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标题: [原创]今天上课做的carrot cake (附recipe)和pancake [打印本页]

作者: 水精灵 时间: 2006-5-5 23:38:50 标题: [原创]今天上课做的carrot cake (附recipe)和pancake

这是今天小女做的carrot cake 和pancake
如果有人感兴趣,我再放recipe上来哦...

Carrot Cake:

1.flour:  250G
  cinnamon  15G
  Baking powder 10G
  salt 5G
  Baking soda 4G

2.sugar  500g
  egg 4
  oil 220Ml
  grated carrot 600G
  chopped walnut 100G

3.creem cheese 200G
  icing sugar 150g
  pumpkin seed 120G
  apricot       100g
  Lemon juice和zest(就是柠檬皮的碎,不过只要黄色部分,因为白的那部分很苦的)

先把oil, sugar and eggs 搅拌均匀,然后加入Carrot丝和walnut,制成了混合品2

然后把1中的物品全部均匀的搅拌在一起,一点点的用筛子筛入混合品2中,最后再加入少许牛奶,使混合物比较runny,否则cake会很硬和干.我的小敲门是,在牛奶中滴几滴malt vinigar,这样cake会更加松软

在baking pan中铺上baking paper,倒入pan里,放进烤箱180度烘烤40分钟左右,蛋糕就成了

Icing:
把cream cheese,icing sugar,和lemon juice和zest混合在一起,用mixture打一下,打成固体就好.那个lemonjuice和zest看个人口味,多放少放都不是问题.
最后等蛋糕凉了后,铺上icing,然后再用pumpin seed 和apricot 和水果点缀下就成了...

斑竹加精哦...

看不到的朋友直接到我相册看了...呵呵

相册

[ 本帖最后由水精灵于 2006-5-9 17:29 编辑 ]

作者: 风风火火 时间: 2006-5-5 23:48:35

说实话。。。。挺有卖相的
楼主上的啥课呀？

作者: －Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－ 时间: 2006-5-5 23:49:31

我也好想学做蛋糕！！！！

作者: Neciel 时间: 2006-5-5 23:55:01

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-6 00:08:37

为什么我看不到图...

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-6 00:08:55

我喜欢pancake,支持一下..

作者: Yuki_ko 时间: 2006-5-6 00:19:08

我也看不到图的说..............

作者: 晴天 时间: 2006-5-6 00:38:56 标题: 回复 #3 －Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－的帖子

看不到.........................

作者: FiFimik@仔 时间: 2006-5-6 01:16:02

看不到哦。.............

作者: T女 时间: 2006-5-6 01:19:40

看不到图噢~
蛋糕我很喜欢的呢。。。。。

作者: －Ｅ_ｌ_ｖ_ａ－ 时间: 2006-5-6 10:59:17

嘎嘎，我看得到图～

蛋糕很漂亮的说
不过pancake更好吃吧

作者: 草莓新闻 时间: 2006-5-6 16:46:00

我也看不到图啊....................

作者: 寶貝 时间: 2006-5-6 20:22:09

原帖由 花の浅浅 于 2006-5-5 23:08 发表
我喜欢pancake,支持一下..

me too........

作者: carnation 时间: 2006-5-6 20:56:10

看到红叉.......

作者: 木森Lynn 时间: 2006-5-6 22:33:47

我也看不到啊！但是我知道CARROT CAKE 长什么样！！！

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-7 01:40:14

图片很漂亮哦!

LZ应该换个相册,YAHOO的好象在SKY看不到..

作者: 水精灵 时间: 2006-5-7 22:16:21

谢谢ls的提醒哦...那哪个比较好用那?

作者: 寶貝 时间: 2006-5-7 23:02:04

看不到耶..........

作者: Neciel 时间: 2006-5-7 23:06:36

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 水精灵 时间: 2006-5-8 13:16:41

奇怪,难道sky抵制yahoo?

PS:怎么不给我加精呢?5555555555555555555555555555555555555

作者: 吃菜的小猪 时间: 2006-5-8 14:47:52

真不错，学厨师的就是好~~~。。。弄得我也想去学了。。。问一下LZ,你们做完了还要自己吃掉吗？？不吃掉也要试吃的吧，会不会学完以后体重也跟着涨阿？？

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-8 15:27:47

原帖由 水精灵 于 2006-5-7 21:16 发表
谢谢ls的提醒哦...那哪个比较好用那?

QQ相册就可以.

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-8 15:28:45

原帖由 水精灵 于 2006-5-8 12:16 发表
奇怪,难道sky抵制yahoo?

不是,很多相册都显示不了的..163也是.
但是QQ和MSN SPACE的相册都可以显示.
MM可以试下..=)

作者: 水精灵 时间: 2006-5-8 19:02:53

谢谢ls提醒了...呵呵

我们不是专门学厨师的,虽然我厨艺不错,不过只想当作兴趣,我们这是 food & beverage management的training, 做完后所有吃的大家分了拿回家. 我做的蛋糕因为看着吃着都还不错,所以被老师拿回家一整个...

作者: 有衣说衣 时间: 2006-5-8 23:52:40

楼主在那里学的？？？？？？？？？？

作者: 水精灵 时间: 2006-5-9 18:28:13

学习的地方是wintec的一个校区,不过recepi是我自己的...老师给的那个根本就不好吃的说...

作者: 水精灵 时间: 2006-5-11 20:29:19

庆祝加精了....hoho

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