新西兰天维网社区

标题: 基督城哪里有红烧卖狮子头的餐馆？ [打印本页]

作者: sisi960 时间: 2014-4-7 08:56:30 标题: 基督城哪里有红烧卖狮子头的餐馆？

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: fallrainsboy 时间: 2014-4-7 09:34:54

新悦有，不过人家只做团购，不单做好像！你去问问吧！

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-7 15:30:09

顿顿香真是令人怀念啊！
内天在绿房子看见了顿顿香的老板娘。真是令人感到亲切啊。
跪求顿顿香老板娘重新出山。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-7 15:54:53

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-7 16:30
顿顿香真是令人怀念啊！
内天在绿房子看见了顿顿香的老板娘。真是令人感到亲切啊。
跪求顿顿香老板娘重新 ...

顿顿香是什么馆子？

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-7 16:14:01

流浪的北极熊发表于 2014-4-7 16:54
顿顿香是什么馆子？

饭馆子。北方风味的。

作者: 荷西 时间: 2014-4-7 16:19:38

以前city的那个餐馆儿有红烧狮子头做的还相当不错忘了那餐馆儿叫啥名字了哥们儿好这一口儿可惜地震后那餐馆儿就没了顿顿香做的还可以吧

作者: londonsky 时间: 2014-4-7 16:49:46

本帖最后由 londonsky 于 2014-4-7 16:56 编辑

荷西发表于 2014-4-7 16:19
以前city的那个餐馆儿有红烧狮子头做的还相当不错忘了那餐馆儿叫啥名字了哥们儿好这一口儿可惜地震 ...

红烧狮子头是淮扬菜，山东鲁菜类似菜品叫四喜丸子，得用上等五花肉做，做好了香而不腻，做不好，来半个就腻顶了。就chch这边猪肉那股骚味，能做好了不容易。这个菜是饭菜，吃饭的。这年头做的好的馆子很少了，点这个的人也很少了。
这个菜关键一个辅料是荸荠。没这个不正宗，就这荸荠，基村哪找去啊？

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-7 17:12:34

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-7 17:14
饭馆子。北方风味的。

倒闭了？？？？？？？

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-7 17:19:32

流浪的北极熊发表于 2014-4-7 18:12
倒闭了？？？？？？？

说是因为各种原因关了。我猜可能是太累了，忙不过来。

作者: 穿开裆裤的猪 时间: 2014-4-8 09:57:15

流浪的北极熊发表于 2014-4-7 18:12
倒闭了？？？？？？？

说是老板去上学了没空做饭了。。。所以就关了。。本来也没有实体店，是takeaway可以在线点餐那种

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-8 11:04:19

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-7 18:19
说是因为各种原因关了。我猜可能是太累了，忙不过来。

这念头还有嫌钱多的。。。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-8 11:06:08

穿开裆裤的猪发表于 2014-4-8 10:57
说是老板去上学了没空做饭了。。。所以就关了。。本来也没有实体店，是takeaway可以在线点餐那种

没有实体店？哦。。是那种在家做盒饭的那种吧？看来很有市场啊。。。值得考虑

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-8 11:36:23

流浪的北极熊发表于 2014-4-8 12:06
没有实体店？哦。。是那种在家做盒饭的那种吧？看来很有市场啊。。。值得考虑

她们家做的确实好吃。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-8 12:03:19

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-8 12:36
她们家做的确实好吃。

商机哦。。。。。。。

作者: londonsky 时间: 2014-4-8 12:22:09

流浪的北极熊发表于 2014-4-8 12:03
商机哦。。。。。。。

光看贼吃肉，不看贼挨打

作者: 枫叶向北 时间: 2014-4-8 12:57:16

londonsky 发表于 2014-4-7 16:49
红烧狮子头是淮扬菜，山东鲁菜类似菜品叫四喜丸子，得用上等五花肉做，做好了香而不腻，做不好，来半个 ...

别乱说，狮子头是沧州菜，淮扬是蒸的

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-8 13:02:21

londonsky 发表于 2014-4-8 13:22
光看贼吃肉，不看贼挨打

哈哈哈。。。。。。。

作者: snakech 时间: 2014-4-8 14:35:58

枫叶向北发表于 2014-4-8 13:57
别乱说，狮子头是沧州菜，淮扬是蒸的

四川人都知道红烧狮子头是淮扬菜...沧州都不是一个菜系

作者: 枫叶向北 时间: 2014-4-8 15:43:53

snakech 发表于 2014-4-8 14:35
四川人都知道红烧狮子头是淮扬菜...沧州都不是一个菜系

你说什么就是什么

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-8 15:56:39

我一直以为红烧狮子头是天津菜。。。。。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-8 16:14:24

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-8 16:56
我一直以为红烧狮子头是天津菜。。。。。

我也以为是天津菜呢。。。不过天津叫：四喜丸子，一般婚宴上都有这个菜。

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-8 16:17:17

流浪的北极熊发表于 2014-4-8 17:14
我也以为是天津菜呢。。。不过天津叫：四喜丸子，一般婚宴上都有这个菜。

对！！对对对！！！就是那个四喜丸子。哈哈。味道好像差不多啊。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-8 19:13:19

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-8 17:17
对！！对对对！！！就是那个四喜丸子。哈哈。味道好像差不多啊。

因为我是在天津长大的，所以知道这个菜！呵呵。。。吃多了腻歪。。。

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-9 08:58:29

流浪的北极熊发表于 2014-4-8 20:13
因为我是在天津长大的，所以知道这个菜！呵呵。。。吃多了腻歪。。。

天类，我也是在天津长大的。八里台儿你知道吧。小时候那边儿住的。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-9 10:25:10

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-9 09:58
天类，我也是在天津长大的。八里台儿你知道吧。小时候那边儿住的。

同志！！可找到你了。。，我河北王串场，
八里台儿？太知道了。。以前总去，那边的津门一串，接头暗号，成鑫烧烤，五月花酒吧，。。。。。

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-9 10:29:59

本帖最后由 Philip_J._Fry 于 2014-4-9 16:00 编辑

流浪的北极熊发表于 2014-4-9 11:25
同志！！可找到你了。。，我河北王串场，
八里台儿？太知道了。。以前总去，那边的津门一串，接头暗号， ...

我在那边儿住的时候，还没八里台儿大桥呢。。。。就住八里台儿大桥旁边儿的那个大楼里头。眼瞅着它建起来的。。。。后来上小学前就离开了。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-9 13:45:51

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-9 11:29
我在那边儿住的时候，还没八里台儿大桥呢。。。。就住八里台儿大桥旁边儿的那个大楼里头。眼瞅着它建 ...

原来是老天津卫！！。。。。。

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-9 14:59:48

流浪的北极熊发表于 2014-4-9 14:45
原来是老天津卫！！。。。。。

呵呵，话说很久没回去了。很怀念以前在天津度过的童年时光。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-9 15:17:23

Philip_J._Fry 发表于 2014-4-9 15:59
呵呵，话说很久没回去了。很怀念以前在天津度过的童年时光。

童年都是美好的！时间都是飞快的，我也好几年没回去过了。。。合你一样感慨万千鸭！
啊。。。时光如梭。。岁月如歌，，三张的我们这些80后已经悄悄滴奔四张而去，再回首，我等都已不再年轻！

作者: JUDY-w 时间: 2014-4-9 22:54:38

海上人家的不錯

作者: 江胡小猪 时间: 2014-4-12 22:37:47

londonsky 发表于 2014-4-7 16:49
红烧狮子头是淮扬菜，山东鲁菜类似菜品叫四喜丸子，得用上等五花肉做，做好了香而不腻，做不好，来半个 ...

用罐头的可以吗？

作者: londonsky 时间: 2014-4-13 11:13:48

江胡小猪发表于 2014-4-12 22:37
用罐头的可以吗？

没听说有狮子头罐头啊，以前倒是见过四喜丸子的罐头，

作者: p2p 时间: 2014-4-13 16:21:06

londonsky 发表于 2014-4-13 11:13
没听说有狮子头罐头啊，以前倒是见过四喜丸子的罐头，

红烧狮子头和四喜丸子有什么区别么？

作者: londonsky 时间: 2014-4-13 22:28:16

p2p 发表于 2014-4-13 16:21
红烧狮子头和四喜丸子有什么区别么？

没啥大区别，我觉得红烧狮子头是直接红烧，四喜丸子先过油在红烧，天津一带有的四喜丸子里面还放一个整个的熟鸡蛋。红烧狮子头没见过放鸡蛋的，另外国宴有一道菜式是清炖狮子头，不放酱油，用白菜叶罩着，清淡，口感不错。

作者: p2p 时间: 2014-4-13 23:17:37

londonsky 发表于 2014-4-13 22:28
没啥大区别，我觉得红烧狮子头是直接红烧，四喜丸子先过油在红烧，天津一带有的四喜丸子里面还放一个整个 ...

不喜欢加了好多面的大“肉”丸子，还是纯肉丸子好吃{:8_403:}

作者: londonsky 时间: 2014-4-14 00:47:02

本帖最后由 londonsky 于 2014-4-14 00:54 编辑

p2p 发表于 2014-4-13 23:17
不喜欢加了好多面的大“肉”丸子，还是纯肉丸子好吃

加面的那都是偷工减料的，婚宴层次的，纯肉的太腻也硬，要加荸荠的才好吃。话说清炖狮子头是一道很高级的菜肴，现在能做好的馆子很少了。这菜堕落了

http://www.youtube.com/watch?v=sIeeMjXKqzY

作者: londonsky 时间: 2014-4-14 00:55:01

http://www.youtube.com/watch?v=sIeeMjXKqzY

作者: Philip_J._Fry 时间: 2014-4-14 09:45:13

本帖最后由 Philip_J._Fry 于 2014-4-14 09:45 编辑

londonsky 发表于 2014-4-13 11:13
没听说有狮子头罐头啊，以前倒是见过四喜丸子的罐头，

我觉得他说的可能是那个荸荠。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-14 13:40:49

londonsky 发表于 2014-4-14 00:47
加面的那都是偷工减料的，婚宴层次的，纯肉的太腻也硬，要加荸荠的才好吃。话说清炖狮子头是一道很高级 ...

这是吃主儿！。。。。。。。。

作者: londonsky 时间: 2014-4-14 18:44:33

流浪的北极熊发表于 2014-4-14 13:40
这是吃主儿！。。。。。。。。

咱中国人吃东西得讲究。不能胡吃海塞

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-14 19:16:36

londonsky 发表于 2014-4-14 18:44
咱中国人吃东西得讲究。不能胡吃海塞

有钱就讲究些，没钱就将就些！。。总而言之，都是吃货！

作者: londonsky 时间: 2014-4-15 00:32:19

流浪的北极熊发表于 2014-4-14 19:16
有钱就讲究些，没钱就将就些！。。总而言之，都是吃货！

您这是骂我啊，呵呵，狮子头有钱没钱都一样能吃啊，小时候家里做过，是一种回忆。

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-15 00:39:45

londonsky 发表于 2014-4-15 00:32
您这是骂我啊，呵呵，狮子头有钱没钱都一样能吃啊，小时候家里做过，是一种回忆。

大家都是吃货！怎么会骂人呢。你想多了。。

作者: londonsky 时间: 2014-4-15 00:57:19

流浪的北极熊发表于 2014-4-15 00:39
大家都是吃货！怎么会骂人呢。你想多了。。

还没睡呢？

作者: 流浪的北极熊 时间: 2014-4-15 12:06:32

londonsky 发表于 2014-4-15 00:57
还没睡呢？

对我来讲，2点前睡觉属于早睡！哈哈

欢迎光临新西兰天维网社区 (http://bbs.skykiwi.com/)