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标题: 探倒霉路的马赛克马赛克马赛克卤煮火烧 [打印本页]

作者: flyyoumook 时间: 2014-3-7 01:46:37 标题: 探倒霉路的马赛克马赛克马赛克卤煮火烧

鉴于每次楼主发会员探店贴都会被版主把标题还有里面关于店名的地方修改成星号，所以楼主这次自觉一点，自动打码，这样不会被改动了吧？？
这几天在微博和坛子里听说倒霉路开新店了，楼主就迫不及待去了。。楼主南方人。。。还米有去过首都北京的说。。。。所以对于首都美食不是那么熟悉。。。晚上肚子饿了就杀过去了~
这家店不在倒霉路主路上，在杨先生的背面，要走一个小楼梯上到二楼才是这家店，因为楼主去得比较晚，所以当时店里没有其他客人，只有老板和老板的朋友坐一桌，店里面还算亮堂，桌椅也挺干净整齐，摸起来不油腻。
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为了不被说有当托的嫌疑，楼主把他家店名盖起来了，菜单上的菜种类不多，而且对于楼主这个南方人来说有的菜名看得不是很懂。。哈哈！
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点了一个凉菜，凉拌腐竹，这个卖5块钱有点坑爹啊。。。量不是很大，不过楼主喜欢吃一切跟豆腐豆干有关的食物，所以觉得味道还不错吃，很清淡，感觉就是拌了点盐和香油味精，没有其他太多余的味道。
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这是他家的主打菜，卤煮火烧，我们点的是大碗的，说实话碗也不是很大。。。但是味道还不赖，因为楼主没吃过正宗的北京卤煮火烧，所以也不知道怎么个评价。一起去的朋友是北方人，说做得挺好的，跟在北京吃一个味道。里面有大肠，肺，干豆腐块还有火烧，原来火烧就是硬硬的有嚼头的面块啊！吃起来有点像大块的羊肉泡馍里面的馍~不过对于楼主来说大肠啊肺啊这些内脏有点太重口味，所以楼主大部分只吃了豆腐块，虽然是内脏但是汤汁吃起来也不会有腥腥臭臭的味道，就是大肠里面的肥肉有点多，对于楼主女生来说有点吃不太下，我朋友倒是都吃了。

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忘了说他家还有烤串，楼主当因为前几天才吃了三原色，所以没怎么想吃烧烤，朋友点了五串羊肉串，五串肉筋串。我也不知道什么是肉筋串。。。吃起来有点像牛筋连着肉？又有点像肥肉连着肉？一块钱一串，串串还是挺大的，每串的肉可以顶两串三原色的肉串。但是每串都会有串着一块肥肉，朋友说正宗的北京烤串就是要串上肥肉一起烤的。。。好吧。。。朋友还点了一串羊腰子，三块钱吧好像，忘了照相了。看起来挺重口味的。。。楼主就没尝，朋友说羊腰子好吃！
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因为菜单上全是面食，没有楼主想吃的米线河粉之类的。。。所以就硬着头皮点了个扁豆焖面吧！分量看起来不大，也没有像菜单上的照片那样高高的堆起来，就是平平的铺在盘子中间，味道还不错，就是面有点硬，不知道是应该这样嘛？面有一点点糊锅，然后糊锅的面吃起来就更硬了。。。不错总体味道还可以，里面好像还加了生的蒜蓉，楼主南方人吃起来有点辣嘴，而且吃完了回到家现在在电脑前码字还满嘴喷蒜味，楼主有点崩溃啊。。。。。。。。。。
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这是爆肚，这道菜在我们那边就叫白灼牛百叶嘛~这也没爆呀？而且它也不是肚呀？然后旁边配的小料是麻酱，里面好像还掺了韭花酱，牛百叶吃起来口感很爽脆，也没有臭臭腥腥的内脏味道，值得表扬~就是楼主有点吃不惯麻酱加韭花的味道，如果能有个酱油香菜小红辣椒的味碟就完美了哈哈哈哈哈。。。。
总的来说味道还是不错的，适合北方的盆友们，南方的朋友如果口味的接受度很广泛的话也推荐去吃，我们两个人吃了四十多块吧，最后焖面没吃完，打包回家了，其他都光盘了。而且他们店开到晚上十二点半，适合昼伏夜出的小伙伴们。老板啊。。。下回能不能配壶茶或者白水给我们啊。。我们从坐下到吃完也没喝上一口水。。。饮料我好像也没看见。。。最后祝老板生意兴隆！

作者: Righteousness 时间: 2014-3-7 02:04:54

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作者: 恶魔天使 时间: 2014-3-7 02:26:30

昨天我也去吃了~~~~~~~~味道是不错。就是咸得齁死~~~~~~还有我老公说那个炒肝是北京的早饭。我们中午去的。我就点了这个。实在不明白大早上的放那么多蒜。。。一天咋活啊，那一下午，俺都不敢说话，满嘴大蒜味，不过老公说蛮正宗的。南方人表示吃不惯

作者: AUGUSTUS 时间: 2014-3-7 08:18:28

除了第一道很一般之外，其他的都挺好。我作為粵人表示挺喜歡這種口味。

作者: SsLlYy 时间: 2014-3-7 08:35:01

不错啊居然有爆肚。。。。。。。。。。不错好东西

请问有灌肠嘛？

作者: SsLlYy 时间: 2014-3-7 08:35:56

AUGUSTUS 发表于 2014-3-7 08:18
除了第一道很一般之外，其他的都挺好。我作為粵人表示挺喜歡這種口味。

有灌肠吗？

作者: SsLlYy 时间: 2014-3-7 08:36:35

恶魔天使发表于 2014-3-7 02:26
昨天我也去吃了~~~~~~~~味道是不错。就是咸得齁死~~~~~~还有我老公说那个炒肝是北京的早饭。我们中午去的。 ...

不错好东西那看起来炒肝挺正宗求问有灌肠嘛？

作者: AUGUSTUS 时间: 2014-3-7 08:39:45

SsLlYy 发表于 2014-3-7 08:35
有灌肠吗？

Ok 我承認我又邪惡了。。。。

我不知道啊，我還沒幫襯過這個餐館。

作者: SsLlYy 时间: 2014-3-7 08:41:17

AUGUSTUS 发表于 2014-3-7 08:39
Ok 我承認我又邪惡了。。。。

我不知道啊，我還沒幫襯過這個餐館。

你说你也老大不小了还这么邪恶你老婆知道吗？

作者: 微苦蓝山 时间: 2014-3-7 08:44:43

恩，不错，挺想念卤煮的，回头去尝尝

作者: AUGUSTUS 时间: 2014-3-7 08:46:30

SsLlYy 发表于 2014-3-7 08:41
你说你也老大不小了还这么邪恶你老婆知道吗？

她當然知道我邪惡的一面。
但她不知道我更邪惡的一面。

作者: SsLlYy 时间: 2014-3-7 08:51:14

AUGUSTUS 发表于 2014-3-7 08:46
她當然知道我邪惡的一面。
但她不知道我更邪惡的一面。

哈哈哈看来她不上论坛啊

作者: AUGUSTUS 时间: 2014-3-7 08:56:38

SsLlYy 发表于 2014-3-7 08:51
哈哈哈看来她不上论坛啊

輕聲。。。。。。隔牆有耳。。。。。。。。

作者: SsLlYy 时间: 2014-3-7 08:58:41

AUGUSTUS 发表于 2014-3-7 08:56
輕聲。。。。。。隔牆有耳。。。。。。。。

嘘嘘嘘嘘嘘嘘嘘嘘嘘嘘嘘

作者: talkaboutvision 时间: 2014-3-7 12:26:46

友情提示：北京的爆肚是水爆，根据部位不同，在滚水之中汆多则10几秒，少则只有几秒

不是下油锅那种。。。

吃爆肚应该吃的就是个脆劲儿，上次感觉他家的还差点。不过在nz能吃到这样的爆肚已经大不易了！希望师傅再接再厉！

作者: flyyoumook 时间: 2014-3-7 17:56:57

Righteousness 发表于 2014-3-7 01:04
豆角焖面，羊肉串，爆肚。。。。。。。看着还不错。
卤煮火烧，看着不错。但觉得新西兰的猪肉不好吃，不知 ...

新西兰的猪肉有一股子猪臊味我自己在家做饭都不太弄猪肉但是这家店的猪下水倒是没有臭味道处理得挺好的~做餐馆的厨师都是怎么做到的？？

作者: flyyoumook 时间: 2014-3-7 17:58:10

恶魔天使发表于 2014-3-7 01:26
昨天我也去吃了~~~~~~~~味道是不错。就是咸得齁死~~~~~~还有我老公说那个炒肝是北京的早饭。我们中午去的。 ...

哈哈没错！他们的卤煮里面好像也有放大蒜我第二天早上起床嘴里还是一股大蒜味晚上刷牙都刷不掉~

作者: flyyoumook 时间: 2014-3-7 17:58:32

AUGUSTUS 发表于 2014-3-7 07:18
除了第一道很一般之外，其他的都挺好。我作為粵人表示挺喜歡這種口味。

第一道也不难吃就是挺清淡的哈哈！

作者: flyyoumook 时间: 2014-3-7 18:00:41

SsLlYy 发表于 2014-3-7 07:35
不错啊居然有爆肚。。。。。。。。。。不错好东西

请问有灌肠嘛？

哈哈没有灌肠哦！有炒肝麻豆腐豆汁！

作者: flyyoumook 时间: 2014-3-7 18:01:57

talkaboutvision 发表于 2014-3-7 11:26
友情提示：北京的爆肚是水爆，根据部位不同，在滚水之中汆多则10几秒，少则只有几秒

不是下油锅那种。。 ...

涨姿势了！

作者: SsLlYy 时间: 2014-3-7 19:34:32

flyyoumook 发表于 2014-3-7 18:00
哈哈没有灌肠哦！有炒肝麻豆腐豆汁！

啊居然没有我要建议

作者: charlesrao 时间: 2014-3-7 20:07:38

就好这一口，上次去居然没找着门，一定得去试试

作者: Righteousness 时间: 2014-3-8 13:25:09

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作者: joymouse1 时间: 2014-3-8 13:37:43

肉串看起来不错

作者: Tokyo猫猫 时间: 2014-3-9 17:17:56

还期待有没有灌肠，不过有卤煮已经不奢求别的啦~

作者: 发梦的小鱼 时间: 2014-3-9 22:05:27

求PM地址！！！！

作者: katzprint 时间: 2014-3-10 08:20:04

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作者: cynthiayushen 时间: 2014-3-10 16:57:38

杨先生后门上2楼。。原来的串串茶香吗？

作者: Scofield 时间: 2014-3-11 10:45:40

爆肚啊。。。。。口水啊。。。。。

作者: bowbowo 时间: 2014-3-11 18:35:04

有没有地址啊。。

作者: wavorj 时间: 2014-3-11 18:59:48

看图片卤煮里的肠子炖的时间不太够，不够烂，越烂越好吃，还不肥腻。

作者: 小宝佳 时间: 2014-4-16 02:19:47

求地址谢谢

作者: bonny-wang 时间: 2014-4-16 12:41:46

我昨天去了，他家没看开门啊

作者: RainJR 时间: 2014-4-25 23:15:41

求具体地址！！！！！谢谢咯

作者: 小拖泥 时间: 2014-4-26 01:20:34

求具体地址！！！！！谢谢

作者: jakkn 时间: 2014-4-27 21:35:16

求地址店名！谢谢！

作者: 一条大菜狗 时间: 2014-4-30 11:47:55

酱油辣椒香菜，南方人的标配

作者: bigking 时间: 2014-4-30 17:37:07

这个胆固醇有点高啊

作者: gold_CC 时间: 2014-5-13 00:50:27

叫什么名字啊好想吃

作者: yuzhang212 时间: 2014-5-15 12:16:10

在哪啊？？

作者: sisi127 时间: 2014-5-15 13:00:07

居然有肉筋，太好了

作者: 厶厶 时间: 2014-6-12 00:33:48

中午开吗？？？？？？？？？

作者: christyhuang 时间: 2014-6-14 23:21:56

可以给我地址吗

作者: 爱吃辣的小象 时间: 2014-6-15 15:58:26

看上去还行哦

作者: Carey 时间: 2014-6-15 16:34:39

求店名地址！

作者: ilchina 时间: 2014-6-15 17:06:42

Carey 发表于 2014-6-15 15:34
求店名地址！

老北京卤煮火烧，北京人的最爱，味儿真牛逼。进知味馆后面停车场就看见了，二楼。

作者: naruto1999 时间: 2014-6-30 12:27:41

有卤煮，火烧，爆肚，炒肝，麻豆腐，豆汁，还有一些烧烤，凉菜什么的，适合北方人的说！

作者: 小金鱼1113 时间: 2014-6-30 13:15:42

作为北京人表示她家的卤煮火烧和炒肝是很正宗的。虽然好多人说卤煮火烧不好吃吧，。。不过它本身就是那个味。。。爆肚肯定不能跟北京的比不过也不算太差吧。说句实在话觉得她家其他东西比较难吃

烤串还不错

作者: 小金鱼1113 时间: 2014-6-30 13:16:24

还有就是我去了好几次都没吃到麻豆腐。想吃麻豆腐啊

作者: 方可立夫 时间: 2014-8-11 15:21:15

北京人，烤串大腰子卤煮地道~

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