油饼是京津两地的早点,类似油条,是一种油炸食品,但比油条长,成一圆饼或长条饼状。喝豆浆时,可以撕开放到碗中泡着吃,常见且价格低廉。另有一种外形与油饼一样但更薄更脆的,在北京叫做薄脆,而在天津则称馃篦儿或糖馃子。
各地的油饼做法和称呼不尽相同,形状风味也不一样。如上述北京油饼,在山东往往加葱而且非常薄,大约是油条厚度的1/4到1/5。
katzprint 发表于 2014-3-23 20:21
汗,糖油饼是我们天津的呀
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