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标题: 今晚做个KIWI的烤牛肉，大家来尝尝！（绝对原创） [打印本页]

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-28 19:41:21 标题: 今晚做个KIWI的烤牛肉，大家来尝尝！（绝对原创）

今晚换个口味，来点洋的，HOHO，做个KIWI的烤牛肉，以前经常吃，实在很好吃，做法也很简单，来跟大家分享一下。呵呵！
材料：一大块牛肉（0.9KG)，要臀部的肉,大小可以自己掌握，去超市找 Oven Roast Beef 就可以了，一袋肉汁调料，只要是Gravy都可以，我用的是红酒的。
配料：少量面粉，大蒜粉，盐，花椒，柠檬粉，孜然粉，意大利植物粉
大家先看看配料，其实不必须是这些的，可以根据个人口味的，我比较喜欢放这些

在看一下肉汁的调料

首先，把准备好的牛肉裹上调料，一点面粉在上面是为了肉汁可以被吸收，来看看图[IMG]

[/img]
牛肉全部裹好了调料的样子

然后，把牛肉放进一个烤箱袋里，这个袋子是专门烤东东用的，超市有卖的，叫OVEN BAG，放心不会烤化的。呵呵。把袋子扎好，不要扎太紧，留点空间，这样不会爆。把袋子放进烤盘里

来个近镜头看一下哈

可以放进烤箱了，补充说明一下，烤箱180度左右就可以，大约一个小时COOKING的时间，因为我这块肉很大，肉小的话时间可以短点

把准备好的红酒肉汁加热水调好成糊糊装，这个可以等肉快好了的时候做

HOHO，一个小时过去了，肉烤好了出炉了！看见肉旁边的汁了吧，就是面粉的作用

拿刀把大块的肉切成片片的吃着方便

切好了哦，看看哈

把刚调好的红酒肉汁浇在肉上，香香啊，哈哈，可以吃啦

今晚的晚饭，烤牛肉，土豆泥，青菜小炒，呵呵，够KIWI吧，HOHO！

两个人的烛光晚餐，哈哈！

[ 本帖最后由 Luckyshoe 于 2006-5-29 19:47 编辑 ]

作者: Chihuahua 时间: 2006-5-28 19:45:55

够地道~~~有空我也要试试

看着卖相很好呢

作者: ivanx08 时间: 2006-5-28 19:47:32

LZ老公真幸福呀~~浪漫的烛光晚餐~
看着想喝酒了........

作者: 最美的祝福 时间: 2006-5-28 19:52:00

好浪漫的晚餐！！！！

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-28 20:06:37

原帖由 ivanx08 于 2006-5-28 19:47 发表
LZ老公真幸福呀~~浪漫的烛光晚餐~
看着想喝酒了........

吃肉一点要喝酒哦，有感觉。。。

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-28 20:08:49

原帖由 Chihuahua 于 2006-5-28 19:45 发表
够地道~~~有空我也要试试

看着卖相很好呢

谢谢哦。试一下不错的，很洋味的说。

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-28 20:10:12

原帖由 最美的祝福 于 2006-5-28 19:52 发表
好浪漫的晚餐！！！！

恩，吃饭也要有情趣呢。。。。嘿嘿。。

作者: yenzou 时间: 2006-5-28 20:27:28

不错不错!
做法也不难,也不麻烦!
值得学习!

作者: evospeed 时间: 2006-5-28 20:40:07

很少有教西餐的不错顶了~~~~

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-28 21:07:00

谢谢楼上的，我也是跟人家学的，教谈不上啊，大家可以来交流一下。呵呵！

作者: Yanc 时间: 2006-5-28 21:10:36

太牛了..............下回我也要试试

作者: 哈市的 时间: 2006-5-28 21:17:31

这个得顶一下

作者: puku梦幻屋 时间: 2006-5-28 22:08:55

看起来好爽哦。。。。。。。。。

作者: 哈市的 时间: 2006-5-28 22:28:39 标题: LZ不厚道啊

明明标题说是大家尝尝，可是光馋俺们，俺们也尝不着啊

[ 本帖最后由哈市的于 2006-5-28 22:30 编辑 ]

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-28 22:34:06

HOHO不好意思，下次你们可以来我家做客啊，我做给你们吃。建议美食版咱来一个迎奥运美食大聚会，时间地点代定，哈哈。

作者: 不嫁则矣 时间: 2006-5-28 22:36:44

精华啊很漂亮看着就有食欲

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-28 22:38:05

原帖由 哈市的 于 2006-5-28 22:28 发表
明明标题说是大家尝尝，可是光馋俺们，俺们也尝不着啊

你每次都做那么多家乡的好吃的谗我呢，俺还没说啥呢，不过您老的手艺真不错，那个鸡蛋糕我惦记了好几天呢，呵呵。

作者: 草莓味儿的 时间: 2006-5-28 23:18:54

看着好香哦！

这种美食只能回国和老公分享了.....在这边没有家的感觉，还是国内自己的家亲切，也温馨！

想回国了.....

作者: Yuki_ko 时间: 2006-5-28 23:30:18

好浪漫啊..............好幸福.........好想吃............好好好~~

作者: 哈市的 时间: 2006-5-28 23:39:42

原帖由 Luckyshoe 于 2006-5-28 22:38 发表

你每次都做那么多家乡的好吃的谗我呢，俺还没说啥呢，不过您老的手艺真不错，那个鸡蛋糕我惦记了好几天呢，呵呵。

难道你也是哈尔滨的？？！！！
哪岂不是更亲切了

作者: valerie 时间: 2006-5-29 00:12:59

第一張圖照的有點模糊了，看不太清調料的名字

作者: Neciel 时间: 2006-5-29 11:35:59

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: D.G 时间: 2006-5-29 13:18:54

LZ的刀实在短的..哈哈太可爱了

作者: 寶貝 时间: 2006-5-29 16:02:18

好厲害阿....那個土豆泥和炒青菜怎麽做啊.....

作者: 北京板砖 时间: 2006-5-29 18:18:33

好象很不错的样子！哪天我也试下！

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-29 18:23:57

原帖由 哈市的 于 2006-5-28 23:39 发表

难道你也是哈尔滨的？？！！！
哪岂不是更亲切了

不是哈尔滨的啦，但都是东北一家人。哈哈！

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-29 18:26:50

原帖由 valerie 于 2006-5-29 00:12 发表
第一張圖照的有點模糊了，看不太清調料的名字

SORRY啦，是有点模糊，调料是：盐，花椒，蒜粉，柠檬粉，孜然粉和意大利植物粉。一般的超市都有的。

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-29 18:30:50

原帖由寶貝于 2006-5-29 16:02 发表
好厲害阿....那個土豆泥和炒青菜怎麽做啊.....

呵呵，青菜就是随便炒的，土豆泥就是把土豆削皮后水煮，加点盐，熟了后把土豆压碎，然后加CREAM 和BUTTER，牛奶也可以，压土豆泥有个专门的东东，很方便。吃的时候加点肉汁和花椒也可以。

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-29 18:32:00

原帖由 D.G 于 2006-5-29 13:18 发表
LZ的刀实在短的..哈哈太可爱了

HOHO，刀太小了哈，一直想从国内带个大刀过来，但没有勇气！哈哈！

作者: 寶貝 时间: 2006-5-30 11:57:21

原帖由 Luckyshoe 于 2006-5-29 18:30 发表

呵呵，青菜就是随便炒的，土豆泥就是把土豆削皮后水煮，加点盐，熟了后把土豆压碎，然后加CREAM 和BUTTER，牛奶也可以，压土豆泥有个专门的东东，很方便。吃的时候加点肉汁和花椒也可以。

那個專門的東東哪裏有啊......

作者: 妹猪猪 时间: 2006-5-30 14:35:54

很美味的说,可以试试自己动手哦~

作者: 太阳包子 时间: 2006-5-30 15:29:42

我老公烤的没这么精致
但是也不错哈嘿嘿

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-30 18:54:48

原帖由寶貝于 2006-5-30 11:57 发表

那個專門的東東哪裏有啊......

只要是卖餐具的地方都有的。。WAREHOUSE的便宜。。

作者: simonguan 时间: 2006-6-6 21:25:26

是KIWI的做法,应该给精华拉,很少见的...我吃过,很好吃的....

作者: 小黑猪 时间: 2006-6-6 22:58:57

袋子比锡纸好吗? 有什么不同呢?

LZ指点下哈~

作者: 花の浅浅 时间: 2006-6-6 23:18:55

原帖由 ivanx08 于 2006-5-28 19:47 发表
LZ老公真幸福呀~~浪漫的烛光晚餐~

而且LZ的调料都好齐全~8错8错~

作者: Neciel 时间: 2006-6-7 06:28:59

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Luckyshoe 时间: 2006-6-7 18:46:11

原帖由 小黑猪 于 2006-6-6 22:58 发表
袋子比锡纸好吗? 有什么不同呢?

LZ指点下哈~

Hi,指点谈不上啊，我跟KIWI学的用袋子的，因为烤的比锡纸透，热量大，锡纸有点反光，温度没有那个OVEN BAG高。。：）

作者: 飚 时间: 2006-6-7 18:47:20

看起来好爽哦。。。。。。。。。

作者: 青蛇玲 时间: 2006-6-7 21:04:48

真幸福啊。

作者: peanut 时间: 2006-6-7 23:14:30

本帖最后由 peanut 于 2013-11-13 23:23 编辑

....................................

作者: 洋葱圈 时间: 2006-6-8 00:16:52

突然想起刚来新西兰的时候住的HOMESTAY了~~

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