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标题: 挑瓶桃红（Rose）葡萄酒过情人节吧，普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse [打印本页]

作者: franksu88 时间: 2014-2-12 09:45:28 标题: 挑瓶桃红（Rose）葡萄酒过情人节吧，普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse

本帖最后由 franksu88 于 2014-2-12 15:50 编辑

挑瓶桃红（Rose）葡萄酒过情人节吧，普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse

1.普罗旺斯(Provence)位于法国南部，从地中海沿岸延伸到内陆的丘陵地区，中间有大河“Rhone”流过，很多历史城镇，自古就以靓丽的阳光和蔚蓝的天空，迷人的地中海和心醉的薰衣草，令世人惊艳。普罗旺斯当地桃红葡萄酒的产量占到80%。是整个法国桃红葡萄酒产量的45%还要多，当仁不让的排名法国第一大桃红葡萄酒 (ROSE) 产区。
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普罗旺斯产区常见的红酒名：Cotes de Provence, Coteaux, d’Aix en Provence, Bandol。

2.科西嘉岛是地中海上的第三大岛，位于普罗旺斯以南180公里处。远远望去，仿佛是一座浮在海面上的山。科西嘉岛的海岸沿线景观壮丽，有崎岖的悬崖、美丽的海滩和清澈不受污染的海水，加上独特的人文环境共同培育了岛上的葡萄酒自成一格的特性。
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科西嘉(Corse,Corsica)的酒名：Vin de Corse, Prtri monio, Coteaux, d’Ajaccio, Sarténe

如果不能找到该产区的Rose，可以考虑挑瓶粉红香槟（Champagne xxxxx Rose）过节！
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作者: 南乳花生 时间: 2014-2-13 22:32:51

我觉得你来当版主比较适合

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2014-2-13 23:33:08

在中世纪以前，基本上所有葡萄酒都是粉红色的。当时的酒榨完全过滤出非液体的成分，然后发酵。
当今的红葡萄酒颜色深是因为，葡萄皮在酿造时被泡在汁液里很多天。

新西兰的 Pinot Noir 也可以做成很不错的 Rosé （发音 ho'sai:)

作者: franksu88 时间: 2014-2-14 00:08:29

南乳花生发表于 2014-2-13 22:32
我觉得你来当版主比较适合

唔好搞笑啦，版主当然是你来！我当沙发板凳就好！{:8_486:}

作者: franksu88 时间: 2014-2-14 16:43:08

鹬鸵圣者发表于 2014-2-13 23:33
在中世纪以前，基本上所有葡萄酒都是粉红色的。当时的酒榨完全过滤出非液体的成分，然后发酵。
当今的红葡 ...

想去弄瓶科西嘉的桃红，结果都被某餐馆订走了。

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2014-2-14 16:44:56

franksu88 发表于 2014-2-14 16:43
想去弄瓶科西嘉的桃红，结果都被某餐馆订走了。

我上次去 Top Shelf Liquor，发现他们藏有不少不错的欧洲酒。

作者: franksu88 时间: 2014-2-14 16:48:23

鹬鸵圣者发表于 2014-2-14 16:44
我上次去 Top Shelf Liquor，发现他们藏有不少不错的欧洲酒。

网店，远水救不了今晚呀！

作者: 鹬鸵圣者 时间: 2014-2-14 16:51:27

franksu88 发表于 2014-2-14 16:48
网店，远水救不了今晚呀！

他们也有实体店，不过应该马上下班了……

作者: 三清灵 时间: 2014-2-14 22:47:05

鹬鸵圣者发表于 2014-2-13 23:33
在中世纪以前，基本上所有葡萄酒都是粉红色的。当时的酒榨完全过滤出非液体的成分，然后发酵。
当今的红葡 ...

红色rose口感确实soft 些

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