又逢周末看球夜，又逢酒友小酌日；趁现在球未开赛，酒过三巡，我们来聊聊那些酒趣。酒的发明，实在是上苍对人类的诸壮一种普度众生的造福。酒，是中国文化的重要源泉。李白最爱“举杯消愁”，苏轼则愿“把酒问青天”，女词人李清照也常常“沉醉不知归路”。酒，使人义胆风云亦使人原形毕露。老友相聚易喝酒，什么酒都是好的。
说起喝酒，小佳有几条基本原则：无美食相伴不喝；无心情相约不喝；要喝就喝好酒，喝就喝得纯粹，不为关系，不为利益，喝得雅致随意彼此尽兴。可与爱人友人亲人一起小酌、畅饮，也可旁若无人独自慢饮。反对强行劝酒，反对借酒消愁，喝酒的目的在于欢笑快乐，不是为喝酒而喝酒。“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，饮酒的乐趣非个中人不能体会，那醉与非醉之间，醒与非醒之间，飘然轻松，无可比拟。
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
至于酒好喝吗？我准备迎接各路炮轰。。。作为一个资深“小酌”患者，酒真的好喝，觉得不好喝的应该是没有选对酒。以下心路历程偏女性。
葡萄酒，第一口入门级葡萄酒可从甜白葡萄酒开始试，推荐匈牙利的TOKAJI贵腐酒，建议从3个PUTTONYOS开始，不太贵也不会非常甜。需冰镇过后喝。有很好的酸度作为骨架支撑不会一味的烂甜。如果口感不合适还可尝试其他品种，霞多丽Chardonnay 、雷司令Riesling 、白苏维翁Sauvignon Blanc也就是长相思，等等，关于葡萄酒真不是一句半句说的透的，以后有机会单独介绍几款我常喝的品种。红酒嘛，就更多选择了，以后慢慢探讨。对于一款好喝的酒，基本原理是一样的，底部有骨架支撑，外层有馥郁而复杂的香气，口味层次结构丰富而妙。
CLOUDY BAY 雾湾的长相思 性价比很高
温馨提示：就不要从国产某长牌王牌来喝了，那根本不是酒啊，真得难喝。
关于葡萄酒配食物的原理，对初学者来说可以一口酒，一口食物，然后含一口食物在嘴里，再加一口酒试试。你会发现合适的味觉搭配绽放出来的新感觉，整个世界都会显得更美妙。
香槟，市面上易买的高大上M***真心不好喝，能喝的也就从它的粉红香槟开始吧。个人比较喜欢KRUG和BOLLINGER，LAURENT PERRIER也都比某M好喝。
白酒，本身喝不惯，那种不辣、不冲、不上头、不会花里胡哨的人造香的，现在也实属难找。那些家里的私藏陈酿也不是市面上容易买到的，就暂不推荐了。
啤酒，请查看“食色生花”的历史消息，有过详尽权威的介绍。至于鸡尾酒和黄酒，我有很多话要说，但就不是今天了，小伙伴们叫我去继续酌了，对不起大家了，我们改天再聊。
酒是真的好喝的，入门了，懂得鉴别的标准再多加比较，你就能找到真正好喝适合自己的酒。
总之，应酬酒难喝，知己酒好喝。与其说喜欢喝酒，不如说更爱那点酒意罢了。
祝大家喝得愉快，看球过瘾，周末愉快！
--食色生花 宗小佳
SimonCheung 发表于 2014-7-7 23:08
下次我們紅酒版活動來參加下
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