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标题: 已解决，谢谢 [打印本页]

作者: f_noddy 时间: 2014-1-12 22:10:47 标题: 求助一下想养鸡，但是去哪里宰啊？

如题，想在院子养鸡，弄点鸡粪增肥，又有鸡蛋，还能吃到走地鸡，问题是究竟哪里有地方宰杀鸡的啊？本人住北岸，不会宰杀啊~~~

作者: NewLynnHse 时间: 2014-1-12 22:13:08

DIY

作者: lingmumu131421 时间: 2014-1-12 22:18:02

我有个亲戚是杀鸡高手啊，阿弥陀佛！

作者: 坏小孩' 时间: 2014-1-12 22:18:03

本帖最后由坏小孩' 于 2014-1-12 21:21 编辑

踩着鸡脚，一只手抓着鸡翅膀的同时把鸡头也一起抓着，然后先把脖子上的毛用另一只手拔干净，然后用刀对着脖子上一拉一下，一定要割破气管和动脉血管，这时候血可能会汹涌溅出，赶紧把伤口对着早就准备好，放在地上的大碗里，让鸡血流到大腕里，这时候可以用手慢慢去抓着鸡脚了，提起来一些，就保持这个姿势，抓紧了，等血流得差不多干净了，鸡就不会动弹了。然后用事先烧好的一大盆热水，把鸡放在里面泡着，等着褪毛。

作者: Gloria101 时间: 2014-1-12 22:22:11

坏小孩' 发表于 2014-1-12 21:18
踩着鸡脚，一只手抓着鸡翅膀的同时把鸡头也一起抓着，然后先把脖子上的毛用另一只手拔干净，然后用刀对着脖 ...

楼上说的很详细。

作者: 坏小孩' 时间: 2014-1-12 22:24:53

Gloria101 发表于 2014-1-12 21:22
楼上说的很详细。

阿弥陀佛，罪过罪过！

作者: pear 时间: 2014-1-12 22:25:34

看看视频应该就会了

作者: junason 时间: 2014-1-12 22:27:04

坏小孩' 发表于 2014-1-12 22:18
踩着鸡脚，一只手抓着鸡翅膀的同时把鸡头也一起抓着，然后先把脖子上的毛用另一只手拔干净，然后用刀对着脖 ...

翅膀要交叉一下，那样自动锁住，抓得牢。。。拔掉脖子上毛（只要有一搓光了就行，不用把鸡脖子全部拔光，估计挺疼。。）然后把鸡倒立树在事先准备的碗上，脖子对准碗开始，最好实现保证刀足够快，不然鸡还得suffer）。等血不怎么低了，鸡放一边。随手加一撮salt到鸡血碗里，搅拌一下，这样鸡血很容易成形不散。

以前在家过年的时候，家里大人每年都要杀几只过年。算是没吃过猪，但见过猪跑。。。不过说真格的让我自己动手又是另外一回事了。

我小姨以前杀鸡，先喂鸡喝点高度白酒，鸡晕了就给捆到案板上，之后手起刀落给，直接砍掉头。。。

作者: Gloria101 时间: 2014-1-12 22:31:11