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标题: 猪猪厨房--糖醋鱼，姜葱炒蟹和今天晚上的晚餐 [打印本页]

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 03:30:09 标题: 猪猪厨房--糖醋鱼，姜葱炒蟹和今天晚上的晚餐

老公和朋友今天钓了一条鱼和几只螃蟹，超级新鲜！
晚餐就做了糖醋鱼和姜葱炒蟹！
下面是鱼和螃蟹的做法：
鱼要抹上一层生粉，放入油锅里炸，然后捞出！

再用姜和蒜爆锅，加入糖，生抽和醋，最后放葱，勾芡，将浇在鱼上就好了！

螃蟹也要先沾上生粉炸，然后将姜爆锅，再把炸好的螃蟹倒入炒，因为螃蟹很新鲜，所以只要放点盐和生抽调味最后加入葱就好了！

今天晚上的晚餐还有蒜容四季豆，红烧肉，南乳炸鸡翅和辣炒猪肝！

[ 本帖最后由小猪宝宝于 2008-10-8 20:21 编辑 ]

作者: carnation 时间: 2006-4-26 09:07:52

哇..LZ家的晚餐不要太丰盛好不好哦~~~~

作者: carnation 时间: 2006-4-26 09:08:57

顺便问以下，南乳炸鸡翅，是怎么做的呀？;)

作者: 希希的飞翔 时间: 2006-4-26 11:09:47

天啊~~LZ家不要太奢侈好不好??
就2个人要吃这么丰盛吗??

哈哈,顺便问下，你的猪肝怎么做的? 我很想吃, 想了解一下做法, 谢了!

作者: 吃菜的小猪 时间: 2006-4-26 11:24:15

LZ，那个螃蟹好吃吗？那个螃蟹不是长在水里的是长在石头缝里面的。。。。以前我们抓过好多，因为看样子很恐怖所以都不敢吃，就又给放了~~~~

作者: jiayifu 时间: 2006-4-26 12:25:39

能不能告诉我南乳鸡翅的料是怎么配的吗？？好吃啊！！lz强

作者: myself2662 时间: 2006-4-26 12:25:42

哇...LZ手艺不错啊.................

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 15:21:00

原帖由 carnation 于 2006-4-26 08:08 发表
顺便问以下，南乳炸鸡翅，是怎么做的呀？;)

去银钟买南乳汁，就只是汁，没有腐乳的那种！
用它将鸡翅淹一个晚上，再用地瓜粉裹一下就可以炸了！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 15:26:45

原帖由 希希的飞翔 于 2006-4-26 10:09 发表
天啊~~LZ家不要太奢侈好不好??
就2个人要吃这么丰盛吗??
哈哈,顺便问下，你的猪肝怎么做的? 我很想吃, 想了解一下做法, 谢了!

是5个人的晚餐啊！有朋友来做客当然要多做一点！
猪肝买回来切薄片，要用水将切好的猪肝浸泡还要不断的换水，直到猪肝的颜色白得有点发白，就可以加点糖，料酒和生粉拌一下就下锅，炒时才放盐，不然猪肝会出很多水的！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 15:28:50

原帖由 jiayifu 于 2006-4-26 11:25 发表
能不能告诉我南乳鸡翅的料是怎么配的吗？？好吃啊！！lz强

就去银钟买南乳汁淹一个晚上就可以了，别的什么都不用加！（如果喜欢蒜的朋友可加点蒜末）

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 15:30:43

原帖由 吃菜的小猪 于 2006-4-26 10:24 发表
LZ，那个螃蟹好吃吗？那个螃蟹不是长在水里的是长在石头缝里面的。。。。以前我们抓过好多，因为看样子很恐怖所以都不敢吃，就又给放了~~~~

很好吃啊，很鲜的。

作者: 翔儿宝宝 时间: 2006-4-26 15:38:34

鸡翅膀不用另外加盐是吗？

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 15:43:10

原帖由 翔儿宝宝 于 2006-4-26 14:38 发表
鸡翅膀不用另外加盐是吗？

不用另外加盐，南乳汁够味道了！

作者: ☆旷野幽蓝 时间: 2006-4-26 16:47:48

奢侈!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

作者: 希希的飞翔 时间: 2006-4-26 16:51:18

原帖由 小猪宝宝 于 2006-4-26 14:26 发表

是5个人的晚餐啊！有朋友来做客当然要多做一点！
猪肝买回来切薄片，要用水将切好的猪肝浸泡还要不断的换水，直到猪肝的颜色白得有点发白，就可以加点糖，料酒和生粉拌一下就下锅，炒时才放盐，不然猪肝会出 ...

下锅前还用水抄一下,还是下油锅炸一下吗??
直接炒就可以???

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 16:58:54

原帖由 希希的飞翔 于 2006-4-26 15:51 发表

下锅前还用水抄一下,还是下油锅炸一下吗??
直接炒就可以???

直接炒就可以了，但是油要够热，火要大，不然会出水。用水抄会使猪肝便老。

作者: Jay_z 时间: 2006-4-26 17:03:11

鱼最好吃，顶！！！！

作者: hwu064 时间: 2006-4-26 19:17:09

那个蟹在那里抓的,怎抓的?

作者: 草莓味儿的 时间: 2006-4-26 21:02:17

看的我这口水啊，赶紧做饭去了，饿！

作者: 爱宝宝 时间: 2006-4-26 22:01:30

LZ真的很回做饭啊.........
好香啊.....

作者: T女 时间: 2006-4-27 00:15:17

这鱼是在哪掉的啊~？很想知道噢~
呵呵，装四季豆的盘子和我家的一样。
学会了南乳炸鸡翅。

作者: Jay_z 时间: 2006-4-27 01:46:49

原帖由 T女于 2006-4-26 23:15 发表
这鱼是在哪掉的啊~？很想知道噢~
呵呵，装四季豆的盘子和我家的一样。
学会了南乳炸鸡翅。

螃蟹和鱼都是在Gulf harbour弄的. 螃蟹是用螃蟹网抓的，现在不是好季节。

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-27 04:20:03

原帖由 爱宝宝 于 2006-4-26 21:01 发表
LZ真的很回做饭啊.........
好香啊.....

谢谢捧场啊！！！

作者: 萨米 时间: 2006-4-27 11:40:33

那个螃蟹很吸引人啊

作者: 菲比 时间: 2006-4-27 11:50:27

着要做多久阿~~~~~不过看着就好吃~！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-27 18:47:34

原帖由菲比于 2006-4-27 10:50 发表
着要做多久阿~~~~~不过看着就好吃~！

呵呵，这些菜从准备到吃要2个小时吧！^_________^

作者: H2oSea 时间: 2006-5-3 01:17:32

我又餓暸。。。。。。。。。。。。

作者: charlie 时间: 2006-5-4 01:52:23

说真的，做的真不怎么样。。。。好像都没放料酒。做的样子是有点像，估计味道，，呵呵

作者: 学习学习再学习 时间: 2006-5-4 09:44:59

看起来很有胃口．但是不是在床上吃饭呀？如果放在餐桌上拍照就更有食欲．哈．另外，螃蟹怎么炸呀？要很多油吗？

作者: 香草布丁 时间: 2006-5-8 00:32:46

好强哦，那么多的菜..........................

作者: 小猪猪 时间: 2006-5-8 00:52:08

原帖由 学习学习再学习 于 2006-5-4 08:44 发表
看起来很有胃口．但是不是在床上吃饭呀？如果放在餐桌上拍照就更有食欲．哈．另外，螃蟹怎么炸呀？要很多油吗？

那是张餐桌，竟然能看成床

作者: 梦的四叶草 时间: 2006-5-8 11:22:30

好丰盛的一顿哦~~~~~~~~

作者: T.N 时间: 2006-5-8 11:46:47

哈哈，好腐败的生活啊．．．．．．．．．．

作者: mikethemen 时间: 2006-5-8 17:54:56

我漂亮啊！！！！！！１分我点！！！！

作者: 菜头 时间: 2006-5-8 20:19:34

这样的螃蟹我是绝对不敢吃的．．．．．因为怕蜘蛛．．．．．

作者: Neciel 时间: 2006-5-8 23:31:00

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 艾薇儿v 时间: 2006-5-9 02:26:10

原帖由 H2oSea 于 2006-5-3 00:17 发表
我又餓暸。。。。。。。。。。。。

作者: 花の浅浅 时间: 2006-5-9 03:35:02

LZ太强了!

那是什么鱼呀?

我好想念武汉的淡水鱼..>.<

作者: Neciel 时间: 2006-5-9 03:36:55

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-5-14 01:08:20

原帖由 花の浅浅 于 2006-5-9 02:35 发表
LZ太强了!

那是什么鱼呀?

我好想念武汉的淡水鱼..>.<

Snapper!!!从海里钓的！！呵呵^_____^

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