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标题: 聊聊Auckland的日本餐厅 [打印本页]
作者: adang    时间: 2014-11-1 00:11:50     标题: 聊聊Auckland的日本餐厅

本帖最后由 adang 于 2014-11-5 23:05 编辑

最近Skykiwi论坛被微信微博等手机app抢了不少风头，感觉整个论坛都没有几年前那种热闹劲了。自己也是因为忙，有时候上来也就看看首页新闻，论坛偶尔浏览一下而已，毕竟以前熟悉的那些老id差不多都潜水了。

有天忽然和朋友聊起以前刚来新西兰的日子，不仅一并怀念起Skykiwi来，这么就也没有为这个论坛贡献点什么，今天就开个帖子说说东西，也算是为Skykiwi添点人气吧。毕竟好久不在skykiwi上写东西了，还有点紧张。轻喷啊各位。哈哈

先写个序言吧

美食，美味好吃的食物。其实这个定义很广泛，有人认为价格昂贵的食材做出来的就一定是美食；也有人认为小时候妈妈做出来的可口饭菜才是美食。如此看来美食是因人而异，只要是你自己喜欢的，吃完有满足和愉悦感的就算是美食了吧。

小的时候饭菜是用来填饱肚子的，随着年龄的增长，逐渐发现饭菜是一种另类艺术，一种文化，好的饭菜不光可以满足我们的味蕾，平衡我们身体需要的各种元素，更可以充实我们的心灵去了解很多新鲜事物。记得很小的时候老师就教导过 “我们每一个人都是通过看、闻、尝、摸等各种感官开始认识世界的，在渐渐学习和生活中建立起了思维和想象的能力，从而更好更深刻认识世界。”

这不就是说吃饭么？哈哈。看着饭菜上桌，闻闻饭菜的香味，尝尝饭菜的口感，通过使用各种餐具去接触饭菜，当然一些印度大哥大姐对比其他一些民族来说对这个世界有更深的认识，80%都在用手摸。哈哈哈，扯远了，其实我对印度菜还是很喜欢的。好了，开始正题吧。

大概一年多之前，由于工作关系接触到了很多日本客户，顺其自然的跟着他们品尝了不少Auckland的日本餐厅，在这期间又去了日本几次，了解到一些我觉得可以分享的日式餐饮文化。下面就是我对Auckland一些日本餐厅的了解，介绍和分享，希望对同样喜欢饮食文化的各位朋友们有所帮助，可以在其中找到真正自己心中喜欢的餐厅和食物。我不敢说点评，因为本人也是初窥门径，离那些饮食文化的精髓还远着呢，如果有同好对某些餐厅有更深的体会，欢迎回复，也求高手们轻喷，哈哈。 以下餐厅不是根据排名出场，纯粹是我个人想到哪里就写到那里，我会写上地理位置以便吃货们容易寻路：） 餐厅名称全部用英文，因为有的实在没有中文。

Symond Street

KAZUYA

一家餐厅什么最重要？ Head Chef～！和他的理念～！ KAZUYA也许是这些家日本餐厅里最出名的了，Metro Top 50 的常客。主厨KAZUYA，餐厅就是以他自己命名的。高中毕业就开始了他的厨师之路，在日本东京一家很有名气的意大利餐馆当厨师，后来又去了欧洲工作学习有关做饭的技巧和文化，最后决定全家移民新西兰开始自己的餐厅。其实KAZUYA并不是纯粹日餐，他的dish属于偏向意大利风格加上混用日式一些做法和材料。如果你想来这家吃什么日式小火锅，天妇罗之类的就算了，不是一类型的。

在路上走过，如果不仔细看是不会发现这家餐厅的，正门不大，装饰也很简单，内部装修和一些高级欧式餐厅类似，幽暗的灯光，白布的台面。桌桌之间的距离刚刚好，不是太近也不是太远，让你有一些隐私而且不会感到冷清。如果人多还有个小二楼，可以group 聚会。

说说里面吃的吧，和大部分高级餐厅类似，KAZUYA也没有所谓的 A la carte,也就是咱们说的那种一道菜一道菜单点的。KAZUYA的菜单很简单，几个course，也就是从前菜，头盘，主菜到最后的甜点都为你设计好的那种，所有的course设计制作都出自与KAZUYA本人，而且会随着季节的变化有所不同，这家餐厅的理念是让每一个客人都感到满足，不光是菜式的品尝，还是摆盘的讲究，餐厅的主题就是要让每一位客人感觉到快乐的用餐。

KAZUYA餐厅估计最出名的一道菜就是他那个“texture”了，NZ各大报纸杂志都有报道过，一盘菜用了大概30种不同的蔬菜和很多不同的做法拼搭而成。而且因为季节不同，每次去吃也会有一些变化，给人一种新鲜感。除了seasonal 5 course 那道不包括“texture”以外，其他所有的course都包括这道菜。 Kazuya的菜式还有一个特点，light，不像有些餐厅重口味，所以特别受女士喜爱。这路线走的好啊。。。哈哈。

吃吃喝喝，有吃就有喝，一家好的餐厅它所给客人推荐的酒都是有讲究的，特别是在新西兰这种盛产葡萄酒的国家，一杯特别的葡萄酒搭配一些特别的食材可以让你的味蕾品味到一些前所未有的味道。这里我实在是无法用文字来形容，就等着大家自己去体会吧。在KAZUYA里有一名很出名的侍酒师，MOJO，每次如果客人有需要他都会为客人推荐一些适合KAZUYA菜式的葡萄酒来搭配，这也是为什么KAZUYA特别受当地kiwi追捧的原因吧。 如果你想试一下食物和酒的搭配，一定别忘记叫他哦。

价格：$$$$
适合：夫妇（不带小孩），情侣，生意聚会，一些特殊节日
周期：一，二个月去一次



Ponsonby

COCORO

Ponsonby和Parnell这两个顶级富人区从来不缺少好的日式餐厅。Cocoro就是其中之一，Head Chef， Makoto，也是曾经在伦敦和新西兰曾经学习过和担任主厨的一位高手，他和Kazuya不太一样，虽然说有欧洲菜式的影响，但是主要还是日本的菜式，像生鱼片寿司之类的传统日式菜大家都可以在Cocoro找得到。

Cocoro在Ponsony一条小街上的一个地下室里，汗，不知道日本人是不是特别喜欢内敛，很多餐厅开始都不起眼。进入到地下室，哦不，进入到餐厅内部，会直接看到一个半开放厨房，那里就是Makoto工作的地方，如果你去吃饭应该就能看到他了，个子不高，google 一下就知道什么样子了。哈哈。
这家餐厅的理念叫“一期一会”，什么意思呢？是直白点就是珍惜身边每一次相会的机会。

Cocoro我去的次数不是太多，没试过他家的A la carte，因为每次都是生意聚会，预定的时候只能预定course，他家有三种course，其中一种就是专门为喜欢寿司和生鱼片的人准备的，据一些日本人说，Cocoro有一台为专门冷藏顶级金枪鱼准备的冰柜，时不时从日本空运一些非常非常贵的鱼来用作材料。好不好吃呢？我个人觉得不错，毕竟你可以尝试到很多新式做法的日餐，和一些普通餐厅从来没用过的材料。特别推荐他们家的日式茶碗蒸蛋，是我在新西兰吃过最好吃的了。他家的鸭腿是一道非常美味的菜式，一定别错过。甜点会根据你选择的course有所不同，但是每样都很赞。

Cocoro 还有一个很牛的地方就是他的酒水种类很多，真的是很多很多。。。。。。多到我都懒的去数了。而且很少有杯卖，都是一瓶一瓶的卖，那价格。。。。。我也懒的去想了。哈哈。

Cocoro 和 Kazuya一样也有一个非常出名的侍酒师，Hiro。记得这次还得了Metro 2014的一个奖，是一个非常专业的人，他对各种酒水的了解和搭配简直神了。如果你喜欢品酒的话，不妨可以让他推荐几种，一定不会让你失望的。

价格：$$$$
适合：夫妇（不带小孩），情侣，生意聚会，一些特殊节日
周期：一，二个月去一次



Skycity

MASU

日餐新秀，主厨Nic Watt，新西兰本土Kiwi，在Nobu伦敦工作过（如果不知道Nobu这家餐厅的名字，可以google了解一下，Michelin星级餐厅），出过自己的烹饪书“Chefs Secrets”，新西兰本地得过不少奖项。这次高调回归奥克兰，在天空之城开了这家叫MASU的新式日本餐厅，开了之后马上就得了Metro杂志的最高奖项，2014年Top1餐厅，紧接着就是各种报纸杂志上的好评赞美。。。。。Pre open的时候连John Key都去参加了。为什么这么推的这么厉害？奥克兰最好的地点，Top1的餐厅，天空赌场，那都是必须要紧密联系到一起的。不然那都白花花的银子怎么收回来啊？哈哈。

扯多了，收回来。Masu这家日餐，喜欢的人真的很喜欢，不喜欢的人确实也大有人在。我今天就以一个普通食客的身份来聊聊Masu，不要想太多什么Top1，就以一个普通餐厅来评说。

Masu的内部装修和日本传统的居酒屋相似，木质材料居多，而且很搭配菜式的风格。我去了几次都是很多客人，吵吵闹闹的，如果换了白桌布，黑皮座椅，反倒不太好说话了。这是我个人的感觉。菜式么？我觉得还好，食材很新鲜，生鱼片，寿司都不错，而且很多材料都是进口的，我并不是很推崇进口材料，因为我本人就很喜欢新西兰当地的食物，不过有一些特殊菜式只有进口才能做出来，这也显示了餐厅的不同。特别喜欢他们家的Dessert，摆盘很特别，有新意。 Masu还有大部分其他日本餐厅没有的羊肉，这是我喜欢吃的。哈哈。加分。不过呢，我个人觉得要价过高了。每道菜并不值这个价钱，有人会说食材高级会很贵，这个我明白，但是做法并没有什么出彩的地方。但是如果不贵的话怎么能收回那么昂贵的广告费呢，你说是不。

Masu的酒水很有特色，毕竟Nic 是新西兰人，对红酒的了解要比其他餐厅有很大的优势，而且Masu在日文里也是清酒酒杯的意思，不过是那种方方正正的老式清酒杯。在Masu我还见到了那种类似咱们中国那种泡酒，日本本土的一些餐厅里也会时常出现这类酒，不过在Masu我还没有机会尝试过，下次打算试试。

总体来说Masu是个不错的餐厅，如果你不太在乎钱，而且别抱着新西兰2014年第一餐厅的期待去用餐的话，还是可以一试的。

价格：$$$$$
适合：夫妇，情侣，生意聚会，朋友聚会
周期：二，三个月去一次

Parnell

Parnell三大日本餐厅（简单先给大家介绍一下Parnell的老三样日餐，Gion，Nori，Karin。NORI，全是韩国人，不应该算是日本餐厅了，而且对NORI的菜式我已经不想给评论了，无语，胆子大的可以自行去实验。Karin，现在叫Nakayoshi，后面单独评论，是我最近一个新发现。）

GION

Gion的 Head Chef 是Akira，日本京都人士，来到新西兰之后开始学厨，2006年创建了Gion餐厅，他的理念是把日本京都的传统食物带给客人。关于这位Akira厨师的资历要比上面那些厨师差太多了，从日本到新西兰一直以做寿司为主，相比之下厨艺天赋有很大差距。

关于这家餐厅，位于Parnell偏City方向，门口置放了两盏传统日式灯台，很容易找到。室内装修以红黑为主，墙上挂着大和服，Gion厨房后面有几个包间，很有日式风格，加上有一个特别大的日式步入包间很适合10人以上用餐。还要强调一点的是，这家餐厅的服务员穿着打扮都是以日本传统和服为主，看着挺养眼的，不过有个缺点，行走速度慢。。。。。。超级慢。。啊哈哈。

Gion的菜单以传统日式为主，比如说什么寿司，生鱼片，天妇罗，鳗鱼盖饭，火锅等等都能在这里找到。味道和做法么。。。。呵呵，我觉得很对不起他那个价格。寿司和生鱼片也就是一般日本餐厅的水准，照烧鸡饭做的那叫一个怪异，小火锅味道还不错，不过overpriced。其实我在这里告诉大家一个小窍门，怎样区分这类传统日餐厨师的手艺好坏，就是点日式天妇罗这道菜，因为在日本高级餐厅的天妇罗和普通街边的是不一样的，叫Hana Tempura，Hana是花的意思，为什么叫花式天妇罗呢？因为炸出来的虾或者蔬菜身上不多不少的包裹着一粒粒的面粉花，非常好看，而且口感也好。（还是不太明白的同学们可以参考一下google）Gion的天妇罗我就点过一次，原因可想而知，要着高级日餐的价格却做着街边居酒屋的菜式。。。不过我如果没去过日本，没有接触过很多日本客人的话，我其实在Gion吃的也挺开心的，不过没办法，既然知道了，就分享给大家，咱们也别总被日本人忽悠。

Gion的酒水单属于一家基本餐厅应该包含的水平，该有的都有，但是没有出彩的地方。这里我就不继续讨论了。
综述，如果你请客的话，对方对传统日餐不太了解，还想要一个日本气氛装饰很重的地方，Gion还是一个不错的选择。如果是自己家人或者朋友聚会，这种菜式和价格，还不如去Nishiki呢。。。

价格：$$$
适合：夫妇，情侣，生意聚会，朋友聚会，家庭聚会
周期：看个人了

NAKAYOSHI

以前的老Karin，位于Parnell 中心地段的二楼，门脸很小，还有一棵葡萄树缠绕而上。Karin以前喜欢传统日餐的同学都应该知道，营业时间貌似也很久了，我不清楚什么时候变的这家新餐厅，内部也焕然一新，做的菜式接近于Kazuya和Cocoro风格，是那种Fusion的混搭日本菜式。通过和其他日本朋友聊天和网上查询才了解多了点，不过这家餐厅绝对算是我发现的一个小惊喜。

Nakayoshi，日文意思是好朋友，餐厅理念应该就是那种为朋友聚会喝酒聊天而打造的。从小楼梯上去别有洞天，一个日式小房子搭配一个白沙灰石的日式花园就在手边，日风满面而来有木有。里面的装修很日式，吧台上悬挂着日本毛笔写的成语木牌。这家餐厅装修有点神似Cocoro，以原木本色为主，不知道是不是一个装修团队，我记得在henderson有一家餐厅也有类似主题，后面再聊那家。喜欢照相发朋友圈的别忘了去他家的包间，包间两张桌子里面藏有日本硬币，挺有意思的。

Head Chef 叫 Koji，曾经担任日本驻新西兰大使馆大使的私人厨师，在法国和日本工作学习过，还在新西兰Waiheke岛那个Stonyridge 酒庄餐厅担任大厨，是个相当有才华的人。（Stonyridge的葡萄酒在市场上那叫一个贵～～不过那个酒庄真心漂亮，喜欢旅游拍照的朋友别错过。坐船哦。）我当时抱着一个是日本朋友推荐还有一个就是尝尝日本大使的私人厨师的菜式的念头去的。哈哈。

Nakayoshi的菜式，种类还可以，不多不少，而且混合了法国风格的日餐和一些传统日餐，类似寿司，生鱼片，天妇罗什么的还都有，算是给我们这些吃货一些更多的选择，关键是不贵。哈哈（顺便说一嘴，这里可以吃到Hana Tempura，嘿嘿，和Gion餐厅就在马路斜对面）聊几道他家我个人喜欢的法式日餐吧，Mushroom Tempura,　我第一次知道蘑菇做出来沾日本口味的蘸料这么好吃。。。。照烧鸡pizza很有趣，招牌菜是一道金枪鱼做的色拉，搭配的是日本miso的sauce一定要试试。Nakayoshi大部分的菜式和Kazuya餐厅相仿，light，都和葡萄酒很Match，这点很受品酒人士或者女生喜欢。 还有这家餐厅的甜点我有几个朋友特别的喜欢，有一个绿茶做的小蛋糕，还有一个是全是用芝麻做的甜点都很推荐。

Nakayoshi的酒水单种类并不太多，但是都是在一般商店里见不到的特殊葡萄酒，听说厨师Koji本人就是一个出色的品酒师，估计这可能和他在法国和新西兰的酒庄工作过有关系。我曾经见过有kiwi点了几道菜，然后让服务员去问厨房这几道菜搭配什么样的葡萄酒合适，再上酒的。我没试过，下次再去打算试试，因为每次我都是自己点酒。。。有吃货品酒的同好下次一起去么？单身妹子优先考虑，哈哈。扯远了。

忘说了，这家餐厅是日本餐厅里面景色最好的一家了，具体怎么好，自己去感受吧。我就不多嘴形容了。

价格：$$$
适合：夫妇，情侣，生意聚会，朋友聚会，家庭聚会
周期：一周一次



晚饭后一直在打字，已经半夜了。。。。还好明天周末。。后续介绍ZEN，EBUSI，SOI。。。这是我目前的打算。不过根据心情的变化而变化，不提前通知。哈哈。谢谢观看。
作者: adang    时间: 2014-11-1 00:13:04

抢个沙发。
作者: adang    时间: 2014-11-1 00:13:27

坐个板凳。
作者: SIMON@JOEY    时间: 2014-11-1 00:20:40

价格不详啊。露珠~~
作者: fantastic8376    时间: 2014-11-1 00:28:44

thanks for sharng
作者: zpenga    时间: 2014-11-1 00:30:42

mark!!!!!
作者: 留下足迹    时间: 2014-11-1 00:34:30

喜欢 Skycity  MASU
作者: SCORPIO蝎    时间: 2014-11-1 00:42:01

懷念Cocoro的中Toro啊。可惜季節過了。那家Gion真的和LZ形容得非常一致。就是一家不香不臭吃過就忘的餐廳。  LZ高級吃貨一枚，mark！
作者: pay    时间: 2014-11-1 00:44:59

多谢分享！
作者: songinator    时间: 2014-11-1 01:01:49

各位施主都是金主啊 $$$$代表4位数么哈哈哈哈
作者: ms0363301    时间: 2014-11-1 05:04:17

價錢能否在具體點哈哈哈哈
作者: 海草仔    时间: 2014-11-1 15:49:21

karin 的牛肉盖饭很好吃， 不知道现在换成 “好朋友” 味道还一样不？
作者: adang    时间: 2014-11-1 16:47:38

SIMON@JOEY 发表于 2014-10-31 23:20
价格不详啊。露珠~~

自己google各家网站吧。
作者: adang    时间: 2014-11-1 16:48:22

SCORPIO蝎 发表于 2014-10-31 23:42
懷念Cocoro的中Toro啊。可惜季節過了。那家Gion真的和LZ形容得非常一致。就是一家不香不臭吃過就忘的餐廳。 ...

Gion纯粹就是依仗地理位置好来忽悠人的。
作者: adang    时间: 2014-11-1 16:48:45

songinator 发表于 2014-11-1 00:01
各位施主都是金主啊 $$$$代表4位数么哈哈哈哈

代表贵。哈哈。
作者: adang    时间: 2014-11-1 16:49:08

ms0363301 发表于 2014-11-1 04:04
價錢能否在具體點哈哈哈哈

自己google各家网站
作者: adang    时间: 2014-11-1 16:50:22

海草仔 发表于 2014-11-1 14:49
karin 的牛肉盖饭很好吃， 不知道现在换成 “好朋友” 味道还一样不？

完全不同的风格了，这次是类似kazuya，Cocoro的餐厅类型，已经没有什么盖饭，炒面，炒饭了。不过新菜式很推荐，可以一试哈哈。
作者: pudongkiwi    时间: 2014-11-1 17:49:04

本帖最后由 pudongkiwi 于 2014-11-1 16:49 编辑

个人觉得祗圜非常不错，一直是最爱。。。Masu嘛，带着日料面具的西餐，而且味道偏咸。记得Takapuna有一家很正的居酒屋，好像在一个烤肉店旁边，几年前去过一次，名字忘记了～～还有北岸的Narita，早些年的菜色很丰富，居酒屋感觉十足，最后越做越差。。。
作者: beancake    时间: 2014-11-2 10:13:26

songinator 发表于 2014-11-1 01:01
各位施主都是金主啊 $$$$代表4位数么哈哈哈哈

我也边看边有这个疑惑呀，哈哈
作者: beancake    时间: 2014-11-2 10:14:14

非常感谢分享啊，一直很喜欢日本菜
作者: santoulmf    时间: 2014-11-2 10:16:14

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: songinator    时间: 2014-11-2 10:59:07

看了一下Kazuya的菜单 还挺便宜
作者: Rxyay    时间: 2014-11-2 23:45:31

Nakayoshi是还不错 但是主厨只是在酒庄担任过head chef 并不是日本使馆的主厨噢
作者: purpleapple    时间: 2014-11-3 09:49:08

楼主有没有照片可以提供啊，有些光看文字很难理解精妙之出啊，图文并茂就更好了。。。
作者: adang    时间: 2014-11-3 11:43:33

pudongkiwi 发表于 2014-11-1 17:49
个人觉得祗圜非常不错，一直是最爱。。。Masu嘛，带着日料面具的西餐，而且味道偏咸。记得Takapuna有一家很 ...

Narita已经没落了。。。。我也好久好久没去了。Masu果然所有人都说咸。
作者: adang    时间: 2014-11-3 11:47:51

beancake 发表于 2014-11-2 10:13
我也边看边有这个疑惑呀，哈哈

哈哈，我是根据我个人收入来评价的。。。
作者: adang    时间: 2014-11-3 11:48:15

songinator 发表于 2014-11-2 10:59
看了一下Kazuya的菜单 还挺便宜

你才是土豪
作者: songinator    时间: 2014-11-3 11:52:14

adang 发表于 2014-11-3 10:48
你才是土豪

7个菜才90多 不错了
作者: adang    时间: 2014-11-3 11:59:51

Rxyay 发表于 2014-11-2 23:45
Nakayoshi是还不错 但是主厨只是在酒庄担任过head chef 并不是日本使馆的主厨噢

我写这篇reiview的时候做了很多调查的，还和一些日本人聊过，下面是还有两个连接

一个是Ecube，日本人自己的杂志。关于Nakayoshi主厨自己的review，期间的中文你应该能看懂。

http://ecube.co.nz/content/view/857/1/

一个是Verve，Parnell 本地的一个kiwi 杂志， 第一段就提到了主厨，可以看看。

http://vervemagazine.co.nz/featu ... insanely-delic.html
作者: adang    时间: 2014-11-3 12:01:05

purpleapple 发表于 2014-11-3 09:49
楼主有没有照片可以提供啊，有些光看文字很难理解精妙之出啊，图文并茂就更好了。。。

好，下次有时间传点照片。

因为我觉得这几家除了新Nakayoshi以外都够出名了。随便网上搜一下就有很多菜式的图片了。
作者: purpleapple    时间: 2014-11-3 12:02:00

adang 发表于 2014-11-3 11:01
好，下次有时间传点照片。

因为我觉得这几家除了新Nakayoshi以外都够出名了。随便网上搜一下就有很多菜 ...

去搜到的菜式不一定正好有你推荐的那几道啊，所以，还是辛苦楼主啦。。
作者: adang    时间: 2014-11-3 12:09:48

songinator 发表于 2014-11-3 11:52
7个菜才90多 不错了

你去吃了就知道了，那些菜是讲品味的，不是走量的，估计合在一起还不如一碗康师傅多呢。哈哈哈哈。
作者: adang    时间: 2014-11-3 12:10:51

purpleapple 发表于 2014-11-3 12:02
去搜到的菜式不一定正好有你推荐的那几道啊，所以，还是辛苦楼主啦。。

我回去找找硬盘里有没有，因为很多时候是business meeting，拿个相机或者iphone照相太那个了。。。不过我记得有时候有拍照。
作者: songinator    时间: 2014-11-3 12:24:31

adang 发表于 2014-11-3 11:09
你去吃了就知道了，那些菜是讲品味的，不是走量的，估计合在一起还不如一碗康师傅多呢。哈哈哈哈。

康师傅有黑心油 这个没O(∩_∩)O哈哈哈~
作者: gmail58    时间: 2014-11-3 13:52:43

dddddddddddddddddd
作者: 草未央    时间: 2014-11-4 15:52:56

SYMOND ST上的那家在他刚开的时候去过一次。
我对这家很FANCY的吃CUISINE的日餐厅印象很好。
里面的酒师十分有个性。酒单上的酒品种很多，还有一个好处是都是HALF BOTTLE那种包装（不知道现在是不是也如此）
食材新鲜，PRESENTATION很创新，味道也不错。
就是价格贵。
不过对于10几个COURSES的SET MENU，其实也OK啦：）

MASU在刚开的时候就去了。
陆续去过几次。
除了第一次和第二次感觉特别好。
特别是第一次吃完他家的三文鱼籽后我觉得和我在日本北海道吃到过的那种又鲜又脆又饱满的味道一样 ！
他们的和牛很贵，不过第一次吃的时候，依旧是让我感觉浓浓的日本本土风味 。
可是，后来再去，都觉得不如一开始的好了。无论是 SASHIMI还是其他的菜。。。
不过确实他们SAKE品种挺多。

但如果要说酒单的话，我觉得EBUSU 也不落后 ：）

个人对其他几家没有感觉。无论装修还是食物或者服务我都觉得普通 而已。。。

比较喜欢小小的家庭式餐厅。不是那么被人知道，但是里面的SASHIMI简直。。。。口水啊 。哈哈
作者: 草未央    时间: 2014-11-4 15:53:59

sorry, EBISU
作者: smallice    时间: 2014-11-4 17:11:48

这几家都吃过， KAZUYA 绝对的第一， Cocoro 可以排到第二， 现在很火的Masu 说实话感觉一般  没什么什么特别很惊艳的 而且价格也不便宜， GION 适合中午商务餐  东西做的中规中矩 味道也不错
其他比较实惠的 Ken ，Nishiki， Japan Deli 也都不错
作者: adang    时间: 2014-11-5 22:46:22

草未央 发表于 2014-11-4 15:52
SYMOND ST上的那家在他刚开的时候去过一次。
我对这家很FANCY的吃CUISINE的日餐厅印象很好。
里面的酒师十 ...

MASU 也许是我刚开始的时候没有去试，因为人实在是太多了。。。。不凑那个热闹了。估计等我去的时候已经开始走下坡路了。而且MASU的和牛好贵，100NZD per 100g.。。。。 金子一样。
作者: adang    时间: 2014-11-5 22:47:59

smallice 发表于 2014-11-4 17:11
这几家都吃过， KAZUYA 绝对的第一， Cocoro 可以排到第二， 现在很火的Masu 说实话感觉一般  没什么什么特 ...

KAZUYA和COCORO的风格不同，可比性不多。不过这两家我也喜欢，就是小贵啊。哈哈。
作者: adang    时间: 2014-11-5 23:31:29

本帖最后由 adang 于 2014-11-5 23:32 编辑

EPSOM

SAKE BAR NIPPON

前面咱们聊的大部分都是靠近于Fine Dining的，今天突然想聊聊居酒屋了，虽然和之前那些餐厅没有什么可比性，但是有时候总会有那么一点感觉想在日本街边小酒馆里点上一两道小菜，喝口冰镇啤酒。哈哈。今天说的是Epsom的Sake Bar Nippon，不知道开了多久，但是很受当地人欢迎。居酒屋我就不讲厨师和理念了，毕竟那种dish谁都能做出来，没有什么技术性可言。

这家店在Epsom westpac bank 旁边，楼上加楼下两层，装修尽量模仿日本本土居酒屋的样子，给人一种闹哄哄的感觉，大部分材料都是木头的，木桌，木椅，吧台也是。（日本人真喜欢木头啊，上面我说的五家餐厅里就有三家以木头为基础。）这家最有趣的地方是客人进门和出门厨师都敲大鼓喊口号，给你一种仿佛回到了日本街边的感觉。不过一定别坐离鼓太近了。。。开始还行，后来吵死你。。。。，就是敲啊，各种敲啊，有木有～！！

菜式么，基本日式居酒屋的菜式都可以找到，但是千万别点Sashimi，超级不好吃，我已经试了几次，最终放弃了。不过其他的烤串，烤鱿鱼之类的还不错，特别是烤鱿鱼，我的最爱，虽然没有在日本吃过的那么鲜嫩，不过起码也有些神似了。天妇罗就算了，普通裹面炸的，没有什么技术含量。炒饭炒面都还可以试试。

说说服务，和上面五家比起来，这已经不是服务了，基本就是那种吆喝，甩盘子上菜的架势，如果你想谈生意，或者情侣聊天，这家非常不适合，每次来人走人必须给你打断了。。。。。就是咚咚咚啊。。

不过毕竟这家就是做那种居酒屋式，吵闹是可以理解的，这有时候也看个人和分具体情况了。如果你某天脑子里突然跳出来想吃日式串烧喝个啤酒了。那这家还是一个不错的选择。

[size=13.63636302948px]价格：$$$
[size=13.63636302948px]适合：朋友小聚，餐厅后再聚，饭后喝一杯
[size=13.63636302948px]周期：看个人喜好
[size=13.63636302948px]

作者: starwiwi    时间: 2014-11-6 09:33:48

这贴必须顶啊，然后收藏了拜一拜，我家那位很喜欢吃日本料理，终于看见一个说得那么中肯详细的了，期待楼主的更新
作者: adang    时间: 2014-11-12 10:24:45

starwiwi 发表于 2014-11-6 09:33
这贴必须顶啊，然后收藏了拜一拜，我家那位很喜欢吃日本料理，终于看见一个说得那么中肯详细的了，期待楼主 ...

哈哈，好东西要分享哦
作者: 海洋之心Jeremy    时间: 2014-11-13 11:00:37

穷学生目前还一个都没去过，考完试打算按您的建议挑一个去试试
作者: 雪梨樱桃    时间: 2014-11-13 12:13:05

太详细了,必须支持!!!
作者: 想个名字真头疼    时间: 2014-11-13 12:24:19

照片怎么拍的也这么美啊！
作者: 由甲儿    时间: 2014-11-13 13:11:51

收藏了打算都去吃吃 喜欢吃日本菜
作者: 怡然    时间: 2014-11-13 15:17:11

谢谢分享
作者: ....oΟ药葫芦    时间: 2014-11-13 16:16:08

推荐upper queen的kura
作者: 飞天之云    时间: 2014-11-13 18:29:14

顶Nakayoshi，经常去，他们家的teriyaki chicken是个招牌菜，外脆里嫩特别好吃，每次必点
作者: luckandy    时间: 2014-11-13 19:20:52

作者: Arhleks    时间: 2014-11-13 21:32:34

我们很喜欢去Ebisu，lz改天去试试。但后来他们cocktail的menu改了，取消了我最喜欢点的一款。而且做菜，尤其是酱料好像有点不稳定，可能还是培训的厨师，而不是主厨长期坐镇。
作者: Eminem    时间: 2014-11-13 22:39:30

多上点图~~
作者: soudout    时间: 2014-11-14 08:16:10

NAKAYOSHI 就在我们公司附近。中午去过几次。厨师做的还不错。有几次晚上带妹子去过，也挺喜欢。没有想象的那么贵。菜很有艺术感。饭量就那样。日本餐厅都是那样的量。挺推荐的。晚上带妹子约会。气氛不错。Cocoro 也不错。
作者: MEOWFISH    时间: 2014-11-14 09:58:55

Mark 一下 楼主有微信吗？
作者: [u]nic706    时间: 2014-11-14 11:22:09

本帖最后由 nic706 于 2014-11-14 11:25 编辑

cocoro 冬季有鴨胸和銀鱈魚的時候還挺好吃噠。。。
性價比挺高的說。。。
上次去吃還有看見peter gordon也在裡面吃飯吃得好開心，，


kazuya用料上乘。
不能說每個dish我都buy。不過大部份的搭配很新穎但是又很well balance。。。
head chef好有禮貌非常彬彬有禮，，，
走的時候還站門口送巧克力給女生

[attach]990273[/attach][attach]990272[/attach][attach]990271[/attach][attach]990270[/attach]
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:53:22

海洋之心Jeremy 发表于 2014-11-13 11:00
穷学生目前还一个都没去过，考完试打算按您的建议挑一个去试试

如果budget不够多的话，可以去参考一下各家网站，都有menu和价格。
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:53:43

雪梨樱桃 发表于 2014-11-13 12:13
太详细了,必须支持!!!

大樱桃最爱的日餐。
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:54:48

想个名字真头疼 发表于 2014-11-13 12:24
照片怎么拍的也这么美啊！

第一张是我用好一点的相机拍的，第二张是iphone加了修改，Nakayoshi那张是网上找的。，
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:55:13

由甲儿 发表于 2014-11-13 13:11
收藏了打算都去吃吃 喜欢吃日本菜

记得回来聊聊
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:56:29

....oΟ药葫芦 发表于 2014-11-13 16:16
推荐upper queen的kura

这家没听过哎，下次去试试。谢谢推荐。
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:57:33

飞天之云 发表于 2014-11-13 18:29
顶Nakayoshi，经常去，他们家的teriyaki chicken是个招牌菜，外脆里嫩特别好吃，每次必点 ...

Teriyaki Chicken 我都没试过，光试他家那些特殊菜了。
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:58:38

Arhleks 发表于 2014-11-13 21:32
我们很喜欢去Ebisu，lz改天去试试。但后来他们cocktail的menu改了，取消了我最喜欢点的一款。而且做菜，尤 ...

Ebisu我也很喜欢，不过最近好久没去了。我本来打算后面写他家呢。看来回去吃一下再写好了。
作者: adang    时间: 2014-11-14 11:59:11

Eminem 发表于 2014-11-13 22:39
多上点图~~

姐姐自己去吃吧 不会推荐错的。
作者: adang    时间: 2014-11-14 12:00:07

soudout 发表于 2014-11-14 08:16
NAKAYOSHI 就在我们公司附近。中午去过几次。厨师做的还不错。有几次晚上带妹子去过，也挺喜欢。没有想象的 ...

午餐还没去吃过，晚餐适合情侣。
作者: adang    时间: 2014-11-14 12:00:29

MEOWFISH 发表于 2014-11-14 09:58
Mark 一下 楼主有微信吗？

要请我吃饭么？
作者: adang    时间: 2014-11-14 12:01:56

nic706 发表于 2014-11-14 11:22
cocoro 冬季有鴨胸和銀鱈魚的時候還挺好吃噠。。。
性價比挺高的說。。。
上次去吃還有看見peter gordon也 ...

抓到吃货一枚，为什么我每次去KAZUYA都没有给我巧克力～！ 难道说只给女的？不对啊，我和其他女性朋友去的时候也没见过啊
作者: 由甲儿    时间: 2014-11-14 12:45:27

adang 发表于 2014-11-14 11:55
记得回来聊聊

好像少吃日餐的人就不太懂哪家是真的好 我觉得ct的锦就挺好吃 哈哈
作者: adang    时间: 2014-11-14 13:08:27

本帖最后由 adang 于 2014-11-16 21:34 编辑

CITY


KINTARO ON FUJI

前面说了这么多地区的日餐，这次说的是在City的。哈哈，终于到City了。Kintaro on fuji，具体在那条街，请筒子们自行寻找，正门不大，进去路过一个日式风格的小石头路上一个二楼。内部装饰就是一个字“好黑啊”。。。这也是传统日式居酒屋的一种风格，不是黑色就是木头色。桌位不是太多，有时候人多还要去吧台那里坐。

Kintaro on fuji 是一家连锁餐厅，本部在日本九州岛的福冈，据说老板把日本员工也一起送到新西兰来做这家餐厅，九州岛的菜式偏咸，如果你的口味清淡，这里的dish可能不太适合你。而且这家餐厅的理念是把纯粹的九州岛日式居酒屋菜式照搬到新西兰来。可以发现Menu上有很多其他新西兰本地日本居酒屋没有的菜式，比如猪大肠。。。。。哈哈，不过我个人还是很喜欢吃的。寿司和生鱼片都还不错，属于普通居酒屋水平，生鱼片的摆盘很漂亮，一大盆子冰，上面是各种鱼，加上一个鲨鱼皮磨wasabi的磨器，很适合拍照，哈哈哈。不过最近去的几次感觉寿司米水准下降了很多，不知道是不是换了厨子，非常难吃，有种韩国人寿司的感觉。

九州岛还是一个最出名的菜肴的发源地，那就是大家都熟悉的日本猪骨汤面了。拉面在日本分三大类，东京区的鸡骨汤，北海道的味增汤，然后就是这个九州的猪骨汤了。我个人比较喜欢猪骨汤面的，鸡骨略淡，味增略浓，猪骨汤香浓适宜很符合我个人的口味。不过这家的猪骨汤面还是偏咸。浓浓的猪骨汤。越喝越咸。再次提醒口味比较清淡的同学注意。

Kintaro的酒水不是很多，也没什么和其他居酒屋不太一样的特殊酒类，大家可以按照喜好来点，不过我个人推荐是啤酒来搭配这家的菜式，毕竟是居酒屋么。哈哈。而且吃咸了还可以喝一大口解一下。哈哈哈哈。

价格：$$$
适合： 夫妇，情侣，小聚会，不太适合小孩。
周期： 看个人


作者: adang    时间: 2014-11-14 14:11:14

我去。。。。上头版了。。。我要拍照留念啊～！！
作者: 445183274    时间: 2014-11-14 14:57:38

很好 我很喜欢吃日本菜的 但LZ推荐的 好是很好 但价格有点高 有平民化一点的吗
作者: nanaBB    时间: 2014-11-14 19:26:26

楼主评论一下锦和Tanuki's Cave嘛。。。
作者: adang    时间: 2014-11-14 22:49:29

445183274 发表于 2014-11-14 14:57
很好 我很喜欢吃日本菜的 但LZ推荐的 好是很好 但价格有点高 有平民化一点的吗 ...

日餐平民化么。。。 份儿饭？？拉面？？上面写过这几家算是便宜点的有：GION，NAKAYOSHI，SAKE BAR NIPPON， KINTARO ON FUJI。。。。不过日餐本来就是卖材料新鲜和手工的。和中餐，洋餐有点区别。。。。
作者: adang    时间: 2014-11-14 22:50:38

nanaBB 发表于 2014-11-14 19:26
楼主评论一下锦和Tanuki's Cave嘛。。。

好的。不过别着急，让我慢慢写。。毕竟我不是干这个的
作者: 445183274    时间: 2014-11-15 00:39:12

adang 发表于 2014-11-14 21:49
日餐平民化么。。。 份儿饭？？拉面？？上面写过这几家算是便宜点的有：GION，NAKAYOSHI，SAKE BAR N ...

例如nishiki啊 海鲜don。。20块全是生鱼片还加饭和鱼子
作者: 无双大蛇    时间: 2014-11-15 15:47:08

不错 不错 不过法式日料什么的 还是算了
作者: nanaBB    时间: 2014-11-15 18:59:58

adang 发表于 2014-11-5 23:31
EPSOM

SAKE BAR NIPPON

请问楼主啊，Masu两个人去吃的价位大概如何？不吃和牛不喝酒的吃到满意的情况下，两个女的去吃。

还有Kazuya的价位如何呢？Kazuya对穿着有要求吗？
作者: B女    时间: 2014-11-16 09:56:53

怎么都不适合小孩去的呀？我怎么试啊？
作者: [u]nic706    时间: 2014-11-16 10:23:15

adang 发表于 2014-11-14 12:01
抓到吃货一枚，为什么我每次去KAZUYA都没有给我巧克力～！ 难道说只给女的？不对啊，我和其他女性朋 ...

可能那天大廚心情好？texture assemble之前還把東西端上來介紹了一番剛好這季是白蘆筍。。。然後吃完飯他就在門口說。。。 10th course for lady only。。。。 mmmm
guess its my lucky day 啦哇咔咔
作者: [u]nic706    时间: 2014-11-16 10:24:34

nanaBB 发表于 2014-11-15 18:59
请问楼主啊，Masu两个人去吃的价位大概如何？不吃和牛不喝酒的吃到满意的情况下，两个女的去吃。

还有Ka ...

masu不喝酒的話。。。跟吃西餐價錢差不多吧
不過要有心理準備。個人感覺東西怪怪的。。
覺得好吃的人覺得它是最好吃的。覺得不好吃的覺得masu好難吃

kazuya有seasonal menu。從85 5個菜－165 9個菜沒記錯的話
作者: adang    时间: 2014-11-16 20:43:59

nanaBB 发表于 2014-11-15 18:59
请问楼主啊，Masu两个人去吃的价位大概如何？不吃和牛不喝酒的吃到满意的情况下，两个女的去吃。

还有Ka ...

我也不知道你俩什么食量啊。。。。。 你还是去Masu网站看看价格吧，或者去一些review的网站看看图片什么的就知道大概情况了。。
作者: adang    时间: 2014-11-16 20:45:45

nic706 发表于 2014-11-16 10:23
可能那天大廚心情好？texture assemble之前還把東西端上來介紹了一番剛好這季是白蘆筍。。。然後吃完飯他 ...

太偏心了吧。。。。靠。。。

我应该拿这篇review去管他要巧克力～！
作者: s0rrybaby    时间: 2014-11-17 11:16:43

赞............~~
作者: 猫只吃肉    时间: 2014-11-17 12:00:34

周末去了Nakayoshi，发现在坐一大半华人，，不造是不是楼主帖子起了作用。。

炸虾很好吃，油好新鲜；照烧鸡带脆皮，沾那个类似南瓜的酱好加分，看得出小店老板很用心。
特别适合带妹子去，一样样分量mini，样子超可爱价格又亲民。。



作者: 猫只吃肉    时间: 2014-11-17 12:07:44

楼主有去过Formosa附近那家日餐吗，不怕远就绝对是约会宝地。
作者: adang    时间: 2014-11-17 22:32:46

猫只吃肉 发表于 2014-11-17 12:00
周末去了Nakayoshi，发现在坐一大半华人，，不造是不是楼主帖子起了作用。。

炸虾很好吃，油好新鲜； ...

我最近忙都没有去。。。。。以前他家华人也不少。

对吧，没有推荐错吧。哈哈。不过照烧鸡我从来没点过他家的，我觉得这菜太普通了。。。好吧，下次我去试试。。。。。嗯，他家对比其他那几家日餐来说确实不贵，适合咱们平民百姓的，哈哈。

Formosa我从来没去过唉，餐厅叫什么？我有机会去看看。
作者: 猫只吃肉    时间: 2014-11-18 10:28:16

adang 发表于 2014-11-17 21:32
我最近忙都没有去。。。。。以前他家华人也不少。

对吧，没有推荐错吧。哈哈。不过照烧鸡我从来没点 ...

楼主高级吃货体谅一下我这种吃啥啥没够的没出息行为吧，谁叫照烧鸡是我最爱，再高级的店都吵着要吃照烧鸡

我说那个餐厅在Formosa那个路口还要往里走，在pine harbour里，一搜就知道了。。市里开过去怎么也要四五十分钟，主要为个风景，价格算亲民。傍晚去吃，之后可以去harbour散散步。。
   
作者: yooha15    时间: 2014-11-18 11:10:39

好帖要收藏，谢谢了，期待更新
作者: PinkRabbit    时间: 2014-11-18 17:19:50

马克一下~~~
作者: 1q2a    时间: 2014-11-18 21:38:11

Newmarket的Tatsumi呢？楼主有去过吗
作者: jinxin56    时间: 2014-11-18 22:09:50

好帖子，果断收藏了
作者: adang    时间: 2014-11-19 18:00:55

猫只吃肉 发表于 2014-11-18 10:28
楼主高级吃货体谅一下我这种吃啥啥没够的没出息行为吧，谁叫照烧鸡是我最爱，再高级的店都吵着要吃照烧鸡 ...

谢谢分享，下次我去试试。回来写review
作者: adang    时间: 2014-11-19 18:02:42

1q2a 发表于 2014-11-18 21:38
Newmarket的Tatsumi呢？楼主有去过吗

zen的前身，newmarket拐角的大木门，我下次写吧。不急。一点点来，记得他家酒单是针对中国属相的。不过听说kiwi非常反感。。。。。奇怪。
作者: 1q2a    时间: 2014-11-19 20:35:41

adang 发表于 2014-11-19 18:02
zen的前身，newmarket拐角的大木门，我下次写吧。不急。一点点来，记得他家酒单是针对中国属相的。不过听 ...

是吗？我朋友之前跟我提到说他们好像是从基督城搬过来的
作者: adang    时间: 2014-11-19 21:46:10

1q2a 发表于 2014-11-19 20:35
是吗？我朋友之前跟我提到说他们好像是从基督城搬过来的

对，是从基督城来的。他们网站上有写。
作者: 水玲珑    时间: 2014-11-20 21:08:32

谢谢推荐，昨天刚去了Nakayoshi，很不错！价格也不会太高，还会再去！
作者: adang    时间: 2014-11-21 18:19:25

水玲珑 发表于 2014-11-20 21:08
谢谢推荐，昨天刚去了Nakayoshi，很不错！价格也不会太高，还会再去！

不客气，好店多分享。
作者: adang    时间: 2014-11-26 19:59:44

New Market

TATSUMI

之前有人说起这家了，那就聊聊这家吧。位置在Newmarket，一个木头门，并不是很明显就能找到。内部装修以黑色色调为主，混合了日式和kiwi的风格。也许因为这家餐厅的位置有点偏，内部感觉很阴冷，每次我和朋友都会要温水。怕冷的朋友记得多带衣服。

Tatsumi 的大厨叫Koichi，和前面那些厨师相比不是太出名。餐厅以前在基督城，因为地震的原因搬到了奥克兰，我不太清楚当时在基督城这家餐厅怎么样，但是奥克兰不错的日餐显然要更多，这家也许还有很长一段路要走。

Tatsumi的菜式么，网站上说是混合式，但是还是偏向传统日餐，只不过加了点当地kiwi的味道和摆盘而已，并不能说是真正的混合，但是价格么。。。。。可以算是普通偏高的餐厅了。相比其他家来说，我觉得性价比并不是很高的一家。很多菜式都是日式常见菜，但是价格往往会高出其他家那么一点点。如果你常吃日餐的话，会发现他们家的菜式并没有太多出彩的地方。照烧鸡，照烧鱼，豆腐。。。说实话，有几次我实在不知道点什么了，就让朋友点他们喜欢吃的给我了。

说说亮点，首先他们家的酒水单很有趣，是按照咱们中国的生肖来推荐的，比如说你属猪，就给你推荐一些比较适合属猪人喝的酒水。我和朋友试过几次，还算ok，并不是很准。然后是他们家的午餐，有个高级午饭套餐，好像是28，可以随便从一些tapas里选择几样来混搭成一道菜，不适合有选择困难的同学。哈哈哈哈。猪肋条也可以试试，味道我很喜欢。

这家的照片我找了找都虚了，就不上了。下次带好相机去的时候再说吧。不确定什么时候了。哈哈。

价格：$$$$
适合：夫妇，情侣，小聚会，小孩应该可以，见过几次带孩子的，但是别着凉了，多穿点。
周期： 看个人


作者: 嫣旒歆    时间: 2014-11-29 18:20:12

好贴必须顶
作者: adang    时间: 2014-12-11 13:04:22

最近想不出什么餐厅去吃了，有什么好推荐？



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