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标题: 卤煮火烧 [打印本页]

作者: 文津阁 时间: 2014-10-19 20:50:46 标题: 卤煮火烧

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作者: 巴依老爷 时间: 2014-10-19 20:58:02

好吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: purpleapple 时间: 2014-10-19 20:59:26

哈哈，白去了卤煮火烧店，没点人家的招牌啊。。

作者: 巴依老爷 时间: 2014-10-19 21:03:25

看完了回复
唉
没吃卤煮。。。。
小时候在新街口内大街的JJ酒吧附近路边有几家露天的小摊，每天晚上11点开始就出摊了，夜里睡不着蹬着自行车就去了，最早卤煮火烧4块人民币一碗，大碗啊。。。到后来JJ没了就没有露天的小摊了，新街口小店的卤煮后来都涨到15一碗了。。。我出国这几年估计要涨到20一碗了。

作者: yoursqueenb 时间: 2014-10-19 21:08:01

这边卤煮火烧的火烧就没有店做的好的

作者: purpleapple 时间: 2014-10-19 21:11:07

巴依老爷发表于 2014-10-19 20:03
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唉
没吃卤煮。。。。

以前还特地去大栅栏找半年老店小陈肠吃卤煮火烧，不过太咸了，不适合我的口味。。。

作者: jjing0227 时间: 2014-10-19 21:16:58

purpleapple 发表于 2014-10-19 20:11
以前还特地去大栅栏找半年老店小陈肠吃卤煮火烧，不过太咸了，不适合我的口味。。。

护国寺那儿附近有个卤煮吕还不错不过都不知道现在在不在了

作者: purpleapple 时间: 2014-10-19 21:17:34

jjing0227 发表于 2014-10-19 20:16
护国寺那儿附近有个卤煮吕还不错不过都不知道现在在不在了

其实卤煮火烧真没驴肉火烧好吃，：）

作者: 留下足迹 时间: 2014-10-19 21:19:45

豆角焖面的量有点小，不太划算

8刀啊。。还不算便宜啊。。艾玛这量是一个人一顿的吗？？？你这是饿了多久了？哈哈哈哈哈哈哈。。。

作者: 留下足迹 时间: 2014-10-19 21:22:20

巴依老爷发表于 2014-10-19 20:03
看完了回复
唉
没吃卤煮。。。。

到后来JJ没了就没有露天的小摊了，。。。。。

我这一口咖啡啊。。差点。。。

作者: 巴依老爷 时间: 2014-10-19 21:25:08

留下足迹发表于 2014-10-19 20:22
到后来JJ没了就没有露天的小摊了，。。。。。我这一口咖啡啊。。差点。。。

嘿嘿
不懂不解释~~

作者: 巴依老爷 时间: 2014-10-19 21:30:32

purpleapple 发表于 2014-10-19 20:11
以前还特地去大栅栏找半年老店小陈肠吃卤煮火烧，不过太咸了，不适合我的口味。。。

北京很多东西其实本地人是不吃的
叫的上名字的很多店，进去的都是土豪
而城内的老北京其实都是钻胡同的小店
2010年以后可能没什么北京人干饭店了
所有北京地道的小吃，你只能往胡同里钻或者去夜里露天的小摊才能找到正宗的味道
北京小吃这种东西上了台面儿就没了那股文化的东西在里面了
可惜的是现在随着竞争压力北京人做的太少了，我没歧视外地人，但外地人确实勤奋，可惜做不出地道老北京味道。
比方说中国人跳街舞即使技术再好也跳不过美国黑人，因为美国黑人有几代街头文化在舞蹈里，中国人技术再好跳到最后的级别文化上就被黑人的街头文化打败了。
做饭这种东西开始是看技术看手艺，做到最后如果你没几代人的文化沉淀在里面，你即使是大厨第一也做不出那个味道的。
唉。。。怀念卤煮了。。。今年我还是回不去。。唉。。

作者: gmail58 时间: 2014-10-20 17:10:59

ssssssssssss

作者: 琉璃小熊 时间: 2014-11-30 10:03:34

以前姥姥家就在甘井胡同小时候就经常跟着姥爷溜达到大栅栏吃小肠陈怀念

作者: yeying823 时间: 2014-11-30 13:47:35

巴依老爷发表于 2014-10-19 20:03
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唉
没吃卤煮。。。。

JJ..... 高中时期一直想去就不敢去的地方。

作者: 小威。 时间: 2014-12-1 00:49:40

他们家鸡脆骨跟烤鱿鱼好吃的很！

作者: @Hongyan 时间: 2014-12-21 23:13:33

巴依老爷发表于 2014-10-19 20:03
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唉
没吃卤煮。。。。

JJ真的是当时最火的地方了.我一哥们的女友在那领舞,我们那会儿放假的时候几乎天天晚上混那,哈哈,美好的回忆啊,当然还有卤煮,小肠陈,稻香村的点心......

作者: CWF895 时间: 2014-12-22 17:15:10

试了一次卤煮火烧，真心接受不了。。据说北京还有豆汁，那也是一般人享受不来的。。

作者: Tanz 时间: 2014-12-23 11:41:23

CWF895 发表于 2014-12-22 16:15
试了一次卤煮火烧，真心接受不了。。据说北京还有豆汁，那也是一般人享受不来的。。 ...

哈哈，你口味不够重。这里的卤煮是小肠做的，要是换成大肠做的，得嘞。

作者: minijcw 时间: 2014-12-25 11:27:09

以前在西四缸瓦市吃现在都拆干净了

作者: jjmylove 时间: 2014-12-25 12:20:07

巴依老爷发表于 2014-10-19 20:03
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唉
没吃卤煮。。。。

哪里的新街口？

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