新西兰天维网社区

标题: 发个之前做的蛋挞---by樱桃 [打印本页]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-5-6 23:13:12 标题: 发个之前做的蛋挞---by樱桃

原料：鲜奶油（210克），牛奶（165克），糖（63克），蛋黄（4个），炼乳（普通勺子一勺，这个多点少点没所谓乐），酥皮，还有做muffin的小纸壳

步骤：
1。将鲜奶油，牛奶，炼乳，糖，小火加热，一边加热，一边搅拌，糖全都溶了离火，放凉

2。4个蛋黄搅拌均匀，和上面的混合液混合，用筛子筛两遍

然后就可以烤啦，记得放一半满就行，要不然那个液体都会出来的！

220度，15分钟，第一次烤的时候，自己看着点，酥皮变得焦黄就拿出来了，放一下，等液体回缩之后，就能吃啦，嘿嘿

还有什么不明白的问我哦^0^

P。S。酥皮我买的是正方形的

         Fether Flake
         5 Puff Pastry Sheets

         每个超市都有，就在买冷冻蔬菜的旁边

[ 本帖最后由雪梨樱桃于 2006-5-7 16:48 编辑 ]

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-5-6 23:13:31

自己的沙发！

作者: 我爱猫猫 时间: 2006-5-7 00:33:31

好看好吃：）

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-7 00:34:05

哇!做得也太好了吧!!
美女厉害啊..@_@

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-5-7 11:31:13

这是我第一次做的，效果不是很好，后来不断改进过，嘻嘻

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-7 12:05:49

这还叫"效果不是很好"...........................---.---|||

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-5-7 12:07:51

-_-!!

mm非要我明说，5555，你没发现那些挞心全都塌下去了么？

作者: －Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－ 时间: 2006-5-7 12:10:00

好牛

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-7 12:12:41

原帖由 雪梨樱桃 于 2006-5-7 12:07 发表
-_-!!

mm非要我明说，5555，你没发现那些挞心全都塌下去了么？

嘿...我以为你是故意的呢..^O^

偶还从来没做过蛋挞这种难度的DD..

作者: 南方的狼 时间: 2006-5-7 12:26:06

好看,不知道好不好吃.

作者: 水蓝色 时间: 2006-5-7 15:14:41

靠！！不厚道我连午饭都没吃！！

作者: 水蓝色 时间: 2006-5-7 15:14:57

饿死我了越看越饿啊……

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-5-7 15:38:32

嘻嘻，水蓝你自己懒，不能怪我啊，哈哈

等下洗个澡我把做法贴上去，很简单的拉，浅浅自己试试看？

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-5-7 16:49:28

做法我贴出来啦

作者: 香草布丁 时间: 2006-5-7 22:58:20

我也学一下................................

作者: 鬼马小淘气 时间: 2006-6-6 17:08:22

鲜奶油是CREAM吗？？？？？？

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-6 21:06:52

是的

作者: 可爱的老公宝宝 时间: 2006-6-9 00:42:36

不好意思问下,酥皮是什么啊?

作者: ^_^Jessica 时间: 2006-6-9 00:55:53

这个版里的人都好厉害哦

作者: chenfang 时间: 2006-6-9 01:08:00

LZ真的是强!厉害!厉害!在这里真的可以学到太多东西了!!

作者: 镏金岁月 时间: 2006-6-10 14:17:23

LZ怎么筛的。。。。。？

作者: 橘子要飞 时间: 2006-6-10 15:27:51

请问LZ，那些炼乳，小纸壳是不是在超市都能买到阿。。。。。第一次想尝试做，所以什么都不知道呵呵。。谢谢~~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-10 17:04:37

对，全都在超市能买到的

酥皮就是蛋挞外面的那层皮，晕。。。。

作者: 镏金岁月 时间: 2006-6-10 17:06:35

LZ怎么筛的。。。。。？

作者: valerie 时间: 2006-6-10 19:09:04

nice

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-10 19:41:07

用筛子筛，难道用手筛啊，我哭。。。。

作者: 镏金岁月 时间: 2006-6-11 22:31:44

哎呀！不是。。。。就是那个混合的东西是液体还是半夜体？
什么样子的筛子？那种圆的带把的可以吗？

PS: 你哭什么呀？是不是为我勤学好问的精神所打动了。。。。。。哈哈哈哈！

作者: 橘子要飞 时间: 2006-6-11 22:59:54

还要请问楼主，为了配合LG看世界杯，所以我决定现在去做蛋塔，可。。。我买到了酥皮，但是一整张长方形，是要自己给剪开吗？我想象中的是一个个小碗的形状呢~~~~~

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-12 00:20:15

原帖由 镏金岁月 于 2006-6-11 22:31 发表
哎呀！不是。。。。就是那个混合的东西是液体还是半夜体？
什么样子的筛子？那种圆的带把的可以吗？

PS: 你哭什么呀？是不是为我勤学好问的精神所打动了。。。。。。哈哈哈哈！

液体，筛子就是专门筛面粉的筛子，应该就是你说的那种

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-12 00:20:44

原帖由 橘子要飞 于 2006-6-11 22:59 发表
还要请问楼主，为了配合LG看世界杯，所以我决定现在去做蛋塔，可。。。我买到了酥皮，但是一整张长方形，是要自己给剪开吗？我想象中的是一个个小碗的形状呢~~~~~

你把小碗扣在上面不就行了吗？哈哈

作者: maryhoney 时间: 2006-6-12 10:37:27

哇。。。好诱人啊。。。。。口水ing.

作者: BNQ 时间: 2006-6-16 03:38:59 标题: 皮怎么做？皮怎么做？

皮怎么做？皮怎么做？

作者: simonguan 时间: 2006-6-16 16:06:59

皮很难做阿,所以今天买皮了..呵呵..但看起来没有你的好看阿...

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-16 20:49:04

你有没有把蛋挞液筛一遍？这样会漂亮很多

作者: simonguan 时间: 2006-6-16 21:30:11

什么意思?怎么筛?我就是像蒸水蛋那样搞在一起,,

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-6-20 21:47:36

过滤，明白了么？

作者: 野蛮丫头 时间: 2006-6-20 22:31:45

天啊。这都能自己弄。。。。看着都流口水了。。。。

作者: dongniya 时间: 2006-6-20 22:33:06

看得我好搀哦>>>>>>>>>>>>

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)