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标题: 猪猪厨房--甜酸肉 [打印本页]

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-5-13 23:18:50 标题: 猪猪厨房--甜酸肉

老公一直很喜欢吃甜酸肉，之前找不着甜酸酱，就一直没有试。现在银钟有卖甜酸酱的了，是陶大的，今天做了味道还不错！！

甜酸肉要先炸，我炸之前先用糖，生抽和料酒淹了10分钟，用生粉一裹就可以炸了！

炸好的放在一边，接下来将配菜（一般有红萝卜，洋葱，青椒和菠萝）和我家只有洋葱，就先把洋葱炒一下，再把甜酸酱倒入锅里，等酱热了就把炸好的肉倒入，炒到肉都沾上酱了就可以了！

[ 本帖最后由小猪宝宝于 2008-10-8 20:14 编辑 ]

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-13 23:21:08

哇..还真像啊!

不过我就是不会炸那个鸡肉...是直接裹上那种生粉?淀粉吗?

作者: XTR 时间: 2006-5-13 23:23:52

这个好吃！！！MM家的锅纹路有个性！！

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-13 23:24:41

哈哈..LS的这都注意到了..有个性!!

BTW,那个陶大的酱很好吃~

我之前买过陶大的鱼香茄子的酱~味道也很好~

[ 本帖最后由花の浅浅于 2006-5-13 22:26 编辑 ]

作者: Luckyshoe 时间: 2006-5-13 23:26:25

恩，这个好吃！看着就饿了！！支持楼主！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-5-13 23:27:41

原帖由 花の浅浅 于 2006-5-13 22:21 发表
哇..还真像啊!

不过我就是不会炸那个鸡肉...是直接裹上那种生粉?淀粉吗?

是的，但要保持肉沾完粉是干的，炸出来就脆！

作者: XTR 时间: 2006-5-13 23:30:01

粉里加点其他调味的，把它变成KFC的鸡米花^^

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-13 23:37:24

LS的创意无限啊................^O^

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-13 23:38:19

原帖由 小猪宝宝 于 2006-5-13 22:27 发表

是的，但要保持肉沾完粉是干的，炸出来就脆！

收到!下次可以试试~

以前以为是裹面粉的~

作者: XTR 时间: 2006-5-13 23:38:54

哈哈，厨房是充满创意的地方hoho

作者: yoko418 时间: 2006-5-13 23:58:11

请问楼主的锅是那种无烟型的吗，哪里买的?

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-5-14 00:02:48

原帖由 yoko418 于 2006-5-13 22:58 发表
请问楼主的锅是那种无烟型的吗，哪里买的?

Farmers买的！！！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-5-14 00:04:13

原帖由 XTR 于 2006-5-13 22:30 发表
粉里加点其他调味的，把它变成KFC的鸡米花^^

这个提议不错，下次试试！！！

作者: XTR 时间: 2006-5-14 00:10:25

原帖由 小猪宝宝 于 2006-5-13 23:04 发表

这个提议不错，下次试试！！！

^^鸡腌久一点
要是哪天很闲，鸡块切好后里面挖个洞，放点cheese进去，然后再裹起来炸
hoho

作者: T女 时间: 2006-5-14 00:38:44

8错，这几天正愁没新菜做呢，明天就试试这道菜~辛苦LZ拉~

作者: 麦兜儿 时间: 2006-5-14 00:45:46

不错，不错，那天可以试一下

作者: Yuki_ko 时间: 2006-5-14 01:33:04

一定好吃．．．．．．．．．．．．

作者: Neciel 时间: 2006-5-14 03:14:29

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作者: 炫の恋 时间: 2006-6-13 17:26:07

有问题！！！！！！！！！！腌肉的时候不用放盐吗？？

作者: 娴 时间: 2006-6-13 17:32:19

好象用番茄酱也可以做的吧。。。。。。

作者: ehappyever 时间: 2006-6-13 18:34:32

真好吃看起來呵呵

PS. MM傢的鍋和我們傢一樣d` hoho

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-6-15 00:33:32

原帖由 炫の恋 于 2006-6-13 16:26 发表
有问题！！！！！！！！！！腌肉的时候不用放盐吗？？

有放生抽，有咸味的，腌肉的时候放盐肉会老，口感就不好了！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-6-15 00:35:42

原帖由娴于 2006-6-13 16:32 发表
好象用番茄酱也可以做的吧。。。。。。

可以自己调甜酸酱，用番茄膏[tomato paste]，糖和白醋！
可是买得比较方便！！呵呵！

作者: 和校长拼了 时间: 2006-7-1 04:41:24

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 恋恋笔记本 时间: 2006-7-1 12:18:40

当你老公很爽啊，做的可真好,终于知道为什么我嫁不出去了啊,hoho

作者: 狂玩狂睡狂吃 时间: 2006-7-1 13:01:21

很好吃的感觉啊.......................太厉害了

作者: LTT 时间: 2006-7-3 07:15:22

最好先去WAREHOUSE买个小炸炉，好象才200多刀。

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