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标题: 怎么做慕斯才能更爽滑。。。。 [打印本页]

作者: 发条猴AKL 时间: 2014-3-12 21:45:49 标题: 怎么做慕斯才能更爽滑。。。。

今天在家做慕斯，做完以后感觉口感不是很滑，和买的还是有一定差距。

而且里面有很多小气泡，怎么做才能让慕斯更好吃啊。。。。。。

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怎么让图片翻转过来啊？？？？

作者: 窝是小妖 时间: 2014-3-12 22:44:17

慕斯液过筛就好了吧

作者: 发条猴AKL 时间: 2014-3-13 23:16:25

窝是小妖发表于 2014-3-12 22:44
慕斯液过筛就好了吧

过了~~~但是还是不够滑嫩~~~~~为什么，为什么，为什么~~~~

作者: yax 时间: 2014-3-16 00:11:37

太稠了

作者: 遗忘 时间: 2014-3-19 21:54:30

想要爽滑一定要加生蛋黄～然后冲入热牛奶就滑了～

冲入牛奶的时候一定要不停快速搅拌慕斯液不然就成蛋花汤了切记切记

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