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[投食问路] DIY芋圆/红薯圆。比鲜芋仙的还Q哦~   [复制链接]

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发表于 2014-10-17 13:45:08 |只看该作者 |倒序浏览 微信分享
本帖最后由 酸咪咪Zoe 于 2014-10-17 14:47 编辑

1.将芋头/红薯扯底清洗干净后去皮。我买的是超市速冻的purple yam。
2.切成薄片,越薄越好。
3.将步骤2铺于盘中摊开,放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
4.将步骤3放入容器中捣碎,加入糖、太白粉、地瓜粉、少许食用油拌匀,再慢慢加入水。 芋头,太白粉,地瓜粉,糖的比例大概是=5:2:4:3
5.将步骤4搓揉均匀成糰至不黏手。
6.再揉成适当大小的圆形长条。 (其实我觉得这个步骤最难,因为面团很容易散开,要细心和耐心)
7.最后再切成约1.5公分宽的小块状备用。
8.将步骤7放入滚水中以中火煮约3~5分钟,当芋圆浮于水面上再煮约1分钟后,捞出迅速放入冷水中。未煮的芋圆可以装袋放进冰箱冷藏。



我是跟这个视频学的: http://youtu.be/6rLZx5uraPI
































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沙发
发表于 2014-10-17 13:49:58 |只看该作者 微信分享
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板凳
发表于 2014-10-17 13:54:11 |只看该作者 微信分享
问题是,在鲜芋仙买,只要排一个小时的队。你这个得花多长的时间做啊?
Disclaimer: 本老鼠发的帖子内容都是在我的理解范围内的。没有误导网友的意思。如果是读者自己误解,不是本老鼠的责任。
我们应该鄙视他们,因为他们脑残
懂的人自然会懂,不懂的永远不会懂

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地板
发表于 2014-10-17 13:58:18 |只看该作者 微信分享
NewLynnHse 发表于 2014-10-17 12:54
问题是,在鲜芋仙买,只要排一个小时的队。你这个得花多长的时间做啊?

花两小时可以做很多放冰箱。每次拿一点出来花三四分钟煮就行了。

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发表于 2014-10-17 14:09:24 |只看该作者 微信分享
很不錯哦~~
出售: 南島花膠 (美容養顏 滋陰補身 固腎培精 男女老幼皆宜)
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新浪微博&微信Sweetland_Ltd
看貨地點: 奧克蘭北岸 (也可約在CITY或中區見面)

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发表于 2014-10-17 14:49:12 |只看该作者 微信分享
本帖最后由 student1234 于 2014-10-17 13:50 编辑

怎么现在大家都在做这个呀~我也好想试试做~~ purple yam在太平应该找到吧?

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发表于 2014-10-17 15:34:20 |只看该作者 微信分享
student1234 发表于 2014-10-17 13:49
怎么现在大家都在做这个呀~我也好想试试做~~ purple yam在太平应该找到吧?

用芋头也行啦~

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发表于 2014-10-17 17:54:45 |只看该作者 微信分享
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发表于 2014-10-19 21:38:09 |只看该作者 微信分享
好吃的样子, 我也要试着做,,
美甲种睫毛 City 也可上门服务
预约微信:951423519 请写个备注。。

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发表于 2014-10-20 11:17:09 |只看该作者 微信分享
厉害厉害,,但是太麻烦了

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发表于 2014-10-20 13:21:33 |只看该作者 微信分享
charlie2e 发表于 2014-10-20 10:17
厉害厉害,,但是太麻烦了

一般般,中等难度。。。

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dddddddddddddddddd

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发表于 2014-10-28 23:54:29 |只看该作者 微信分享
我一直以为是+糯米粉~~~

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发表于 2014-10-29 00:16:54 |只看该作者 微信分享
悠哉の囡 发表于 2014-10-28 22:54
我一直以为是+糯米粉~~~

我原来也以为是。看了youtube才知道不是,哈哈哈

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发表于 2014-10-29 14:22:28 |只看该作者 微信分享
哇 这么好 我也要试试看

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发表于 2014-10-29 17:04:51 |只看该作者 微信分享
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发表于 2014-10-30 17:52:12 |只看该作者 微信分享
太白粉是什么啊?countdown有卖吗?
活在自己的小世界里,而且很疯狂!

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发表于 2014-11-2 13:05:14 |只看该作者 微信分享
YU-鱼鱼 发表于 2014-10-30 17:52
太白粉是什么啊?countdown有卖吗?

太白粉就是生的马铃薯粉

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发表于 2014-11-2 20:04:10 |只看该作者 微信分享
今天在家努力了半天 结果地瓜粉不够 跑了好几个地方都没有
有些失去  是注定的
      有些缘分  是永远不会有结果的
爱一个人不一定要拥有~
       但是拥有一个人  就一定要好好的  爱她!!

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发表于 2014-12-22 21:49:55 |只看该作者 微信分享
如果太白粉和地瓜粉只用其中一个可以吗?还有我在太平看到有好几种,不知道该买那个

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发表于 2014-12-23 12:10:24 |只看该作者 微信分享
雪丫头 发表于 2014-11-2 20:04
今天在家努力了半天 结果地瓜粉不够 跑了好几个地方都没有

很多华人超市都有哦~~~~~~~~~~~
nz奥克兰的吃喝玩乐资讯~期待大家的推荐~

欢迎关注新浪微博:http://weibo.com/aklsg

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发表于 2014-12-23 12:11:00 |只看该作者 微信分享
student1234 发表于 2014-12-22 21:49
如果太白粉和地瓜粉只用其中一个可以吗?还有我在太平看到有好几种,不知道该买那个 ...

都需要用。。。比例不同的。 地瓜粉要比太白粉颗粒粗
nz奥克兰的吃喝玩乐资讯~期待大家的推荐~

欢迎关注新浪微博:http://weibo.com/aklsg

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发表于 2014-12-23 14:42:50 |只看该作者 微信分享
赞一个!回去试试!!!!!!!
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发表于 2014-12-23 18:15:04 |只看该作者 微信分享
hzy113 发表于 2014-12-23 11:11
都需要用。。。比例不同的。 地瓜粉要比太白粉颗粒粗

好的,谢谢~

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