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标题: 在大酒店当西厨很难申请PR? [打印本页]

作者: XINGLING 时间: 2014-9-6 15:59:31 标题: 在大酒店当西厨很难申请PR?

我读完了西厨level5后，就进了酒店到现在做了7个月的commis Chef,现在想申请PR。然后叫大厨写了一写资料，其中一项是JOB DESCRTION ,在法律上是应该包括planning menus, estimating food and labour costs, and ordering food supplies
monitoring quality of dishes at all stages of preparation and presentation.
discussing food preparation issues with Managers, Dietitians and kitchen and waiting staff I' ?
demonstrating techniques and advising on cooking procedures
preparing and cooking food
explaining and enforcing hygiene regulations&
may select and train staff
may freeze and preserve foods

但我跟本没办法在我的酒店做关于planning menus, estimating food and labour costs, and ordering food supplies等等这些职责，因为例如planning menus是大厨做的，其它的都有相关的部门负责，那这些是领导高层做的事我在日常又怎能做到呢？所以我的
JOB DESCRTION 相信是没办法通过了，即是说在这么大型的企业里想申请PR对于一个COMMIS CHEF来说是没可能呀。所以现在好惨呀，要换工呀。

作者: jeep4079 时间: 2014-9-6 16:19:09

commis职位太低了没CDP 申请都不容易

作者: CheukCafe 时间: 2014-9-6 16:54:29

换工也不容易做关于planning menus, estimating food and labour costs, and ordering food supplies等等这些职责.這是head chef 做的吧!! 起碼 second chef 才做這些, 好像有心為難
找家小店和老板關係打好一點可能願意幫你的,大酒店真的很難

作者: 闲海悠云 时间: 2014-9-6 16:58:30

在大酒店，特别是五星级酒店，就是个压榨人的地方，工资低，commis基本不够skill移民，工资肯定也不到，貌似除了找别的工作没什么办法，但是你现在拿的是酒店的工签那就麻烦了

作者: bad 时间: 2014-9-6 17:35:34

我现在就面临这个问题呢，等待看移民局怎么评判我的案子呢。不过身边也有大把的commin chef 申请下来的，我们店有，（我们有6-7家店，还有陆续要开的店），跟我一起eoi 的一个朋友在南岛的五星级酒店申请的，也是这个级别都下来啦。这个我觉得真不能说是绝对的，我现在卡到这等移民局通知呢，是死是活还不知道呢

作者: yyr 时间: 2014-9-6 17:58:10

南岛各种缺工才不卡人的

作者: XINGLING 时间: 2014-9-7 01:29:40

bad 发表于 2014-9-6 16:35
我现在就面临这个问题呢，等待看移民局怎么评判我的案子呢。不过身边也有大把的commin chef 申请下来的，我 ...

是呀，等听你的好消息，当是对自已的鼓励，但律师和中介都说不行呢.你那个朋友工资多少批下来的呀？

作者: XINGLING 时间: 2014-9-7 01:33:08

闲海悠云发表于 2014-9-6 15:58
在大酒店，特别是五星级酒店，就是个压榨人的地方，工资低，commis基本不够skill移民，工资肯定也不到，貌似 ...

请问拿酒店工签会有什么麻烦呀？

作者: XINGLING 时间: 2014-9-7 01:38:35

bad 发表于 2014-9-6 16:35
我现在就面临这个问题呢，等待看移民局怎么评判我的案子呢。不过身边也有大把的commin chef 申请下来的，我 ...

你的JOB DESCRTION有没有跟据上面的要求全写了？

作者: 悲悲的人 时间: 2014-9-7 10:02:36

我在大酒店上班commis...从EOI用5个月左右批下了...
当时是15.7刀时薪...中介律师不靠谱...自己搞最实在

作者: XINGLING 时间: 2014-9-7 11:14:02

悲悲的人发表于 2014-9-7 09:02
我在大酒店上班commis...从EOI用5个月左右批下了...
当时是15.7刀时薪...中介律师不靠谱...自己搞最实在;1 ...

是哪一年申请的呀？有什么经验可以给我吗？你的JOB DESCRTION 怎样写的呀？有没有跟据移民局规定的写？

作者: bad 时间: 2014-9-7 13:40:05

XINGLING 发表于 2014-9-7 00:29
是呀，等听你的好消息，当是对自已的鼓励，但律师和中介都说不行呢.你那个朋友工资多少批下来的呀？

15………………

作者: bad 时间: 2014-9-7 13:41:32

XINGLING 发表于 2014-9-7 00:33
请问拿酒店工签会有什么麻烦呀？

不会，但就华人来说很难能得到升职的机会。其他没什么。

作者: XINGLING 时间: 2014-9-7 13:58:43

bad 发表于 2014-9-7 12:41
不会，但就华人来说很难能得到升职的机会。其他没什么。

是的，我认同

作者: hhbb500352 时间: 2014-9-7 23:19:36

但就华人来说很难能得到升职的机会

作者: 闲海悠云 时间: 2014-9-8 00:55:34

XINGLING 发表于 2014-9-7 00:33
请问拿酒店工签会有什么麻烦呀？

我是指你拿了酒店工签再想换工作比较麻烦

作者: 悲悲的人 时间: 2014-9-8 10:49:56

XINGLING 发表于 2014-9-7 10:14
是哪一年申请的呀？有什么经验可以给我吗？你的JOB DESCRTION 怎样写的呀？有没有跟据移民局规定的写？

http://bbs.skykiwi.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2630617

有根据规定来写...

作者: XINGLING 时间: 2014-9-9 11:03:45

有朋友有经验之谈吗

作者: mumu1211 时间: 2014-9-9 11:06:45

Job description···

作者: cssmj 时间: 2014-9-9 19:43:46

要做到sous chef 和head chef 才能申请那不瞎扯淡吗，这里大饭店的没有十年左右的工作经验你很难做到那个职位，jd不一样要完全按照要求写吧，如实写好点，移民官是根据你的jd来调查的，时薪不一定要多高，因为各个店的水平不一样，但不能只最低工资吧，怎么也要高个50cents 保险点，，

关于menu的，要是发雇主问卷的话，你就让老板或者大厨写你有参与到其中，assist，这样比较说的过去，因为有些大厨就喜欢大家brain storm，集思广益

作者: cssmj 时间: 2014-9-9 19:46:14

薪水的话，现在先申请，到时候过几个月你跟上头说说涨点工资就好了，到时候co可能会要你last 3 months 的payslip，看到你涨工资就好了，其实工资不是最主要的考虑因素，

雇主问卷的话回答的漂亮点才是关键，个人之见而已

作者: Maggie3619 时间: 2014-9-10 03:42:18

大酒店才容易批呢！不要听不懂的瞎忽悠你。
最主要是你公司人事部或者你的大厨给你出的支持信给力不给力。移民局要求的那些你不一定都做可以说有参与。

工资低点没关系，可以把你的福利加进去，工作服啊员工餐啊停车费啊乱七八糟的，然后一算工资就高了嘛

作者: XINGLING 时间: 2014-9-10 11:30:26

cssmj 发表于 2014-9-9 18:46
薪水的话，现在先申请，到时候过几个月你跟上头说说涨点工资就好了，到时候co可能会要你last 3 months 的pa ...

多谢你的回复，但听说就是这过去的六个月才抓紧了的。

作者: XINGLING 时间: 2014-9-10 11:31:18

Maggie3619 发表于 2014-9-10 02:42
大酒店才容易批呢！不要听不懂的瞎忽悠你。
最主要是你公司人事部或者你的大厨给你出的支持信给力不给力。 ...

多谢～～～～～～～

作者: cssmj 时间: 2014-9-10 13:09:45

楼上正解，大的店，查的反而没小店那么多吧我觉得，我一朋友带partner什么调查都没有，连雇主问卷都没有

作者: 闲海悠云 时间: 2014-9-11 16:55:45

你先去问问你上面同不同意给你担保pr，很多大酒店根本不给你担保

作者: XINGLING 时间: 2014-9-12 01:13:01

闲海悠云发表于 2014-9-11 15:55
你先去问问你上面同不同意给你担保pr，很多大酒店根本不给你担保

我的酒店他们给我担保呀，只是律师和中介说我的职责没达到100%移民局要求，所以说还未够资格呢

作者: 闲海悠云 时间: 2014-9-12 06:29:36

按照酒店的职责细分来说，chef会比较难，pastry chef会相对容易，一般一个酒店chef太多，最低级的厨师的确skill和工资都不到要求

作者: XINGLING 时间: 2014-9-13 09:14:42

闲海悠云发表于 2014-9-12 05:29
按照酒店的职责细分来说，chef会比较难，pastry chef会相对容易，一般一个酒店chef太多，最低级的厨师的确s ...

是呀，就是这个问题

作者: sosion 时间: 2014-9-13 09:22:38

换家餐馆就Ok了。。。大酒店当凤尾到小酒店就是龙头了啊。。。

作者: XINGLING 时间: 2014-9-16 13:49:33

对～～～～～～～

作者: bad 时间: 2014-9-17 21:33:52

XINGLING 发表于 2014-9-7 00:38
你的JOB DESCRTION有没有跟据上面的要求全写了？

没有，我现在还没有任何信呢，有信了通知你哈

作者: XINGLING 时间: 2014-9-18 01:11:53

bad 发表于 2014-9-17 20:33
没有，我现在还没有任何信呢，有信了通知你哈

好的，等你好消息

作者: Maggie3619 时间: 2014-9-18 01:21:20

jeep4079 发表于 2014-9-6 15:19
commis职位太低了没CDP 申请都不容易

cdp是什么？

作者: jeep4079 时间: 2014-9-18 12:10:07

Maggie3619 发表于 2014-9-18 00:21
cdp是什么？

chef de partie 也就是section in charge

作者: kiwiPilot 时间: 2014-9-24 15:14:23

我就是commis Chef，今年递交的从AR到online approved 5个月零几天，楼主要有信心，加油！设计菜单，采购的问题，可以和大厨商量一下，比如你们是否一起订货（比如你把需要的东西写在小黑板上，由大厨统一下单），一起制定菜单，都算的，还有一个需要注意的，就是当你在工作的时候，最好有Kitchen hand或者其他人配合你的工作，这样有“管理”的成分在里面
楼主加油!

作者: XINGLING 时间: 2014-9-26 01:48:06

kiwiPilot 发表于 2014-9-24 14:14
我就是commis Chef，今年递交的从AR到online approved 5个月零几天，楼主要有信心，加油！设计菜单，采购的 ...

谢谢鼓励呀

作者: 山顶猿人 时间: 2014-10-5 07:26:28

我餐厅正在招西餐主厨、如果你有兴趣可以来面试，谢谢可以发简历到shuijunhuan @gmail.com

作者: ameile.yu 时间: 2014-12-30 11:44:03

楼主最后成功上岸了吗？

作者: xinmu 时间: 2014-12-30 18:50:11

闲海悠云发表于 2014-9-7 23:55
我是指你拿了酒店工签再想换工作比较麻烦

请问我拿了一家饭店的两年工签已经干了16个月，现在想换个别家要怎么办呢？

作者: 闲海悠云 时间: 2014-12-30 19:27:28

xinmu 发表于 2014-12-30 18:50
请问我拿了一家饭店的两年工签已经干了16个月，现在想换个别家要怎么办呢？ ...

你这种情况会比较复杂，首先现在续工签本来就很麻烦，容易被拒，你还要换一家，那你的新老板要做老动力市场调查，就是登招聘广告，联系工收局，最后证明找不到本地人才能请你，这个过程需要至少几个月，不太会有老板愿意那么麻烦请一个人

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