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标题: 关于食品卫生卤煮 [打印本页]

作者: paye 时间: 2015-2-25 21:26:13 标题: 关于食品卫生卤煮

本帖最后由 paye 于 2015-2-25 20:29 编辑

最近常去老北京卤煮，味道还可以。在北京的话，这味道不算什么，太平常了，可这是在新西兰，这就是唯一。今天想说说他家的另外一个问题。
就是在每桌客人吃完之后，他家的老板总会出来看，看见有的桌子上剩的羊蝎子，爆肚，焖面之类的，他都会收回去，可他从来不主动拿盘子和碗。盘子碗之类的都是由服务员去收，就是他的这个举动引起了我们的注意，猜想也有别的客人看在眼里。因为他只拿走剩菜，我可不可以认为他是--回收。把别的客人的剩菜拿回去再给下个客人吃。因为好几次了，凉菜是粘的，吃到的焖面都是剩的，肯定是隔夜的剩面。新鲜面和剩面谁都吃得出来。但是我从来没亲眼看到过，所以不敢下结论是回收。下回去的时候，大家都注意注意。因为要是真的发生那样的事，那我可不去了，太脏了。。。

作者: NewLynnHse 时间: 2015-2-25 21:29:27

吐了

作者: 新中国 时间: 2015-2-25 21:35:24

不要去了不要去了

作者: lamucs 时间: 2015-2-25 22:31:17

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作者: 赛美广告 时间: 2015-2-25 22:40:13

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作者: paye 时间: 2015-2-25 22:47:34

发帖是监督的作用，再说了，吃出问题的又不是一个人，难道你要所有人都到city council亮出身份证，交代情况吗？是不是隔夜饭，是不是剩饭，吃客自己清楚，没事也不会花时间上网浪费时间胡说八道。要真是被客人抓住了证据，早就报警了。发帖就是个心情，自由地说，有没有问题，也不是客人能说出来的，是自己做出来的。

作者: Spring.Miao 时间: 2015-2-25 22:53:00

注册时间2015-2-23

大哥其实我特想问你是哪家饭店的老板啊
现在他们家因为味道好，地道，多数北方人的口味，去的人越来越多，生意好到不行，人来人往有的时候根本排不上.. 你想了解为什么有剩的和其他碗碟分开收么？因为如果有剩菜的话需要倒到一个大的专门倒剩饭的垃圾桶，倒在洗碗池里会堵的小朋友..

人家厨房就那么大，在门口，想看的话一目了然，没有亲眼见过就不要妄下结论了..

作者: ycdy 时间: 2015-2-25 23:01:40

paye 发表于 2015-2-25 22:47
发帖是监督的作用，再说了，吃出问题的又不是一个人，难道你要所有人都到city council亮出身份证，交代情况 ...

发到闲话版还挺符合版规的，就是闲的小马甲号应该去美食版黑人家啊

作者: paye 时间: 2015-2-25 23:08:02

好的，谢谢托儿们。我去另一个版面发。在这里发，确实不合适。

作者: 道王爷 时间: 2015-2-27 13:33:00

支持卤煮，楼主注意了，出来混迟早要还的，何必哪，其他的不多说了，

作者: Bowang 时间: 2015-2-27 13:36:44

我觉得这个猜测，有点。。太过了吧，
完全是没有证据的胡乱猜测

作者: jsmith2 时间: 2015-2-27 13:52:49

樓主應該假扮求職，混入去幹一個星期，從中偷拍並製作特輯，然後再發個帖上來。

如果想發財，可跟老闆敲一筆

作者: 解放军 时间: 2015-2-27 18:00:53

楼猪在编剧本吗？。去了这么多次算是常客了。卤煮肉串凉菜什么的人家做得真心不错。

作者: sharing1031 时间: 2015-2-28 09:06:21

看到楼上各种言论觉得相当无语...什么世道哦，枉自新西兰还是个言论自由的地方，更何况LZ言语还算委婉，难道说都说不得？你们那么喜欢干脆直接住里面嘛，餐厅卫生条件本来拿来大家讨论无可厚非，这怕人家说那怕人家说干脆不要开馆子算了。

作者: 可乐猫 时间: 2015-3-1 15:22:07

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作者: 可乐猫 时间: 2015-3-1 15:24:43

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作者: Bowang 时间: 2015-3-1 15:55:01

可乐猫发表于 2015-3-1 15:22
先不说楼主说的这家店，基村有家华人开的泰国店，就是回收旧菜沙拉米饭之类的，朋友在里面打工，经常看到的 ...

以前读书时，在chch的韩国饭馆打工，
刷碗，
被要求回收整齐的辣白菜

不过，说真的，爆肚，卤煮这些东西，真不知道怎么回收

作者: 楼主 时间: 2015-3-1 16:49:20

不明真相的群众围观中

作者: 可乐猫 时间: 2015-3-1 22:01:37

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作者: Jason_dp 时间: 2015-3-2 07:33:15

Spring.Miao 发表于 2015-2-25 21:53
注册时间2015-2-23

大哥其实我特想问你是哪家饭店的老板啊

Why the boss need to separate it? The dish wash person will put the rest of foods for the pig scratch, I was a waiter we knew that quiet well.

作者: 可乐猫 时间: 2015-3-2 08:10:07

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作者: Bowang 时间: 2015-3-2 12:44:18

可乐猫发表于 2015-3-1 22:01
肉挑出来，下盘菜可以再加进去啊，以前一个朋友和别人合伙开餐馆，她家就这么干，有时候会不够仔细，猪肉 ...

我去北京卤煮，主要吃爆肚，
很难想象剩下的爆肚怎么再利用，

因为火候很重要，

要想干净，放心，自然还是在家吃，
不过，爆肚如何在家做呢？火候太难掌握

作者: Spring.Miao 时间: 2015-3-2 19:07:32

sharing1031 发表于 2015-2-28 09:06
看到楼上各种言论觉得相当无语...什么世道哦，枉自新西兰还是个言论自由的地方，更何况LZ言语还算委婉，难 ...

既然你都说了新西兰还是个言论自由的地方，我觉得他说的无凭无据，而我和朋友们是经常去吃的，了解的很多，所以才这样反驳

你去吃了就明白，是没可能回收的..

作者: Spring.Miao 时间: 2015-3-2 19:08:39

Bowang 发表于 2015-3-2 12:44
我去北京卤煮，主要吃爆肚，
很难想象剩下的爆肚怎么再利用，

没错没错，而且人家厨房就门口那么大，海拔1米以上的都能看得到厨房在干嘛

作者: kazuha 时间: 2015-3-2 20:54:23

是倒霉路上哪家？。。每次想吃点什么北京味的东西都要感叹下。。哎，新西兰的北京东西没一地能吃。

作者: 可乐猫 时间: 2015-3-2 22:53:03

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作者: KINGK 时间: 2015-3-3 09:50:29

kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

作者: Bowang 时间: 2015-3-3 11:56:36

可乐猫发表于 2015-3-2 22:53
爆得大火，几秒的时间，挑最嫩的肚仁爆。。。。我家炉子是电炉，不如煤气炉火大，爆的都不行，一出水就悲 ...

他们家爆肚做的是不错，
但是炒肝做的很业余水平，
我喜欢在家做炒肝，
从小吃炒肝赵长大的

作者: 可乐猫 时间: 2015-3-3 13:24:20

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作者: 菩提树 时间: 2015-3-3 22:46:15

所以每个人应该把吃不完的食物打包带走

作者: lnm412 时间: 2015-3-11 15:33:13

菩提树发表于 2015-3-3 22:46
所以每个人应该把吃不完的食物打包带走

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