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标题:
第一次做冰雪榴莲，成功
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作者:
bahuah
时间:
2014-5-16 10:23:19
标题:
第一次做冰雪榴莲，成功
本帖最后由 bahuah 于 2014-5-16 09:21 编辑
前几天，朋友送我一盒她自制的冰雪榴莲，也勾起了我的制作之心。
下手之前，我先在网上把各种介绍，方子看了一溜遍，心里有了点底才开始准备原料。
原料：糯米粉（生、熟）、澄面粉、牛奶、白糖、食用油、榴莲肉、奶油
我没有电子秤，就是估摸。
按生糯米粉：澄面粉=50：15的比例，我不爱吃甜的，糖放了一点点，用牛奶调成糊状，如果能过遍筛更好。
盘子上刷一层油（我用手指抹的），不要用橄榄油和花生油，倒入混合液体，大火蒸15分钟。
稍微凉凉，用筷子把“面饼”倒腾开，右手拿油瓶子，往左手上倒了一点，然后和成面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿。
榴莲去核捣碎，奶油打发。
后面就像包饺子似得把面团搓成长棍，切小块，我看方子说是一层奶油、一层榴莲再一层奶油，我就放一层奶油一层榴莲，擀皮的时候多放点熟糯米粉，包好后再在熟糯米粉里打个滚，都不用刷子什么的，当然我这是家庭简易版。最后装盘，冷藏，开吃，呵呵。
卖相还是不好，应该弄的圆点就好了，下次再改进吧。
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作者:
NewLynnHse
时间:
2014-5-16 10:40:17
喜欢榴莲
作者:
DEY828
时间:
2014-5-16 11:10:40
想去喝早茶了
作者:
StarTree-Arts
时间:
2014-5-16 13:49:57
好吃！！！{:8_496:}
作者:
tabosc27
时间:
2014-5-16 14:07:00
LZ is so talented!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
作者:
捏你小脸
时间:
2014-5-16 15:09:48
厉害~~~~~~~
作者:
文津阁
时间:
2014-5-20 06:01:32
提示:
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作者:
Music_Teacher
时间:
2014-5-23 00:17:01
请问。流连到哪里买？谢谢
作者:
狐狸酷藤
时间:
2014-5-23 22:51:58
提示:
作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者:
LovingJiyeon
时间:
2014-5-24 15:14:32
哇，看起来好赞啊~~~~~~~~~
作者:
高飞
时间:
2014-5-24 20:52:41
NewLynnHse 发表于 2014-5-16 09:40
喜欢榴莲
{:8_392:}{:8_403:}
作者:
yapinghouse1
时间:
2014-5-24 21:37:50
真心喜歡，贊一個！！！
作者:
UGGer
时间:
2014-5-25 13:39:59
yummmmmmmmmmm
作者:
NJK_生活達人
时间:
2014-5-25 16:08:31
吃貨飄過～～～
作者:
草莓公園店長
时间:
2014-5-27 13:09:11
天啊~~~~~看起來就超級好吃!!!!!!!!!!!
作者:
wgtn_emma
时间:
2014-5-27 16:33:18
Music_Teacher 发表于 2014-5-22 23:17
请问。流连到哪里买？谢谢
华人超市。。。。。。
作者:
爱吃桃子的大猫
时间:
2014-5-29 12:28:34
看起来好赞~突然想吃早茶了，。哈哈
作者:
Beadsland
时间:
2014-5-31 11:41:15
是不是一定要用新鲜的榴莲，冷冻过的可以么
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吃貨飄過～～～