大餐的服务！哇哈哈哈

---

欢迎光临 新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)

Powered by Discuz! X2