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标题: 最近在家做的一些各国料理~大阪烧泰式鸭肉咖喱越南檬粉芋圆草莓奶油千层饼 etc [打印本页]

作者: 王M玲 时间: 2013-11-27 20:03:18 标题: 最近在家做的一些各国料理~大阪烧泰式鸭肉咖喱越南檬粉芋圆草莓奶油千层饼 etc

希望图片看得到

客家煎酿煲

马来西亚风味~ 亞參叻沙

用waffle maker做大阪烧/osaka style okonomiyaki，里面是圆白菜碎、虾仁、胡萝卜陷的，上面撒了美奶滋、炸猪扒酱汁、紫菜粉。

nikujaga（日式土豆炖牛肉）

泰国菜。红咖喱烧鸭

越南风味煎饼 banh xeo

十分冷门的泰国南方菜kua gling，黄咖喱做成的炒鸡肉碎

越式咖喱鸡里面有椰奶和香茅所以跟别国的咖喱不太一样

越南风味，香茅牛肉檬。

越式香茅猪扒配碎米饭 com tam suon bi cha

自制冰咖啡

草莓奶油千层饼。上下哪种摆盘好看些呢……？

鲜芋仙在澳洲开店了，新西兰还遥遥无期，于是我干脆自己做来吃。左边是黑糖汁的，右边是椰奶的，都很好吃。

在家小酌，做一堆party food招呼一群美女

作者: 精．Ｅl 时间: 2013-11-27 20:27:12

真好吃的沙发

作者: 虫子果果 时间: 2013-11-27 20:53:36

手艺真好，赞一个～

作者: ch51019 时间: 2013-11-27 22:09:17

本帖最后由 ch51019 于 2013-11-27 22:09 编辑

厲害o

好好吃

作者: 窝是小妖 时间: 2013-11-28 09:46:13

楼主好棒，求第一个客家煲食谱~

作者: SHINEUNAH 时间: 2013-11-28 16:57:19

{:8_489:}求越式香茅猪排的做法呀我做不好

作者: diver 时间: 2013-11-28 19:05:57

lz你太强了，能发做法吗，想学。

作者: gmail58 时间: 2013-11-29 17:48:32

dddddddddddddddddddddddd

作者: 王M玲 时间: 2013-12-1 20:02:38

窝是小妖发表于 2013-11-28 09:46
楼主好棒，求第一个客家煲食谱~

肉馅就是1:1的猪肉碎和虾肉碎
放进挖空的蔬菜和豆腐就好了
先表面煎熟
再放进煲里，淋上汤汁炖熟

作者: 王M玲 时间: 2013-12-1 20:07:19

SHINEUNAH 发表于 2013-11-28 16:57
求越式香茅猪排的做法呀我做不好

香茅（柠檬草 lemongrass）碎 1汤匙
蒜蓉 1汤匙
鱼露 1汤匙
糖 1汤匙
酱油 1汤匙
油 2汤匙
葱花 2汤匙
黑胡椒碎 1茶匙

以上酱料拌好就可以把猪排（2-3块）放进入味腌制了
至少腌制30分钟，过夜更好。

作者: snow54 时间: 2013-12-2 01:58:47

請問泰國那個紅鴨子怎麼做呢？

作者: Annabell-NG 时间: 2013-12-2 15:02:31

流口水了好想吃哦

作者: JJ-Creative 时间: 2013-12-2 16:37:23

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: Gloria101 时间: 2013-12-2 18:06:03

哎呀，太厉害了！！喜欢你菜谱的风格

一定很好吃。

作者: luckandy 时间: 2013-12-2 19:27:37

手艺真好

作者: 888002367 时间: 2013-12-2 21:44:41

厉害，那么多五花八门的东西得准备多久哦~

作者: bendy1111 时间: 2013-12-2 23:26:09

...求交往....

作者: greywords 时间: 2013-12-2 23:48:02

求鲜芋仙做法

作者: mywayhome 时间: 2013-12-3 01:42:31

哇哇哇哇哇

作者: 王M玲 时间: 2013-12-3 01:45:32

王M玲发表于 2013-12-1 20:07
香茅（柠檬草 lemongrass）碎 1汤匙
蒜蓉 1汤匙
鱼露 1汤匙

哦另外，如果要做香茅牛肉的话，就把500g牛肉切片腌制：
蚝油 1汤匙
蒜蓉 1汤匙
香茅碎 1汤匙
黑胡椒粒半茶匙
盐半茶匙
鸡粉或糖 1茶匙
油 1汤匙

作者: 王M玲 时间: 2013-12-3 01:47:27

snow54 发表于 2013-12-2 01:58
請問泰國那個紅鴨子怎麼做呢？

买泰国的那种红咖喱酱 red curry paste
加椰奶、鱼露、糖调味，然后就把蔬菜水果下进去，煮熟了就把鸭肉（我买的烧腊店现成的）放进去就可以了
煮的时候还可以放些柠檬叶和九层塔进去，会更香

作者: 王M玲 时间: 2013-12-3 01:47:49

JJ-Creative 发表于 2013-12-2 16:37
好多越式菜。。。

我超爱吃越南菜啊

作者: 王M玲 时间: 2013-12-3 01:48:19

888002367 发表于 2013-12-2 21:44
厉害，那么多五花八门的东西得准备多久哦~

我家的各种材料确实不少但买齐了后以后就很省事

作者: 王M玲 时间: 2013-12-3 01:49:18

greywords 发表于 2013-12-2 23:48
求鲜芋仙做法

还真不容易
你可以参考这个食谱
http://www.xiachufang.com/recipe/260462/

作者: AUGUSTUS 时间: 2013-12-3 08:27:33

好一個東南亞風情！
原來港式燒鴨可以配咖喱，下次我找機會試試。

作者: yickyin 时间: 2013-12-3 08:28:38

好給力！好吃的樣子！

作者: AUGUSTUS 时间: 2013-12-3 08:30:04

本帖最后由 AUGUSTUS 于 2013-12-3 08:30 编辑

記得我每次去雪梨都會去CBD那間越南華人開的小飯館，我最愛牛肉粉和蝦春捲，雖然環境不怎麼樣，但確實別有一番風味。

作者: AUGUSTUS 时间: 2013-12-3 08:32:08

我個人覺得 nikujaga（日式土豆炖牛肉）這一味和普通燉牛肉沒啥區別呀。。。。。

作者: sepcoco1001 时间: 2013-12-3 12:47:32

流口水了好想吃哦

作者: margaret68 时间: 2013-12-3 16:43:21

楼主好棒, 谢谢你的分享。我也看到一些美食料理的做法，可供参考

http://5168.us/p/ct033/?r=ac218012

作者: Zera 时间: 2013-12-3 20:45:58

火眼金金

学过烹饪的吧呵呵

作者: 王M玲 时间: 2013-12-3 21:06:04

Zera 发表于 2013-12-3 20:45
火眼金金学过烹饪的吧呵呵

没有……自己研究的都是~

作者: Zera 时间: 2013-12-4 00:55:41

王M玲发表于 2013-12-3 21:06
没有……自己研究的都是~

哇, 不会吧,你也太有才了哇 ............ 娶了你的那位一定和幸福呢

作者: JJ-Creative 时间: 2013-12-4 11:13:50

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 囧. 时间: 2013-12-4 16:40:25

JJ-Creative 发表于 2013-12-4 11:13
鱼头米粉是越南菜吗?

鱼头米粉是马来的吧。。。

作者: 王M玲 时间: 2013-12-5 00:49:44

Zera 发表于 2013-12-4 00:55
哇, 不会吧,你也太有才了哇 ............ 娶了你的那位一定和幸福呢

未来老公必须得很瘦，要不然婚后得胖死…………

作者: 王M玲 时间: 2013-12-5 00:50:31

JJ-Creative 发表于 2013-12-4 11:13
鱼头米粉是越南菜吗?

马来西亚的，我也想自己试试看做来吃

作者: Zera 时间: 2013-12-5 02:26:34

本帖最后由 Zera 于 2013-12-5 02:28 编辑

王M玲发表于 2013-12-5 00:49
未来老公必须得很瘦，要不然婚后得胖死…………

哈哈 .........俺是女的要不然直接

追啦啦啦啦{:8_479:} 嘻嘻

作者: potatoqueen 时间: 2014-4-18 18:05:38

楼主人美手巧啊

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