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标题:
板栗皮怎么剥？
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作者:
兔子不吃萝卜
时间:
2014-3-31 23:49:50
标题:
板栗皮怎么剥？
请教美食版的大神们，板栗皮怎么剥？
有试过用开水泡，但是还是剥不下来。
作者:
howayou
时间:
2014-4-1 00:18:52
作者:
happyletian
时间:
2014-4-1 00:26:05
我老爸的方法是先用水煮，然后马上就泡在冷水里，这样里面的栗子热胀冷缩以后，就跟外面的壳分开了。
作者:
yu1987
时间:
2014-4-1 00:35:12
傻瓜，你用开水烫完之后，有在冷水里面泡一泡吗，或者煮的时候再加点盐，会更好剥……
作者:
yu1987
时间:
2014-4-1 00:55:15
还有一种办法，估计你够懒，用刀稍微划开一下（一定要划开，不然微波炉会过节，发出奇怪的鞭炮声），直接扔微波炉里，微30.40秒就好
作者:
123大只广
时间:
2014-4-1 01:10:15
油炸金黄色,再费水[开水滚几下]就ok了
作者:
Myminimuffin
时间:
2014-4-1 14:16:46
我超爱栗子，也是没办法剥皮，就连着那层软皮一起吃的
作者:
flyaway
时间:
2014-4-1 14:40:39
这里的栗子很难剥皮的
作者:
John.G
时间:
2014-4-1 15:25:09
Myminimuffin 发表于 2014-4-1 14:16
我超爱栗子，也是没办法剥皮，就连着那层软皮一起吃的
皮很难吃的阿
作者:
我是皇太后
时间:
2014-4-2 13:59:41
我都试过了结果还是花了一个半小时 就搏了一小包 真是超级郁闷
再也不想吃了
作者:
papa_ohyeah
时间:
2014-4-2 17:55:08
再也不想吃了 难弄死了
作者:
bahuah
时间:
2014-4-2 19:16:01
昨天我买了一小包，煮水后冷水，不管用，根本不裂开，最后用刀切两半，手剥的，费死劲勉强剥了一半，另一半扔冰箱了，再不买了
作者:
h37l
时间:
2014-4-2 22:44:10
我是放弃了，前两年去摘的新鲜栗子扒的手疼死了，各种方法都试过，就是不行，特别是里面那层，总结新西兰本地栗子皮难扒
作者:
Stephy88
时间:
2014-4-6 00:15:30
太平有卖真空包装那种，什么都不用做打开就可以直接吃了，
哈哈～好方便
作者:
bigking
时间:
2014-4-6 10:43:46
油炸法最好用，去搜一下天天饮食的视频，有一集曲浩大师专门介绍过。
作者:
alicemm
时间:
2014-4-6 16:10:39
栗子壳劈十字，放水里煮20分钟，马上捞出放带冰的水里凉透，能听到热胀冷缩的ci ci声哦，然后放阳光下风干，皮就很容易下来了。
作者:
兔子不吃萝卜
时间:
2014-4-7 08:48:06
吃个板栗真不容易
作者:
kissmylv
时间:
2014-4-11 15:07:14
外面切个小十字...然后水煮...可以立马剥...或者放冷水...就可以了
作者:
oceantide
时间:
2014-4-11 20:06:54
这就是为什么我在NZ不买栗子也不去摘栗子~
怀念国内的迁西板栗
作者:
jadejade2013
时间:
2014-4-12 19:38:40
在壳上割一口，就可以了，水会渗透到皮里，很容易剥
作者:
可可.香奈儿
时间:
2014-4-23 21:59:15
学到经验了，看看好用不{:8_479:}
作者:
NewLynnHse
时间:
2014-4-24 09:42:59
我也已经放弃了
作者:
兔子不吃萝卜
时间:
2014-4-24 18:31:15
我就想用板栗煮个鸡
作者:
gmail58
时间:
2014-4-24 18:34:59
dddddddddddddddddddddddddd
作者:
雨天下的向日葵
时间:
2014-4-25 00:03:16
妈咪说先把外面的壳剥掉，然后放进开水了过一下，捞出来就会好剥皮了。。不过我没有试过这种方法。我是直接带壳煮大概三四分钟就关火开剥，千万不要用凉水过，直接捞出来剥，会烫手，先用小刀在板栗屁屁那里切开，因为那里最软，不容易切到手，自己觉得这样挺好剥皮的。冷水一过，皮就剥不动了。楼主可以试试我的方法，或者妈咪的方法。
作者:
熏aster
时间:
2014-4-28 23:40:11
早就放弃了 除非有人给扒好
作者:
留下足迹
时间:
2014-5-2 21:35:43
本帖最后由 留下足迹 于 2014-5-2 20:39 编辑
韩国人店里，有买那个剪皮的剪子的，我家有的，。。。
我找了一下网上哦，找到了，就是这个样子的。。韩国人店里，很便宜的，记得不超过5刀的吧，。。
http://item.taobao.com/item.htm? ... d=2:mm_10062864_0_0
,0:1399019874_3k6_375194572&spm=a230z.1.5634029.1.HrnheC
作者:
兔子不吃萝卜
时间:
2014-5-4 21:56:48
谢谢足迹姐
作者:
mls84
时间:
2014-5-5 12:09:18
我直接煮一下，咬开啃啃吃了完了。要用板栗烧鸡还是直接买剥好的算了。
作者:
兔子不吃萝卜
时间:
2014-5-5 14:53:02
哎，现在季节也都过了，我明年继续。
作者:
飄日高峰
时间:
2014-5-23 11:40:20
我觉得NZ的栗子品种跟国内有差别....所以不好剥皮..去年去摘栗子,回来没法剥皮..我就试遍了百度上所有的方法...还是剥不开...后来我就意识到是品种的问题.
在国内是栗子控..各种品牌的迁西板栗都买过...那种板栗不同于这边的,里面的果肉是两瓣的,是整得...这边的栗子肉偏干,而且不是分瓣的那种....
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再也不想吃了
