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标题: 猪猪厨房--红烧狮子头 [打印本页]

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-23 21:50:04 标题: 猪猪厨房--红烧狮子头

想吃狮子头了，就按照以前看妈妈的做方法自己实践一下！！

狮子头是要先炸过再红烧的，这样肉才不会散开！

材料：猪绞肉
调料：糖，料酒，盐，酱油，太白粉，面粉，鸡蛋（一个）

首先用料酒，糖和酱油将绞肉淹好
再将鸡蛋打入肉里搅拌倒均匀为止，然后把太白粉和面粉倒入搅拌直到觉得肉可以粘在一起（具体量多少我也说不好）

把绞肉搓成丸子，大小嘛，个人喜欢咯！

将丸子放入油锅里炸！

炸好了

最后将炸好的丸子红烧一下就好了！（往锅里放油，把丸子倒入，放酱油，糖，桂皮还有水，水要没过丸子，等水快收干了就可以出锅了！喜欢汁的可以多留一点汁！）

[ 本帖最后由小猪宝宝于 2008-10-8 20:16 编辑 ]

作者: Heather 时间: 2006-4-23 22:00:43

颜色好重啊，不过应该很好吃

作者: Jay_z 时间: 2006-4-24 00:32:22

老婆做的一定要顶！！！
以前做都没有那么黑，这次好像老抽放多了，不过味道没变，超级好吃！！

作者: 希希的飞翔 时间: 2006-4-24 11:38:34

爱吃啊, 请问太白粉是淀粉吗???

作者: 雪梨樱桃 时间: 2006-4-24 11:45:51

是淀粉没错

真实惠阿，哈哈

作者: 最美的祝福 时间: 2006-4-25 01:42:29

不错,看了就好想咬一口哦!!!!!

作者: carolyip 时间: 2006-4-25 02:16:48

我妈妈做的时候用的是番薯粉,做出来比面粉的口感好...

作者: carolyip 时间: 2006-4-25 02:18:32

哈哈,LZ用的锅和我家的一样哦 .....

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-25 02:56:57

原帖由 carolyip 于 2006-4-25 01:16 发表
我妈妈做的时候用的是番薯粉,做出来比面粉的口感好...

好，下次试试！！！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-25 02:57:40

原帖由 carolyip 于 2006-4-25 01:18 发表
哈哈,LZ用的锅和我家的一样哦 .....

好锅！！！超好用的！

作者: 草莓新闻 时间: 2006-4-25 03:06:53

好麻烦的东西.................

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-25 03:28:23

原帖由 草莓新闻 于 2006-4-25 02:06 发表
好麻烦的东西.................

想吃了,没办法!^______________^

作者: 有组织无纪律 时间: 2006-4-25 14:11:07

看的我也想做了,不过lz下次可以试着在肉陷里放快嫩豆腐,可以让口感很滑的感觉, 支持一下, 口水~~~~~~~~~

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-25 14:53:22

原帖由 有组织无纪律 于 2006-4-25 13:11 发表
看的我也想做了,不过lz下次可以试着在肉陷里放快嫩豆腐,可以让口感很滑的感觉, 支持一下, 口水~~~~~~~~~

把豆腐弄碎吗？？？

作者: ryanzuccani 时间: 2006-4-25 22:23:22 标题: 嗯!很不错啊

好吃........

作者: 爱宝宝 时间: 2006-4-25 22:37:42

楼主好厉害!!!!!!!!!!

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-26 02:51:59

谢谢支持！！！！！！！

作者: 月光光 时间: 2006-4-26 03:10:28

我也要吃~~~~~~~~~明天就做~~!!~~!

作者: T女 时间: 2006-4-27 00:28:44

好象颜色深了些
不过一直想做狮子头都不会
这次会做了
呵呵，明天就去买材料！

作者: Luckyshoe 时间: 2006-4-27 00:35:58

很复杂啊！以前吃的时候没想到是这样啊。LZ你很能干啊！看的我都饿了！呵呵

作者: Guanny 时间: 2006-4-27 00:49:20

谢谢LZ，辛苦了

作者: Luckyshoe 时间: 2006-4-27 00:54:39

楼主你原来就是那个做韭菜盒子的啊！！！你好强啊，会做这么多好吃的！你老公真幸福啊！呵呵！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-27 04:25:34

原帖由 T女于 2006-4-26 23:28 发表
好象颜色深了些
不过一直想做狮子头都不会
这次会做了
呵呵，明天就去买材料！

少放点老抽就好，这次放多了颜色就不好看，呵呵！！

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-27 04:26:19

原帖由 Guanny 于 2006-4-26 23:49 发表
谢谢LZ，辛苦了

谢谢捧场！^__________^

作者: T女 时间: 2006-4-27 19:22:11

漂亮又能干的MM，我今天买了做狮子头的材料了
明天等老公下班了就做给他吃~
呵呵：）

作者: 小猪宝宝 时间: 2006-4-27 21:32:02

原帖由 T女于 2006-4-27 18:22 发表
漂亮又能干的MM，我今天买了做狮子头的材料了
明天等老公下班了就做给他吃~
呵呵：）

加油哦！！！！！！

作者: G9999G 时间: 2006-4-27 22:48:19

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作者: 小面 时间: 2006-4-27 23:42:19

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